Паста з цукіні і памідорамі: нескладаныя рэцэпты прыгатавання

Рэцэптаў падрыхтоўкі пасты існуе некалькі сотняў. Тыя ж спагецці можна варыць хоць кожны дзень, эксперыментуючы з начынкамі і соусамі. Доўгія тонкія макароны добра спалучаюцца па гусце з мясам і рыбай, а таксама з гароднінай. Усім, каму надакучылі звыклыя рэцэпты спагецці, абавязкова спадабаецца паста з цукіні і памідорамі. Варыянтаў яе падрыхтоўкі таксама існуе некалькі, і кожнае з страў годна заняць пачэснае месца на вашым абеднай стале.

Пяшчотная паста з цукіні і памідорамі ў сметанковым соусе

Для падрыхтоўкі пасты па гэтым рэцэпце лепш купіць памідоры черрі розных колераў (жоўтага і чырвонага), тады па суседстве з зялёнымі цукіні яны будуць глядзецца ярка, сакавіта і апетытна.

Пакуль у вялікім рондалі варацца макароны, трэба прыгатаваць у патэльні соус. Для гэтага спачатку на сметанковым алеі абсмажваецца лук-шалот, затым да яго дадаюцца нацёртыя на тарцы для карэйскай морквы шынкі, разрэзаныя напалову черрі. Праз 8 хвілін да гародніны неабходна уліць ¾ кубкі вяршкоў і ¼ шклянкі пармезану. Рыхтаваць соус да жаданай кансістэнцыі, пакуль ён не стане гушчы.

Отваренные спагецці заправіць соусам, яшчэ раз пасыпаць пармезаном і свежым базілікам.

Традыцыйная паста з цукіні і памідорамі: рэцэпт з фота

Гэта адзін з самых простых рэцэптаў падрыхтоўкі пасты. Гэта страва, у якім прысутнічаюць кавалачкі шынкоў, памідораў, базілік, пармезан і шмат часныку. Паста з цукіні па гэтым рэцэпце рыхтуецца ўсяго за 20 хвілін, пры гэтым па гусце яна не саступае самым вытанчаным страў.

У першую чаргу трэба прыгатаваць локшыну з шынкоў. Для гэтага лепш за ўсё выкарыстоўваць спиралайзер - спецыяльную тарку, нарэзаных гародніны па спіралі доўгімі і тонкімі спагецці. У гэты ж час паставіць на пліту рондаль з вадой для спагецці.

Наліць у патэльню аліўкавы алей, разагрэць яго і дадаць здробнены часнык і сухі чырвоны перац (½ ч. Лыжкі). Праз дзве хвіліны выкласці на патэльню цукіні. Абсмажваць 5 хвілін. Важна не пережарить шынкі, каб яны заставаліся крыху храбусткімі. Праз пазначаны час у патэльню дадаць памідоры і свежы базілік. Яшчэ праз 2 хвіліны перакласці да гародніны отваренные спагецці. Змяшаць пасту з цукіні і памідорамі, пасыпаць цёртым пармезаном, пасля чаго патэльню накрыць вечкам і прыбраць з пліты. Гатовае страва перад падачай можна яшчэ раз пасыпаць пармезаном і базілікам.

Рэцэпт пасты з цукіні, памідорамі і соусам Пестаў

У гэтым рэцэпце цукіні ня абсмажваюцца і ня адварваюцца, а падаюцца ў сырам выглядзе, што дазваляе захаваць у гародніне максімум карысных вітамінаў і мінералаў. У самым пачатку падрыхтоўкі трэба адварыць макароны. Пакуль спагецці рыхтуюцца, неабходна ў асобнай місцы злучыць дробна нарэзаныя шынкі, памідоры черрі, збожжа кукурузы, соус Пестаў (2 ст. Лыжкі) і некалькі міні-шарыкаў мацарэлы. Затым злучыць агароднінную масу з макаронамі.

Калі паста з цукіні і памідорамі будзе гатовая, страва трэба змяшаць. Па жаданні рэкамендуецца пасыпаць спагецці цёртым пармезаном.

Падрыхтоўка пасты з цукіні і сушанымі памідорамі

Незвычайны і цікавы густ мае паста, пры падрыхтоўцы якой выкарыстоўваюцца не свежыя, а вяленыя таматы. Таксама ў адпаведнасці з рэцэптам неабходна падрыхтаваць такія інгрэдыенты, як спагецці (450 г) і цукіні (3 шт.), Нацёртыя на адмысловай тарцы для карэйскай морквы.

У самым пачатку падрыхтоўкі пасты на патэльні разаграваецца аліўкавы алей, затым да яго дадаецца здробнены часнык (2 зубчыка) і абсмажваецца на працягу хвіліны. Пасля гэтага ў патэльню можна адпраўляць цукіні, нарэзаныя вяленыя таматы (12 шт.) І здробненыя алівы (2 ст. Лыжкі). Абсмажваць ўсе разам яшчэ 4 хвіліны, пасля чаго зняць патэльню з агню і накрыць вечкам.

На наступным этапе прыгатаваць соус з ёгурта (330 мл), пармезану (4 ст. Лыжкі) і здробненай зеляніны (па 2 арт. Лыжкі базіліка, пятрушкі і маярану). Далей трэба адварыць спагецці да гатоўнасці, выкласці іх на страву, паліць гатовым йогуртовым соусам, дадаць цукіні з таматамі і алівамі. Пры неабходнасці страва можна пасаліць і паперчыць.

Паста з цукіні гатовая. Перад тым як падаць на стол, страва яшчэ раз пасыпаюць нацёртым пармезаном.

Паста з памідорамі, цукіні і салодкім перцам

Па гэтым рэцэпце можна прыгатаваць вегетарыянскую ці нішчымную пасту. Для гэтага перад тым, як адварыць макароны неабходна праверыць, ці не выкарыстоўваліся Ці пры іх вырабе яйкі.

Спачатку трэба абсмажыць гародніна для пасты. Для гэтага трэба нарэзаць з дапамогай картофелечистки шынок, памідоры черрі падзяліць напалову, салодкі перац і лук нарэзаць паўколамі. Абсмажыць на алеі спачатку цыбулю да залатога колеру, затым цукіні, памідоры і перац. Праз 7 хвілін дадаць здробнены часнык (4 зубчыка), змяшаць, пасаліць і зняць патэльню з агню.

Зараз трэба адварыць спагецці. Калі макароны будуць гатовыя, іх неабходна выкласці на страву. Зверху размеркаваць абсмаленыя гародніна і пасыпаць дробна нарэзаным базілікам. Паста з цукіні, памідорамі і перцам гатовая. Асабліва актуальным рэцэпт прыгатавання гэтай стравы стане ў пост.