Не жадаеце даведацца, як прыгатаваць вяленыя памідоры ў хатніх умовах?

Еўрапейская кухня заўсёды зьдзіўляла асаблівым вынаходствам, непаўторным густам і арыгінальнасцю. Галоўным адрозненнем страў з'яўляецца выкарыстанне розных прыпраў. Можна ўзяць тыя ж памідоры. Што толькі з імі не рыхтуюць у паўднёвых краінах! Але вось тое, як прыгатаваць вяленыя памідоры ў хатніх умовах, прыдумалі еўрапейцы. Яны ў такім выглядзе не толькі смачней, але і карысней. Гэта будзе выдатнай дадаткам да піцы, салатам, да мясных і рыбных страў, а таксама да агароднінных салатам. Асабліва ўдала спалучаюцца яны з баклажанамі, брынзай і моцарелла.

Прадукты для звычайнага спосабу падрыхтоўкі памідор вяленых

Многіх цікавіць, як рыхтаваць вяленыя памідоры. Гэта зусім нескладана. Спатрэбіцца некрупные і лепш мясістыя памідоры - каля 2-х кілаграмаў, паўлітра расліннага алею (лепш, калі гэта будзе аліўкавы), соль, перац. Лепш, калі гэта будзе разнавіднасць перчыкаў, нядрэнна падыдзе і марская соль. Тады памідорчыкі будуць яшчэ больш карыснае. Не забываемся пра часнык, нам спатрэбіцца 2 ці 3 зубчыка, усё залежыць ад памераў. З рэзкіх сушаных траў трэба будзе ўзяць не толькі размарын, а таксама маяран, некалькі лісточкаў орегано і невялікі пучок кропу.

Падрыхтоўка памідор вяленых звычайным спосабам

Зараз аб тым, як прыгатаваць вяленыя памідоры ў хатніх умовах. Некрупные таматы старанна прамываем і падсушваюць, можна выкарыстоўваць для гэтай мэты папяровыя сурвэткі. Ёсць цікавая памятка для гаспадынь: праверыць вастрыню нажоў можна менавіта на памідорах. Таму далей патрэбен будзе толькі добра навостранай нож. Ім разразаем гародніна напалову і вымаем сердцевидки. Толькі не трэба спяшацца іх выкідваць, з іх можна прыгатаваць цудоўны таматавы сок або падліўка.

На бляху трэба заслаць пергаментную паперу і потым на яе абкласці нарэзаныя помидорки. Багата пасыпаем соллю, перчыкам. Затым трэба ў кожную палоўку дадаць алей (хопіць і пары кропелек). Духоўку разаграваем не больш чым да 90 градусаў. Трэба памятаць, што гародніна павінны ня пячыся, а вялиться. Для гэтага духоўку трэба крыху прыадчыніць, вільгаць будзе выпарацца хутчэй. Часу на прыгатаванне дадзенага стравы спатрэбіцца ад 6 да 8 гадзін.

Пра тое, як прыгатаваць вяленыя памідоры ў хатніх умовах, стала вядома. Ёсць яшчэ адно правіла. Часта гаспадыні скардзяцца, што ў іх гародніна атрымліваюцца ломкі ці перасушанай. Гэта звычайна звязана з тым, што альбо была высокая тэмпература ў духавай шафе, альбо недастаткова выкарыстоўвалася алею, альбо часу на гатаванне сышло некалькі больш.

Іншыя спосабы прыгатавання дадзенага стравы

Ёсць яшчэ метад таго, як прыгатаваць вяленыя памідоры. Рэцэпт з фота дапаможа усе выканаць правільна. Рэцэптура не адрозніваецца ад першага спосабу, толькі рыхтаваць будзем пры тэмпературы 130 градусаў і 3 гадзіны. Як прыгатаваць вяленыя памідоры ў хатніх умовах, мы ўжо ведаем. Таксама бярэм гародніна, спецыі. Усе наразаем і ўкладваем у духавую шафу. Толькі памідоры бярэм невялікага памеру. Дадаем алей і запякаць.