Незвычайны салата з брынзай

Дзіўны па сваіх уласцівасцях сыр брынза шырока ўжываецца ў кулінарыі краін Міжземнамор'я. Многія вытанчаныя стравы ўтрымліваюць саланаватай брынзу. Гісторыкі называюць Арабская Усход месцам нараджэння гэтага выдатнага сыру. Брынзу вырабляюць ужо сем тысяч гадоў.

У Расіі вытворчасць дадзенага сыру было наладжана на тэрыторыі Арменіі і ў раёнах Каўказа. Спосаб падрыхтоўкі брынзы не мае на ўвазе цеплавую апрацоўку, таму ён так каштоўны. Падчас падрыхтоўкі захоўваюцца ўсе вітаміны і мікраэлементы. Брынза з'яўляецца вельмі каштоўным крыніцай бялку. Пацешце сваіх дамачадцаў, прыгатаваўшы ім салата з брынзай. Рэцэптаў падобных страў мноства, і кожны зможа выбраць сабе па густу.

Салата з брынзай і крэветкамі

Спалучэнне брынзы і морапрадуктаў робіць дадзенае страва асабліва карысным. Для яго прыгатавання спатрэбіцца трыста грам крэветак, дзвесце грам брынзы, адзін балгарскі перац, ліставая салата, перац, раслінны алей, сок паловы цытрыны і соль. Крэветкі адварваем і чысцім мяса. Брынзу Крош на невялікія кавалачкі. Перац чысцім ад насення і наразаем саломкай. Плоскае страва засцілалі лісцем салаты. На сярэдзіну выкладваем сумесь з крэветак, перцу і брынзы. Салата солім і Перчем па гусце. Выціскаецца сок з палоўкі цытрыны. Запраўляем салата раслінным алеем. Перад падачай паліваем страва цытрынавым сокам.

Салата агародніннай з брынзай

Для дадзенага салаты падыдуць любыя свежыя гародніна, якія можна не падвяргаць тэрмічнай апрацоўцы. Цудоўнае спалучэнне атрымліваецца пры змешванні агуркоў, таматаў, балгарскага перцу, брынзы, рэпчатай цыбулі, свежай зеляніны і расліннага алею. Прапорцыі ўсіх кампанентаў павінны быць аднолькавымі. У дадзенае страва варта дадаць пабольш зеляніны. Для запраўкі можна выкарыстаць не толькі раслінны алей, але і абястлушчаны ёгурт або гарчычную запраўку. Усё залежыць толькі ад персанальнага густу.

Салата з брынзай і курыцай

Выдатны варыянт мясной салаты. Для падрыхтоўкі дадзенага стравы падрыхтоўваем трыста грам курынага мяса, дзвесце грам брынзы, сто грам грэцкіх арэхаў, алей, свежую зеляніну салаты, дзве сталовых лыжкі мёду, сок паловы цытрыны, сталовую лыжку гарчыцы і аліўкавы алей. Адварваем курынае філе, астуджаюць і наразаем на невялікія кавалачкі. Мёд растопліваюць, змешваем з гарчыцай і курыцай, пасля чаго дадзеную сумесь абсмажваем на раслінным алеі. На распаленай патэльні смажым грэцкія арэхі і сячэм іх на кавалачкі. Брынзу наразаем або крышыцца. Змешваем курыную сумесь з сырам, солім і Перчем. Страва засцілалі лісцем салаты, на якія выкладваем нашу сумесь. Усе паліваем аліўкавым алеем.

Салата з брынзай і рыбай

Рыба неабходная для здаровага харчавання, але большасць прыгатаваных з яе страў ўжо паспелі парадкам надакучыць. Дадзены салата стане выдатнай альтэрнатывай і пацешыць сваімі смакавымі якасцямі. Падрыхтоўваем трыста грам філе любой рыбы, дзвесце грам брынзы, адно зялёнае яблык і цытрына, невялікую цыбуліну, свежы або салёны агурок, ліставай салата, кроп і смятану. Рыбу для салаты адварваем, абсмажваем або рыхтуем на пару па жаданні. Гатовае філе наразаем на палоскі. Яблык чысцім ад лупіны і наразаем саломкай. Агурок рэжам на невялікія кавалачкі. Вычышчаны лук наразаем паўколамі. Зеляніна шинкуем. Усе інгрэдыенты змешваем. Пакрываем плоскае страва лісцем салаты і выкладваем на сярэдзіну падрыхтаваную сумесь. Паліваем зверху смятанай або абястлушчаным ёгуртам і пасыпаем кропам.

Салата з брынзай і алівамі

Брынза выдатна спалучаецца з масьлінамі і алівамі, якія абавязкова прысутнічаюць у міжземнаморскіх стравах. Для падрыхтоўкі дадзенага салаты спатрэбіцца пяцьсот грам брынзы, сто грам алівак, тры памідора, цыбуліна, кінза, тры зубчыка часныку, пятрушка, сок паловы цытрыны. Нарэзаную кубікамі брынзу запякаць да залатога колеру ў духавай шафе. Наразаем аліўкі, таматы і лук. Часнок прапускаем праз давилку. Усе гародніна змешваем і запраўляем соллю, перцам і раслінным алеем. Выкладваем на страву запечаную брынзу, зверху агароднінную сумесь, паліваем сокам цытрыны і пасыпаем здробненай зелянінай.