Гранатавы бранзалет - салата для самага вытанчанага стала

Што самае галоўнае на любым ўрачыстым мерапрыемстве? Вядома ж, святочны стол. Гэта самы яркі і запамінальны для ўсіх прадмет, які заўсёды будзе аб'ектам увагі на любым вяселлі. Пры гэтым вельмі важна выканаць галоўнае правіла - пісьменнае афармленне страў.

Для таго каб змесціва талерак глядзелася эфектна і пакідаў годнае ўражанне, неабходна надаць ім раскошны знешні выгляд. І тут ужо не гуляе вялікай ролі кошт выкарыстаных інгрэдыентаў. Бо госці не ўбачаць цэннікі прадуктаў, калі будуць з апетытам паглынаць прыгатаваныя пачастункі. Куды важней тое, як менавіта будзе пададзена страва да стала. І ўсё роўна салата гэта, гарачае або дэсерт. Чым арыгінальней і цікавей будзе кампазіцыя, тым больш захопленых поглядаў вы зразумееце на сабе як пышная гаспадыня. Сёння вам прапануецца рэцэпт не толькі дзіўна смачнага і далікатнага салаты, але і сучаснасці ўпрыгажэнні. Называецца гэта страва "Гранатавы бранзалет". Салата лёгка рыхтуецца і змяшчае ў сабе толькі тыя прадукты, якія не складзе вялікай працы дастаць.

Ён спалучае ў сабе незвычайную кіслінку экзатычнага фрукта з пікантнымі ноткамі сыру і пяшчотнай мякаццю курынага філе, якое прыўносіць яшчэ і сытность ў гранатавы бранзалет. Салата мае як базавы рэцэпт, так і некалькі мадыфікацый. Не будзем марнаваць час на апісанне звычайнага варыянту, якое змяшчаецца ў рэцэптах яго дапоўненых разнавіднасцяў.

Салата «Гранатавы бранзалет» з грыбамі

Нават самае простае па сваім складзе страва можна прыемна разнастаіць, дадаўшы ў яго трохі грыбоў. Смажаныя або марынаваныя, яны нязменна прыпадаюць да спадобы большасці людзей. Вось і гэты Салацік не абыйшоўся без такой мадыфікацыі. Для яго падрыхтоўкі вам спатрэбіцца:

- 1 буйны саспелы гранат;

- 200 грам філе курыцы;

- 300 грам свежых грыбоў (самым аптымальным варыянтам стануць шампіньёны);

- 2 дзелькі свежага часныку;

- маянэз па гусце;

- 500 грам буракоў;

- 10 штук грэцкага арэха;

- 2 сярэдніх цыбуліны.

Грыбы неабходна нарэзаць дробнымі кубікамі і разам з лукам абсмажыць на патэльні, папярэдне змазанай раслінным алеем. Доўга гэта рабіць не варта, бо пережаренные грыбы могуць пачаць гарчыць або стануць занадта жорсткімі. Курынае мяса і буракі трэба адварыць, а арэхі і часнык пасекчы нажом як мага драбней. Затым астылую буракі трэба пацерці на дробнай тарцы. Гранат ачысціце ад лупіны і ўнутраных плёнак, акуратна, каб не пашкодзіць і ня пазбавіць каштоўнага соку, дастаньце зярняткі.

Для таго каб страва апраўдала сваю назву, яго трэба будзе аформіць у выглядзе кольца (бранзалета). Гэта будзе проста, калі выкарыстоўваць звычайны гранёны стакан, які неабходна паставіць у цэнтр стравы, на якое будуць выкладвацца пластамі падрыхтаваныя складнікі.

Пачынаем рыхтаваць непасрэдна сам гранатавы бранзалет. Салата па сваёй сутнасці будзе пластовага. Першы пласт - адварное дробна нарэзанае курынае філе. Другі - сумесь смажаных шампіньёнаў і рэпчатай цыбулі. Трэці - здробненыя грэцкія арэхі. Чацвёрты - нацёртая буракі, змяшаная з часнаком. Не забывайце ў абавязковым парадку кожную праслойку прамазваць маянэзам. Гэта змацуе усе часткі салаты разам, а таксама зробіць яго мяккім і сакавітым. І завяршальны этап - уся паверхня стравы ўпрыгожваецца гранатавымі зернем. Не шкадуйце іх і ўкладвайце як мага шчыльней, каб маянэз ня прасвечваў скрозь іх. Пасля гэтага можна акуратна выдаліць шклянку. Страва гатова пасля таго, як некалькі гадзін прахарчуецца ў халадзільніку.

Салата «Гранатавы бранзалет» з агурком

Гэты варыянт салаты ў прынцыпе мала чым адрозніваецца ад таго, што быў апісаны вышэй. Але, тым не менш, новыя інгрэдыенты абавязкова прынясуць з сабой новыя смакавыя адчуванні.

- 2 сярэднія бульбіны;

- 2 штукі морквы;

- 150 грам кураціны гарачага вэнджання;

- 1 буракі вялікага памеру;

- 1 буйны гранат;

- 3 звараных укрутую яйкі;

- маянэз па гусце;

- 2 штукі грэцкага арэха;

- 1 буйны свежы агурок.

Моркву, буракі і бульба неабходна папярэдне адварыць і пачысціць. Курынае мяса, бульбу, моркву і агурок рэжуцца дробнымі кубікамі. Арэхі ачышчаюцца ад шкарлупіны і сякуцца нажом, гранат трэба пазбавіць ад лупіны і плёнак, буракі трэцца на тарцы. Усе таксама ўкладаецца пластамі вакол шклянкі і мажа паслядоўна маянэзам ў наступным парадку:

- бульба;

- буракі з арэхамі;

- курыца;

- моркву;

- агуркі;

- яйкі.

Гранатавы бранзалет - салата як для любога свята, калі неабходна будзе здзівіць гасцей, так і для будзённага стала. Прыемнага вам апетыту.