Лёгкія рэцэпты печыва з пластовага тэсту

Для аматараў печыва з пластовага тэсту мы падрыхтавалі некалькі простых і пры гэтым вар'яцка смачных рэцэптаў. Такая выпечка стане выдатным дадаткам да вашага чаявання.

Рэцэпт хуткага печыва з пластовага тэсту «пластовага вушкі»
З ніжэйпералічаных інгрэдыентаў атрымліваецца прыкладна 35-40 штук.
Для падрыхтоўкі гэтага печыва вам спатрэбіцца:
• адзін кілаграм пластовага тэсту;
• паўтара шклянкі цукру.

Спосаб падрыхтоўкі печыва:
1. Спачатку трэба падзяліць цеста на дзве часткі і раскачаць кожную з іх у пласт.
2. Далей насыпаем на працоўную паверхню стала прыкладна чацвёртую частку шклянкі цукру, зверху кладзём адзін пласт тэсту і трохі прыціскаем яго да цукру.
3. Затым на цеста насыпаем яшчэ адну чацвёртую частку шклянкі цукру.
4. Цяпер зрокава намячаем сярэдзіну пласта тэсту і пачынаем з абодвух бакоў скочваць цеста ў рулет. У працэсе згортвання трэба паступова падсыпаць яшчэ адну 0.25 частка шклянкі цукру.
5. Калі рулеты гатовыя, наразаем іх на пячэнькі прыкладна паўтара сантыметра шырынёй.
6. Выразаны пячэнькі, выкладваем на бляху так, каб паміж імі заставалася адлегласць каля 3-4 сантыметраў.
7. Засталося толькі паставіць наша печыва ў духоўку прыкладна на паўгадзіны пры тэмпературы 200 градусаў (калі цукар карамелизировался, значыць печыва гатова).

Для тых, хто любіць рэцэпты ад зорак, ўяўляем печыва з пластовага тэсту з фінікамі.
Вам спатрэбяцца такія інгрэдыенты:
• трыста грам пластовага замарожанага тэсту;
• адзін яечны жаўток;
• сто грам вяршкоў;
• фінікі (без костачак);
• фісташкі (молатыя);
• цукар.

Падрыхтоўка печыва:
1. Для пачатку цеста трэба размарозіць і раскачаць у пласт таўшчынёй 20 мм.
2. Змешваем жаўток і вяршкі і гэтай масай змазваем цеста.
3. Далей, уздоўж доўгага краю тэсту, выкладваем фінікі, пры гэтым пажадана адыходзіць ад боку адзін сантыметр.
4. Усю астатнюю частку тэсту трэба пасыпаць цукрам (арыентуйцеся на ўласны густ) і молатым арэхам.
5. Затым, пачынаючы з таго краю дзе фінікі, пачынаем скочваць цеста ў рулет і добранька зашчыпвае краю.
6. Атрыманы рулет разразаем на кружочкі дыяметрам у адзін сантыметр і змазваем іх жаўтком.
7. У канцы выкладваем нашы кружочкі на бляху і ставім у духоўку на 25 хвілін на сярэдні агонь.

А зараз мы раскажам вам, як рыхтаваць карыснае печыва з грачанай мукі.
грачаная печыва
Для такога печыва вам спатрэбіцца:
• 170 грам мукі грачанай;
• 125 грам пудры цукровай;
• два яйкі;
• 70 грам мёду (за зерне);
• адна лыжка гарбатная сметанковага масла.

Як рыхтаваць грачанай печыва:
1. Узбіваем яйкі з цукровай пудрай і дадаем мёд і муку (пажадана просеянную праз сіта). Усё гэта трэба добра вымесіць пакуль атрымаецца аднастайная кансістэнцыя.
2. Цеста пакідаем на паўгадзіны ў цёплым месцы, дзе не бывае скразнякоў. Таксама цеста павінна быць накрыты ручніком.
3. Пакуль рыхтуем бляху: для гэтага засцілалі яго паперай для выпечкі, змазанай сметанковым маслам.
4. Духоўку разаграваем да тэмпературы 160 градусаў.
5. Калі цеста падыдзе, трэба выкласці яго на бляху сталовай лыжкай.
6. Печ трэба прыкладна пятнаццаць-дваццаць хвілін.
7. Перад падачай лепш пасыпаць цукровай пудрай.

Не ведаеце, з чаго прыгатаваць печыва? А паспрабуйце спячы печыва з шматкоў. А вось вам смачны і просты рэцэпт.

Аўсянае печыва з шакаладам
Неабходныя інгрэдыенты:
• паўтара шклянкі аўсяных шматкоў;
• трэцяя частка шклянкі мукі;
• дзве лыжкі сталовыя какава;
• 160 грам масла сметанковага;
• 1 шклянку цукру (карычневага);
• адно яйка;
• адна жменю грэцкіх арэхаў;
• полчайной лыжкі разрыхляльніка;
• прыкладна сто грам шакаладу.

Спосаб прыгатавання:
1. Спачатку змешваем муку (просеянную), какава, аўсяныя шматкі і разрыхляльнік.
2. Арэхі можна змалоць. А можна і не малоць (тады печыва атрымаецца больш храбусткім).
3. У місцы расціраем у пышную пену алей і цукар. Затым у гэтую сумесь ўбіваем яйка і далей расціраем. Наступным этапам дадаем муку.
4. Калі наша цеста стане больш аднастайным, можна дадаць арэхі.
5. На бляху стэлы пергамент, а затым кружечка выкладваем печыва. Адлегласць паміж ПеЧенька павінна быць прыкладна пяць сантыметраў.
6. дбае так смачна, зусім нядоўга - усяго дзесяць хвілін пры тэмпературы 170 градусаў.
7. растопліваюць на вадзяной лазні шакалад.
8. Гатовае печыва абмаквалі ў распалены шакалад і выкладваем на краты.
9. Чакаем, пакуль печыва застыгне.

Спадзяемся, што ваша кулінарная кніга папоўнілася некалькімі рэцэптамі печыва з пластовага тэсту.