Крэветкі, падрыхтоўка розных страў

Вось і набліжаецца лета, а з ім пара піўных пасядзелак. Летам не варта перагружаць сябе цяжкай ежай, а куфель добрага піва і лёгкія закускі прыйдуцца дарэчы для вечара ў кампаніі сяброў. Было б добра, каб гэтыя закускі яшчэ рыхтаваліся без асаблівых цяжкасцяў, былі смачнымі і, па магчымасці, карыснымі. Усе гэтыя якасці аб'ядноўваюць у сабе мілыя вялікавокі дары мора - крэветкі. Свет не прыдумаў яшчэ лепшай закускі да піва. Затое прыдумаў масу спосабаў іх падрыхтоўкі. Здзівіце сяброў разнастайнымі варыянтамі адных і тых жа крэветак, і яны будуць яшчэ доўга ўспамінаць «креветочным вечарынку».

Простыя крэветкі - падрыхтоўка

Самы просты варыянт. У рондаль пакласці кроп, перац і соль, закіпяціць, кінуць крэветкі, хвіліны тры варыць, затым выняць. Неабходна звярнуць увагу: калі вы набываеце, крэветкі ў ўпакоўцы, і на ёй ёсць значок «в / м», гэта значыць, што крэветкі ўжо вараныя, і іх трэба проста давесці да кіпення, каб яны размарозіліся. Варацца яны хутка, і галоўнае іх ня пераварыць, інакш яны стануць "гумовымі", а сябры - галоднымі.

Марынаваныя крэветкі на грылі

Для гэтага спосабу падыдуць вялікія крэветкі. Панцыр з іх здымаць не трэба, але варта выдаліць нясмачную жылку на спінцы. Для гэтага вострым нажом зрабіць падоўжны надрэз і выцягнуць жылку. Яна цямней мяса і лёгка ампутируется. Для марынаду змяшаць сок лайма, яго ж цэдру з аліўкавым алеем, зубчыкам часныку, орегано, чылі і соллю. Заліць гэтай сумессю крэветкі, добра ўсё змяшаць і на пару гадзін паставіць у халадзільнік. Час ад часу зазіраць туды і змешваць для большай раўнамернасці. Пасля гэтага крэветкі выняць, абсушыць і можна выкладваць на грыль. Як толькі панцыр стане чырвоным з боку агню, перавярнуць. Падаваць можна з дзелькамі цытрына або лайма.

Нязвыклыя крэветкі, падрыхтоўка ў фрыцюры

Гэты рэцэпт некалькі складаней, але хіба што сябры ягоныя не заслугоўваюць?

Крэветкі ачысціць ад панцыра, абкачаць у сумесі мукі і солі, абмакнуць у крыху ўзбітае яйка і ў паніровачныя сухары. Напаліць алей для фры (калі ў вас ёсць фрыцюрніца - добра, калі не - спатрэбіцца і кастрюлька) і абсмажваць некалькі хвілін. Пры падачы можна паліць распаленым алеем.

Салодкія крэветкі, падрыхтоўка ў кляре

Вараныя крэветкі замаріновать ў сумесі цытрынавага соку, вады, зеляніны, солі і перцу і хвілін на 20-30 пакінуць у халадзільніку. У гэты час прыгатаваць кляр. Для яго трэба па паўшклянкі мукі і малака, яйка, соль. Цеста павінна быць вадкім. Кожную крэветку абмакнуць у кляр і абсмажыць як фры па некалькі хвілін.

Вострыя крэветкі, падрыхтоўка з часнаком

Для таго каб зрабіць такі варыянт стравы, у патэльні трэба змяшаць аліўкавы і сметанковы алей, дадаць здробнены часнык, а праз хвіліну дадаць крэветкі. Абсмажыць ўсе разам хвілін пяць. Гатовыя крэветкі можна пасыпаць пятрушкай.

Крэветкі, падрыхтоўка па-ўсходняму

У ясным піве адварыць вычышчаныя крэветкі, адкласці на пару хвілін. У рондальчыку разагрэць аліўкавы алей, выціснуць сок аднаго цытрыны, пару лыжак соевага соусу і імбіра. На хвілінку пакласці струк вострага перцу. Дадаць цукар, затым астудзіць. Гатовыя крэветкі змяшаць з падліўкай, пасыпаць кінзы. Падаваць іх лепш лядоўнямі.

Незвычайныя крэветкі ў аэрогриле

Калі вы шчаслівая ўладальніца гэтага кухоннага девайса, то можна зрабіць і незвычайныя крэветкі ў аэрогриле.

50 грам сметанковага масла падпаліць, змяшаць з сокам цытрыны і яго ж цэдрай, дадаць соль і здробнены часнык. Крэветкі заліць гэтай падліўкай, даць трохі пастаяць. Потым проста пакласці на краты ў аэрогриле і рыхтаваць пры высокай хуткасці і 260 градусах хвілін 10.

А галоўнае не забывайце, для добрага вечара павінна быць піва да крэветкам, а не крэветкі да піва! Прыемнага вам апетыту!