Збіраем рэцэпты кулінарыі. Выпечка хатняя: вучымся рыхтаваць сваімі рукамі

Ну хто не любіць здобную выпечку? Пірагі і кексы, булачкі і пернікі адным толькі сваім вонкавым выглядам і водарам прымушаюць нас глынаць слінкі. У арсенале кожнай якая паважае сябе гаспадыні абавязкова павінна быць хаця б некалькі рэцэптаў прыгатавання гэтых ласункаў. Бо крамная здоба не ідзе ні ў якое параўнанне з хатнімі пышнымі пірагамі і кулічамі. Тым, хто гарыць жаданнем навучыцца самастойна выконваць падобныя прысмакі, і прысвячаецца дадзеная артыкул. Рэцэпты кулінарыі (выпечка) тут прадстаўлены ў некалькіх варыянтах. Вынікаючы ім, вы без працы прыгатуеце на сваёй кухні здобныя хлебабулачныя вырабы. Такім чынам, вывучаем апісання іх выканання.

хатнія булачкі

Гэты выгляд выпечкі з'яўляецца адным з самым папулярных, саступае ён хіба што хлебу. Цеста для выканання булачак выкарыстоўваюць дражджавое, а ў якасці начынняў бяруць самыя разнастайныя прадукты: згушчанае малако, джэм, разынкі, мак. Мы прапануем вам у свой нататнік, дзе запісаныя рэцэпты кулінарыі (выпечка) дадаць апісанне падрыхтоўкі булачак з чорнай парэчкай. Менавіта гэтая духмяная і гаючая ягада робіць ласунак яшчэ смачней. У сьпісе зьмешчаны прадукты, неабходныя для стварэння гэтага кулінарнага шэдэўра. Вывучым яго:

• 2 вялікія лыжкі вады;
• 120 г малака;
• 2 курыных яйкі;
• 2 маленькія лыжачкі сухіх дрожджаў;
• 5 г карыцы;
• 50 г масла сметанковага;
• 250 г пшанічнай мукі вышэйшага гатунку;
• 5 г духмянага молатага перцу;
• 5 г солі;
• 50 г цукру-пяску;
• 100 г свежых ягад парэчкі.

Як зрабіць смачныя булачкі з ягадамі парэчак: апісанне працэсу падрыхтоўкі

Спадзяемся, што гэта апісанне абавязкова апынецца ў вашай запісной кніжцы ў раздзеле "Кулінарыя" (рецепты). Выпечка булачкі выконваецца па наступнай інструкцыі. У глыбокую міску наліваем цёплае (не гарачае) малако. У ім разводзім дрожджы, яйкі, сметанковае масла, цукар-пясок, перац, карыцу і соль. Змешваем гэтыя прадукты. Затым да іх дадаем ягады. Муку насыпаем невялікімі порцыямі, вымешивая цеста. Выкочваецца камяк, накрываем яго чыстым сухім ручніком і пакідаем падыходзіць у цёплым месцы. Калі цеста павялічыцца ў памеры ў два разы, выкочваецца яго яшчэ раз. Далей фарміруем з яго рулет. Адразае ад яго невялікія камячкі і робім булачкі. Бляху засцілалі паперай для выпечкі (пергаментам) і раскладваем салодкія нарыхтоўкі. Накрываем форму ручніком і пакідаем яе на паўгадзіны. Яйка разбалтываем з адной лыжкай вады і гэтай масай пакрываем верх хлебабулачных вырабаў. Духавы шафу награваем да тэмпературы 180 градусаў. Выпякаем ў ім заправу чвэрць гадзіны. Пасля вымаем яе і перакладаем ў сухую посуд.

Асвойваем рэцэпты кулінарыі. выпечка пірагоў

Менавіта гэты від заправы становіцца ў гаспадынь стравай на ўсе выпадкі жыцця. Для падрыхтоўкі салодкага пірага не патрабуецца шмат часу і дарагіх прадуктаў. Выконваецца ён проста і хутка. Мы прапануем вам вывучыць рэцэпт прыгатавання цёртага пірага. У яго склад будуць уваходзіць такія інгрэдыенты:

• 1 пачак (250 г) маргарыну;
• паўшклянкі смятаны;
• 1 вялікі шклянку цукру;
• 1/2 маленькай лыжачкі соды;
• 3 вялікіх шклянкі мукі;
• цукровая пудра;
• густое павідла з любых садавіны.

Вучымся печ цёрты пірог: інструкцыя

Вас цікавіць кулінарыя (рецепты)? Выпечка (пірагі) тады абавязкова павінна быць на вашым стале. Адно з самых смачных ласункаў гэтага віду рыхтуем па наступнай інструкцыі. Замешваюць цеста з размякчанага маргарыну, цукру, соды, смятаны і пшанічнай мукі. Падзяляем яго на дзве роўныя часткі. Адну палову цеста прыбіраем у маразільную камеру. Другі кавалак раскочваем у пласт і ўкладваем на бляху. Змазваем нарыхтоўку павідлам. Яго пласт павінен быць таўшчынёй 0,5 см. Астуджаны камяк цеста шаруе на тарцы з буйнымі вочкамі. Насыпаем атрыманую дробку зверху на сочыва. Выпякаем пірог 25 хвілін у духоўцы пры тэмпературы 190 градусаў. Калі здоба трохі астыне, пасыпаем яе цукровай пудрай.

Салодкі галлё - густ дзяцінства!

Працягваем вывучаць рэцэпты кулінарыі. Выпечка печыва - гэта справа, якое зможа асвоіць нават маладая гаспадыня. Прапануем вам рэцэпт прысмакі, якім усе мы вельмі любілі пахрумсцець ў дзіцячыя гады. Вучымся печ галлё. Што для гэтага трэба? Вывучаем пералік прадуктаў:

• 2 курыных яйкі;
• 2 вялікія лыжкі смятаны;
• 100 грам малака;
• 1 вялікая лыжка каньяку;
• 400 грам мукі (або крыху больш);
• 4 вялікія лыжкі цукру;
• алей.

Апісанне тэхналогіі падрыхтоўкі печыва "Хвораст"

У місцы змешваем малако, смятану, яйкі і цукар-пясок. Да іх дадаем каньяк. Далей насыпаем муку і вымешваюць густое цеста. Раскочваем яго як мага танчэй. Калі вы хочаце, каб гатовы прадукт храбусцеў, таўшчыня тэсту павінна быць мінімальнай (3-5 мм). Наразаем нарыхтоўку ў выглядзе ромбаў. Пасярэдзіне кожнай такой фігуркі выконваем надрэз. Праз яго заварочваем адзін край ромба. Раслінны алей наліваем у глыбокую патэльню, награваем яго і смажым печыва. Гатовае ласунак пасыпаем цукровай пудрай. Дадайце апісанне гэтай стравы сабе ў нататнік на старонку "Кулінарыя: рэцэпты". Выпечка "галлё" абавязкова парадуе сваім густам і водарам вашых дамачадцаў.