Бутэрброд з каўбасой - рэцэпты ад хуткай закускі

Няхай хоць колькі лаюць гэтыя каўбасныя вырабы, а бутэрброд з каўбасой елі ўсе, і напэўна песцяцца па гэты дзень.

Каўбаса - гэта універсальны прадукт, яго і ў суп можна пакласці, калі няма мяса, і ў салата дадаць, і піцу спячы, і на бутэрброд нарэзаць у канцы то рэшт.

Сучасныя вытворцы прапануюць аматарам даволі шырокі асартымент каўбас: вараныя, вэнджаныя, сыравэнджаныя, вэнджана-вараныя, варана-вэнджаныя , ветчиннорубленные і іншыя. Ўсіх відаў і гатункаў ўжо не злічыць. Сардэлькі і разнастайныя сасіскі, дарэчы, таксама ставяцца да каўбаснай вырабам.

Бутэрброд з каўбасой зручна браць з сабой у дарогу, у паход ці на абед, калі ўжо больш няма чаго, а ў сталовую схадзіць няма часу.

Хачу падзяліцца самымі цікавымі і арыгінальнымі рэцэптамі бутэрбродаў, якія не тое што ёсць у звычайны дзень, але і на святочны стол паставіць не сорамна.

1. Двухпавярховыя зорачкі з каўбасы і хлеба.

Для гэтых бутэрбродаў нам спатрэбіцца: белы і чорны хлеб (для кантрасту), каўбаса любая (я выкарыстоўваю ветчиннорубленную першага гатунку), алей для смажання, зеляніна для ўпрыгожвання і калыпкі. Такім чынам, для пачатку з белага хлеба выразаю зорачкі, абсмажваю іх злёгку на алеі (каб з'явілася апетытная румяная скарыначка). Тое ж самае рабіў з чорным хлебам, але памер зорачак павінен быць менш. І з каўбасы таксама выразаю зорачкі. Складаю чаркай, праколваюць калыпком, упрыгожваць свежай зелянінай і спяшаюся падаць на стол. Такі рэцэпт бутэрброда з каўбасой прыемна здзівіць любую гаспадыню.

2. Бутэрброд з агурком і вэнджанай каўбасой.

Нам спатрэбіцца: адзін свежы агурок (калі свежага няма, яго можна замяніць марынаваным ці салёным, атрымліваецца таксама смачна, праверана), прыкладна 300 грамаў вэнджанай каўбасы (мне больш падабаецца «Кракаўская» вышэйшага гатунку), маянэз класічны, батон і любая свежая зеляніна. Батон наразаем тонкімі лустачкамі, нашмароўваюць маянэз. Каўбасу і агурок рэжам колцамі і акуратна ўкладваем-над батона. Зверху упрыгожваем зелянінай, і бутэрброд з каўбасой і агурком гатовы, можна падаваць. Дарэчы, агурок можна замяніць помидоркой або зялёным гарошкам, атрымліваецца ярка і смачна.

3. Часам для таго каб прыгатаваць паўнавартасны гарачы вячэру папросту не хапае часу, у такім выпадку на дапамогу прыйдзе гарачы бутэрброд з каўбасой.

Для падрыхтоўкі спатрэбяцца: крабавыя палачкі, белы батон, каўбаса любая, сыр цвёрдых гатункаў (можна выкарыстоўваць плаўлены сыр у ванначках). Для пачатку прыгатуем начынне. Крабавыя палачкі і каўбасу шаруе на буйнай тарцы, які ўкладваецца па-над лустачкі батона. Зверху пасыпаем цёртым сырам і нашмароўваюць плаўлены сыр. Бутэрброды ўкладваем на бляху і запякаць на працягу 2х хвілін. Варта іх ёсць гарачымі, інакш сыр застыне і будзе цягнуцца як гума, што пагадзіцеся, не вельмі-то і прыемна. На ўсё пра ўсё ў вас сыдзе не больш за 10 хвілін.

4. Часныковая бутэрброд з каўбасой і сырам.

Для падрыхтоўкі запатрабуецца: белы батон або хлеб, 1 зубчык часныку, 100 грамаў любога сыру, маянэз, зеляніна пятрушкі, каўбаса вараная (я выкарыстоўваю «Малочную» або «Доктарскую»). Для пачатку прыгатуем чесночную сумесь: шаруе сыр на дробнай тарцы, зеляніна дробна сячэм, часнык таксама здрабняе, дадаем маянэз і змешваем. Каўбасу проста рэжам колцамі. Далей чесночо-сырную сумесь нашмароўваюць на кавалак хлеба або лустачку батона, зверху які ўкладваецца колца варанай каўбасы. Вось і ўсё, бутэрброд гатовы.

5. Прапаную яшчэ адзін рэцэпт гарачых бутэрбродаў.

Спіс інгрэдыентаў стандартны: хлеб, каўбаса, сыр, таматны соус або паста. Хлеб наразаем тонкімі пластамі, зверху які ўкладваецца сыр, каўбасу, нашмароўваюць таматавы соус. Зверху зноў хлеб, затым зноў сыр, каўбаса і таматавы соус, і яшчэ раз прыціскаем кавалачкам хлеба. Атрымаецца два паверхі начыння. Усё гэта адпраўляем у мікрахвалёўку або духоўку на 3 хвіліны. Гарачыя бутэрброды выдатна спалучаюцца з кавы, сокам або гарбатай.

Прыемнага перакусу!