Агрэст: каларыйнасць і карысныя ўласцівасці

Агрэст атрымаў вялікую папулярнасць сярод дачнікаў і садаводаў. Гэта не дзіўна, бо гэта ўзрушаючае расліна. Непатрабавальнае, вельмі ураджайнае, усяго адзін дарослы куст дасць вам 20 кг свежых ягад. Пры гэтым кусты не займаюць шмат месца і могуць расці нават у цяністых кутках саду, дзе зямля б пуставала. А наколькі смачным бывае саспелы агрэст. Каларыйнасць яго досыць нізкая, усяго 44 ккал на 100 г прадукту. Вы можаце ёсць яго, практычна без меры і ніколькі не нашкодзіце свайму арганізму.

Гісторыя і самыя папулярныя гатункі

Яшчэ ў XI стагоддзі манахі ў Англіі ўжо культывавалі агрэст. Каларыйнасць гэтай гады дазваляла ўжываць яе нават у самыя строгія пасты, да таго ж ён служыў важным крыніцай вітамінаў. Аднак сапраўдны рывок у яго вырошчванні адбыўся ў XIX стагоддзі, калі на змену дзікім гатункам, прыйшлі новыя, якія даюць боле буйныя і салодкія плады. Паступова культура дабралася і да Расеі, дзе пакахаліся і працягвае ў вялікай колькасці вырошчвацца да гэтага часу. Сёння часцей за ўсё ў садах і гародах можна сустрэць такія гатункі, як Ізумруд і Змена, Мядовы, Рускі, Маскоўскі, Крыніца, Ружовы ранні, Черномор, Сувенір і некаторыя іншыя.

склад ягады

Не толькі за прастату яго агратэхнікі, але і за цудоўны густ мы цэнім агрэст. Каларыйнасць яго пладоў невысокая, гэта значыць гэта бясцэнны скарбніца вітамінаў і нязначны крыніца вугляводаў, які зусім не пашкодзіць на працягу дня. Дарэчы, самым карысным з'яўляецца агрэст цёмнага колеру, таму ёсць трэба ягады добра паспелыя. У пладах змяшчаюцца вітаміны C, A і P, акрамя таго вялікая колькасць вітамінаў групы B. Гэта надзвычайны крыніца ёду і калію, натрыю і кальцыя, марганца і жалеза, цынку і кобальту, медзі і фосфару, У ягадах прысутнічаюць дубільныя і пектіновые рэчывы. Таксама гэта каштоўная крыніца цытрынавай і яблычнай кіслот, флаваноідаў і серотоніна. Такі звычайны садовы агрэст. Каларыйнасць, як мы ўжо адзначылі, зусім невялікая, усяго 44 ккал на 100 г прадукту.

карысныя ўласцівасці

Агрэст - гэта дакладны сродак ад шматлікіх праблем са здароўем. Любая ягада багатая на вітаміны і карысная для здароўя, але ўсё ж сёння мы звяртаем вашу ўвагу менавіта на гэты калючы куст. Рэкамендуецца звярнуць асаблівую ўвагу на чырвонае агрэст. Каларыйнасць яго ані не вышэй, а вось вітамінаў змяшчаецца нашмат больш, чым у іншых гатунках. Давайце больш падрабязна разгледзім, пры якіх хваробах рэкамендуюць яго ўжываць.

Праблемы і іх вырашэнне

Гэтыя смачныя ягады выдатна ўмацоўваюць крывяносныя пасудзіны. Дзякуючы іх рэгулярнаму ўжывання трэніруецца памяць, то ёсць такое простае і даступнае сродак затрымлівае развіццё склерозу. Наступны пункт асабліва важны для тых, хто пражывае ў буйных мегаполісах і экалагічна няшчасных зонах. Ягады спрыяюць выводзінам з арганізма шкодныя солі цяжкіх металаў. У большай ступені гэтым уласцівасцю валодаюць цёмныя гатунку. Аднак трэба адзначыць, што карысны і агрэст зялёны. Каларыйнасць яго некалькі ніжэй, паколькі ён утрымлівае менш цукроў, прыкладна 35 ккал на 100 г.

Аднак гэта яшчэ не ўсё, саспелыя ягады валодаюць узрушаючым уласцівасцю затрымліваць рост розных пухлін. Любыя плён гэтага калючага кустоўя дазваляюць зніжаць падвышаны артэрыяльны ціск. Акрамя таго, можна сустрэць інфармацыю пра зніжэнне ўзроўню халестэрыну ў крыві, хоць афіцыйная медыцына кажа пра тое, што лепш за ўсё дапамагае для гэтых мэтаў настойка шыпшынніка.

Для вас, дарагія жанчыны

Часцей за ўсё нізкакаларыйныя прадукты, у дадзеным выпадку ягады, цікавяць менавіта мілых дам. Напэўна, яшчэ і таму шмат каму з іх так палюбіўся агрэст. Каларыйнасць на 100 грам параўнальная з адной карамелька, а карысць пры гэтым несувымерна большая. Але давайце вернемся да карысці для здароўя. Гэтыя дзіўныя ягады дзейнічаюць як мочегонное, слабільнае і желчегонное, гэта значыць тым, хто сочыць за свае вагай, або пакутуе праблемамі з названымі органамі, прыём паказаны ў першую чаргу. Яшчэ шмат чым можа быць карысны просты садовы агрэст. Каларыйнасць (карысць ад яго значна больш) можа вас не турбаваць, яна зусім невысокая. Ягады спыняюць крывацёк, паскараюць выздараўленне пры розных запалення. У дадатак варта адзначыць, што яны нармалізуюць абмен рэчываў і ўмацоўваюць імунітэт.

супрацьпаказанні

Нягледзячы на ўсе карысныя ўласцівасці, зялёны агрэст можа быць выключаны з вашага харчавання ў шэрагу выпадкаў. Гэта ў першую чаргу індывідуальныя алергічныя рэакцыі. Пажадана звярнуцца да лекара, каб ён даў вам неабходныя рэкамендацыі. Нельга ўжываць агрэст з такімі прадуктамі, як сыраватка і ёгурт. А вось тварог стане выдатным дадаткам да смачнымі ягадам.

Нельга скідаць з рахункаў і той факт, што калючы куст часта падвяргаецца апрацоўцы пестыцыдамі. Менавіта таму рызыка атручвання ягадамі вельмі высокі, калі добра не прамыць іх пад праточнай вадой. Варта быць асцярожнымі і не есці агрэст ў вялікіх колькасцях тым, у каго ёсць схільнасць да засмучэнняў страўніка. Акрамя таго, не толькі ягады, але і адвары з яго лісця валодаюць дыўрэціческое эфектам, а ў спалучэнні з дыярэяй гэта можа прывесці да абязводжвання.

Нарыхтоўваем агрэст на зіму

У сушоным выглядзе гэтая ягада захоўваецца дрэнна, таму часцей за ўсё гаспадыні рыхтуюць варэнне з агрэста. Каларыйнасць гэтага прадукта досыць высокая, прыкладна 200 ккал на 100 г, бо аснову складае цукар, а не ягада. Аднак менавіта варэнне дазваляе захаваць максімальную колькасць карысных рэчываў. Вядома, неабходна выканаць правільную тэхналогію падрыхтоўкі. Для гэтага спачатку ягады засынаюць цукрам і пакідаюць на некалькі гадзін. Затым ставяць на агонь і даводзяць да кіпення, пасля чаго выключаюць і даюць астыць. Пасля поўнага астывання неабходна зноў нагрэць ягады. Пасля трэцяга награвання варэнне гатова да укупорке. Вы змаглі зберагчы максімальную колькасць вітамінаў і мікраэлементаў і назапасіцца на зіму варэннем, якое будзе не толькі смачным дэсертам, але і крыніцай карысных рэчываў.