Прадукт спаржа соевая. Каларыйнасць і ўласцівасці спаржы.

Спаржа - прадукт з багатымі лячэбнымі і смакавымі ўласцівасцямі. Нягледзячы на яе вядомасць з часоў антычнасці, у Расеі яе ўжываюць не так даўно. Спаржай можна ўпрыгожваць кветкавыя букеты або разводзіць яе для дэкарацый кветніка. Асобна ад астатніх відаў спаржы абароніць спаржа соевая, каларыйнасць якой збалансавана і ня перагружае арганізм лішкамі.

Пажыўная каштоўнасць спаржы. Колькі калорый у спаржы?

Для харчавання выкарыстоўваюць маладыя атожылкі спаржы. Аптымальны перыяд збору - канец траўня - пачатак чэрвеня. Менавіта свежыя ўцёкі валодаюць найлепшым густам. Пры захоўванні ў замарожаным выглядзе каштоўныя якасці расліны, вядома, зніжаюцца. Але не настолькі, каб не ўжываць яе ў ежу як свежую. Кулінары паспяхова выкарыстоўваюць спаржу кансерваваную або спаржу з халадзільніка для падрыхтоўкі смачных і пажыўных страў. Асаблівай каштоўнасцю карыстаецца спаржа соевая. Каларыйнасць прадукту, атрыманага апрацоўкай соевага малака, аптымальна спалучаецца з яго пажыўнымі ўласцівасцямі.

Спаржа ва ўжыванні

Прадукт падвяргаюць разнастайнай цеплавой апрацоўцы. Спаржу вараць, прижаривают на грылі або для пражарку выкарыстоўваюць алей. Яе таксама параць. Гурманы сцвярджаюць, што спаржа вельмі смачная ў сыроядении. Сапраўды, сырыя ўцёкі расліны валодаюць вялікім наборам мікраэлементаў, вітамінаў. Пры награванні частка карысных рэчываў губляецца, затое каларыйнасць прадукту ўзрастае.

Стравы з спаржы ядуць у якасці гарніру. Спаржай запраўляюць супы, лёгкія салатныя закускі і соўсы. Нарэшце, спаржа гэта яшчэ і галоўная страва стала. Далей пойдзе гаворка пра каларыйных перавагах прадукту і ў прыватнасці, колькі калорый у соевай спаржы.

Каларыйныя годнасці прадукту. склад

Такім чынам, спаржа - прадукт нізкакаларыйных. На 100 г гародніны прыпадае ўсяго 30 ккал. У большасці гародніны каларыйнасць на парадак вышэй. Галоўны складнік прадукту - вада (звыш 90%). Расліна практычна абястлусціць. Канцэнтрацыя бялкоў і вугляводаў - 1,9 і 4,5% адпаведна. Спаржа мае шмат такімі карыснымі рэчывамі, як вітаміны (А, С, В1, В2), калій, магній, селен і кальцый. Таксама ў яе складзе прысутнічае фалійная кіслата.

Карыснасць прадукту пры лячэнні

Для стымуляцыі палавой цягі выкарыстоўваюць такі дзейсны ўзбуджальнік, як спаржа. Расліна заваявала вялікую папулярнасць у мужчын, так як у разы ўзмацняе ў іх цяга да супрацьлеглага полу. Склад уцёкаў дазваляе ўмацаваць сардэчна-сасудзістай і мочеполовую сістэмы, стымулюе артэрыяльны ціск, выводзіць таксіны. Прадукт паспяхова выкарыстоўваецца ў розных дыетах. Тыя, хто перанёс небяспечныя захворванні, аперацыі з павышаным узроўнем рызыкі, не павінны грэбаваць ужываннем спаржы. Для цяжарных жанчын расліна - крыніца каштоўнай фалійнай кіслаты. Для тых, хто хоча схуднець, выдатна падыходзіць і звычайная спаржа, і спаржа соевая. Каларыйнасць прадуктаў невысокая, а смакавыя якасці адменены.

Спаржа соевая або па-карэйску

Гэты выгляд спаржы на самай справе да яе не мае ніякага дачынення. Прадукт вырабляецца пры спецыяльнай прамысловай перапрацоўцы соевага малака. Адно з яго назваў - спаржа соевая. Каларыйнасць гэтай несапраўднай спаржы больш высокая, чым у звычайнай. Яна смачная і пажыўная. Некаторыя называюць соевы прадукт спаржай па-карэйску.

Падробленая спаржа складаецца на 40% з лёгкага для засваення бялку, што робіць гэты прадукт асабліва каштоўным. Як і звычайная спаржа, соя і яе вытворныя амаль цалкам абястлусціць. Вегетарыянцы за кошт соевай спаржы выдатна папаўняюць патрэба ў бялку, так як не ўжываюць жывёльнай ежы.

Выснова з вышэйсказанага

Спаржа звычайная і соевая - выдатны крыніца бялку, збалансаваны па каларыйнасці. Спаржа карысная пры лячэнні шматлікіх захворванняў, яна ж ўзмацняе палавая цяга і валодае каштоўным наборам вітамінаў з мікраэлементамі.