Забыты рэцэпт лянівых варэнікаў з тварагу зноў актуальны

Любіце смачна і сытна паснедаць, але раніцай паспяваеце толькі выпіць кавы з бутэрбродам? А ў выхадныя, калі ёсць дастаткова часу, няма сіл і жадання марнаваць яго на прыгатаванне смачных, але складаных страў. Нашы мамы і бабулі любілі і вельмі часта рыхтавалі варэнікі з разнастайнымі начынкамі, якія можна было ўплятаць у любы час дня. Давайце рушым услед іх прыкладу, але замест падрыхтоўках звычайных, выкарыстоўваем рэцэпт лянівых варэнікаў з тварагу, якія і будзем падаваць у якасці нядзельнага сняданку.

"Нясумны" тварог

Тварог карысны, і гэта даўно не сакрэт. Але ўжываць яго ў ежу кожны дзень пад сілу не кожнаму, проста таму, што ён хутка дакучае і наскучивает. Тады і прыходзяць на дапамогу рэцэпты з выкарыстаннем гэтага выдатнага прадукту. Гультаяватыя варэнікі - адно з такіх карысных і смачных страў. Да таго ж зрабіць іх можна хутка ўсё з некалькіх кампанентаў.

Гультаяватыя варэнікі: рыхтуем лёгка і хутка

Рэцэпт лянівых варэнікаў з тварагу вельмі просты. Галоўны інгрэдыент, безумоўна, - тварог. На дзве порцыі спатрэбіцца ад 200 да 500 грам, у залежнасці ад вашых апетытаў. Яго трэба расцерці відэльцам, а лепш за ўсё ўзбіць міксерам або блендером, каб атрымалася паветраная пяшчотная маса. У міску дадаем 1-2 яйкі, 2-3 сталовыя лыжкі цукру (яго можна не выкарыстоўваць) і трохі солі. Змяшайце і патроху ўсыпце муку (на 200 грам 1-2 сталовыя лыжкі), каб цеста атрымалася мяккай і лёгкім. Чым больш мукі будзеце выкарыстоўваць, тым шчыльней варэнікі у вас атрымаюцца.

Падзяліце гатовае тварожнае цеста на некалькі частак і з кожнай скруціце каўбаску. Разрэжце яе на невялікія кавалачкі, памеры вызначайце па жаданні - як вам больш падабаецца. У кожным варэнікі зрабіце пальцам невялікае паглыбленне і варыце ў кіпячай салёнай вадзе каля 3 хвілін. Смачнасці з тварагу гатовыя. Даставайце лыжкай з дзірачкамі, каб сцякала вада, і падавайце да стала.

Прыемныя дапаўненні: начынне і соус

Вы можаце некалькі змяніць прапанаваны рэцэпт лянівых варэнікаў з тварагу, узяўшы замест яго салодкую масу з разынкамі, курагой і іншымі дадаткамі. Таксама некаторыя выкарыстоўваюць любімыя з дзяцінства салодкія сырочки, не тыя, што ў шакаладнай глазуры і са складаным складам, а тыя, што прадаюцца ў аддзеле побач з тварагом. Звычайна яны бываюць двух відаў: ванільныя і з разынкамі. Вы і самі можаце дадаць у тварог нейкія кампаненты: какосавую габлюшку, мак, шакаладную дробку (калі варэнікі салодкія), сечаную зеляніну і трохі цёртага сыру (калі рыхтуеце салёнае страва).

Падавайце гультаяватыя варэнікі гарачымі, паліў іх смятанай, мёдам, варэннем або згушчаным малаком. Ці ж проста пакладзеце ў талерку кавалачак сметанковага масла. Калі варэнікі несалодкія, то да іх замест падліўкі можна падаць лук, абсмажаную на алеі.

Як зрабіць яшчэ больш смачным?

Наступны рэцэпт лянівых варэнікаў з тварагу ўключае муку, якая выкарыстоўваецца для "звязка" тэсту разам з яйкам. Страва атрымаецца смачней, калі замяніць яе маннай крупамі. Адзінае, працэс падрыхтоўкі зойме трохі больш часу. З гэтай жа мэтай у цеста можна дадаць трохі сметанковага масла, густ такіх варэнікаў будзе далікатней.

У выхадны дзень прыгатаванне лянівых варэнікаў даставіць толькі задавальненне ад працэсу, і ўжо тым больш ад выніку. А на выпадак, калі часу на гэта няма, зрабіце нарыхтоўку ў патрэбным колькасці і прыбярыце ў маразілку. Вам застанецца толькі дастаць і зварыць іх. Ўпэўненыя, вы цяпер доўга не зможаце адарвацца ад гэтага цудоўнага стравы з тварагу. Рэцэпты з фота дапамогуць вам навучыцца яго рыхтаваць, а гэта вельмі і вельмі проста.