Спякотнае ў збанках: святочна, карысна, смачна

З кожным годам такі рэцэпт, як спякотнае ў збанках, становіцца ўсё больш папулярным. Яшчэ б! Бо спосаб прыгатавання любой стравы ў збанках з'яўляецца не толькі адным з самых простых, але і самых карысных. Ежа ў збанках павольна пакутуе, пакідаючы пры ў усе карысныя вітаміны.

Збанкі падабаюцца гаспадыням тым, што мяса або рыбу ў іх можна прыгатаваць адразу з гарнірам - і гэта будзе вельмі смачна. Але ў збанках можна рыхтаваць не толькі гэтыя прадукты; у іх можна варыць супы і кашы, стамляць гародніна ... Ды усяго і не пералічыць. Такая страва як спякотнае ў збанках вельмі цяжка сапсаваць нават пры поўнай неспрактыкаванасці.

Гэта традыцыйнае страва рускай кухні раней гатавалі ў рускай печцы, а назва яе паходзіць ад простага слова жар. Прапануем прыгатаваць спякотнае ў збанках, рэцэпт прыгатавання якога патрабуе наяўнасці наступных прадуктаў: слоік піва, 600 грамаў мяса, 8-9 бульбін, дзве цыбуліны, 200 грамаў грыбоў, тры-чатыры дзелькі часныку, перац гарошкам, адзін-два лаўровых лісточка, базілік, па гусце цукар і соль.

Для падрыхтоўкі гарачага выкарыстоўваць можна любое мяса: ялавічыну, бараніну, можна свініну і нават мяса птушкі. А каб мяса было больш мяккім і набыло прыемны густ, яго два гадзіны трэба патрымаць у піве. Затым мяса трохі абсмажваюць на патэльні на павольным агні. Тонка наразаем лук і грыбы і дадаем да мяса. Затым трэба дадаць трохі вады, спецыі, соль, цукар і на дваццаць хвілін паставіць тушыцца, накрыўшы вечкам.

За гэты час ачысціць бульбу, нарэзаць яго соломкой і раскласці ў збанкі. Зверху пакласці буйна нарэзаны часнык, а затым абсмаленае мяса і булён. Гатовыя збанкі трэба на паўгадзіны паставіць у духавую шафу. Для водару не забудзьцеся насыпаць у кожны збанок дробна нарэзаны кроп.

Можна прыгатаваць спякотнае ў збанках іншым спосабам. У асобнай місцы змешваем саломкай парэзаную бульбу, дробна нарэзаную моркву і цыбулю, усё гэта солім і Перчем па вкусу.Если жадаеце пафантазіраваць - дадайце зеляніна: базілік або маяран, можна папрыка, а можна і проста кроп з пятрушкай. Дадзеную сумесь выкладваем на дно збанка. Зверху змяшчаем даволі дробна нарэзанае мяса. На мяса - трохі лука і зеляніны. Закрываем збанкі і ставім у папярэдне разагрэты духавы шафу на адну гадзіну.

Яшчэ паспрабуйце прыгатаваць у збанках рыбу з малаком. Рыхтуецца па тым жа прынцыпе, як і спякотнае ў збанках: слой філе рыбы, зверху - нарэзаны саломкай бульбу, моркву і цыбулю. Затым солім, Перчем, дадаем ў кожны збанок па маленькаму кавалачку сметанковага масла і заліваем змесціва гарачым малаком. Збанкі з рыбай ставім у духоўку хвілін на 30-40.

Спякотнае ў збанках як рабіць, вы ўжо навучыліся. А цяпер распавядзем, як прыгатаваць у іх рыс з гароднінай. На дно збанка выкладваем рыс, кладзём кавалачак несоленого сметанковага масла, а зверху які ўкладваецца гародніна. Можна выкарыстоўваць замарожанае агародніннае асарці ў пакетах, а можна выкарыстоўваць і кансерваваную кукурузу, гарошак або фасолю. Абавязкова - рэпчаты лук і морква. Вельмі смачна атрымліваецца гэта страва з памідорамі черрі і салодкім перем. Агурок лепш не дадаваць - ён безгустоўны. Калі ў вас ёсць баклажаны, то можна дадаць і іх, але толькі папярэдне абсмажыць, інакш яны дадуць горыч.

Запоўніўшы збанкі, заліваем іх вадой і знемагаючы хвілін дваццаць у добра разагрэтай духоўцы. Усе стравы рыхтуюцца пры сярэдняй тэмпературы - прыкладна 180 градусаў. Страва можна падаваць прама ў збанку, а можна перакласці ў талерку. Асабліва ахвотна ядуць гэтую страву ў збанках дзеці. Галоўная вартасць гэтага стравы ў тым, што яно не толькі смачнае і сытна, але і вельмі карыснае. Не сорамна будзе паставіць такую страву і на святочны стол - прыйшлі ў госці сябры будуць есці, нахвальваючы гаспадыню і яе кулінарныя здольнасці.