Желейный торт - слодыч для стройных.

Желейный торт - вельмі лёгкі і смачны, а самае галоўнае, нізкакаларыйных дэсерт. Калі вы сур'ёзна сочыце за сваёй фігурай, але ўсё роўна не можаце адмовіць сабе ў салодкім, то гэты эфектны торт менавіта для вас. У гэтым пышным дэсерце ідэальна спалучаюцца паветраны бісквіт, фруктовае і змятаў жэле. Желейный торт можна зрабіць яшчэ больш дыетычным, калі прыбраць бісквіт, замяніць смятану на несалодкі ёгурт, а ў жэле не дадаваць цукар, а толькі свежыя садавіна і сок. Дарэчы, такі дэсерт па душы і дзецям, яны вельмі любяць жэле і садавіна, а калі гэтыя інгрэдыенты знаходзяцца разам, для іх гэта поўнае захапленне!

Желейный торт, рэцэпт прыгатавання

Для бісквітнага тэсту спатрэбяцца:

- 4-5 яек;

- цукар - дзве траціны шклянкі;

- мука - дзве траціны шклянкі;

- разрыхляльнік - гарбатная лыжка.

Для жэле з смятаны:

- смятана - паўтара шклянкі;

- цукар - шклянку;

- жэлацін - сталовая лыжка;

- ванілін - на кончыку нажа;

Для фруктовага жэле :

- тры пачкі пакетаванага паўфабрыката жэле розных кветак.

Спачатку трэба замачыць жэлацін у ста мілілітраў халоднай вады, і прыгатаваць з пакетаванага паўфабрыката паводле інструкцыі тры віды жэле. Пакуль будзе набракаць жэлацін і астываць прыгатаванае жэле, прыгатуем бісквітны корж. Добранька ўзаб'емся цукар і жаўткі яек, пакуль маса не стане белай, гэта вельмі важна! Затым часткамі будзем дадаваць муку і ўвесь час перашкаджаць цеста. Затым кінем разрыхляльнік. У асобнай місцы ўзаб'емся бялкі да пікаў. Акуратна кладзем вавёркі ў цеста і добра змешваем. Затым бярэм форму для выпякання, змазаную маслам, і выліваць цеста. Ставім выпякацца ў духоўку, разагрэтую да 200 градусаў. Вельмі важна не адкрываць дзверы, каб бісквіт не ўпаў.

Калі бісквіт будзе гатовы, вынем яго з духоўкі і астудзіце. Калі ён зусім астыне, парэжам яго ўздоўж напалову. Адзін з коржей трэба парэзаць на кавалачкі. Цукар ўзаб'емся з ванілінам і смятанай. Набраклы жэлацін разаграваем на пліце і выліваць яго ў смятану, якую ўзбіла з цукрам. Возьмем вялікі рондаль, такую каб наш бісквітны корж мог свабодна ў яе ўвайсці ў сістэму. На дно рондаля Выліваем палову змятаў жэле. І акуратна зверху які ўкладваецца маленькія кавалачкі бісквіта. Зверху Выліваем другую частку змятаў жэле.

Нашы тры жэле да гэтага моманту павінны застыць. З дапамогай чайнай лыжкі акуратна ў адвольным парадку будзем укладваць у змятаў жэле, пакуль яно не застыў, кавалачкі рознакаляровага жэле. Затым на наш желейный торт кладзём цэлы бісквітны корж. Трохі прыціскаць, каб не засталося пустэч, і ставім у халадзільнік на ноч. Каб выняць дэсерт з посуду, трэба змясціць яе ў вялікую міску з гарачай вадой. У разрэзе торт выглядае цудоўна, а на смак цудоўны.

Желейно-тварогавы торт, рэцэпт прыгатавання

- тварог - паўкіло;

- цукар - сто грамаў;

- тры яечных жаўтка;

- сметанковы алей - сто грамаў;

- жэлацін - сталовая лыжка;

- малако - трыста пяцьдзесят мілілітраў;

- вада - пяцьдзесят мілілітраў;

- ягаднае пакетаваць жэле-паўфабрыкат.

Раскладзем жэле ў місцы згодна інструкцыі. Дольем ў яго летняга малака. Старанна змяшаем усё да аднастайнага стану. Форму для торта трохі смажем раслінным алеем без паху і выльем туды жэле. Паставім у халадзільнік, пакуль жэле ня зацвярдзее. А пакуль зоймемся падрыхтоўкай тварожнай жэле. Для гэтага размякчанае масла расцярэм з цукрам і жаўткамі яек да з'яўлення пены. Патроху пачнем дадаваць тварог, пакуль не ўмяшаўся ўвесь. Жэлацін раствараецца ў разагрэтым малацэ і дамо астыць. Затым старанна зьмяшаем жэлацін з тварогавай масай. Тварожнае жэле выкладзем на застылае ягаднае жэле і зноў адправім у халадзільнік. Калі і тварожнае жэле застыгне, торт будзе амаль гатовы. Яго застанецца дастаць з формы і ўпрыгожыць чым заўгодна - шакаладам, цукатамі, разынкамі, свежай садавінай. Вашым гасцям, несумненна, спадабаецца такі лёгкі і смачны, вельмі прыгожы і апетытны желейный торт. Прыемнага апетыту!