Грильяжный торт - рэцэпт смачнага дэсерту

У гэтым артыкуле распавядаецца пра тое, як прыгатаваць грильяжный торт. Рэцэпт гэтага арэхавага прысмакі зусім не складзены ў выкананні, таму з ім справіцца нават неспрактыкаваная гаспадыня. У вас абавязкова ўсё атрымаецца, калі вы будзеце ў дакладнасці прытрымлівацца нашым рэкамендацый. Выбірайце рэцэпт і пачынайце рыхтаваць гэты дзівосны дэсерт!

На кожны дзень

Інгрэдыенты для коржей:

• мука в / с - 0,3 кг;
• арэхі - шклянку;
• цукар - 0,1 кг;
• алей або маргарын - 0,2 кг;
• яйкі (жаўткі) - 3 шт .;
• разрыхляльнік - 0,5 чайнай лыжкі.

крэм:

• банка згушчанага малака;
• алей - 0,2 кг;
• ванілін - на кончыку нажа;
• какава-парашок або шакалад (па жаданні).

Для ўпрыгожвання:

• грэцкія арэхі;
• крошка з печыва.

Прыгатуйце смачны грильяжный торт. Рэцэпт гэты даступны нават не вельмі доследнай гаспадыні. Жаўткі расцярыце з цукрам дабяла, у гэтую ж сумесь дадайце мяккае масла, усё добра змяшайце. У асобную міску просейте муку разам з разрыхляльнікаў. Арэхі паламаць на чвэртачкі або здрабніце (па жаданні). Дадайце іх у желтковую-алейную сумесь. Сюды ж усыпце невялікімі порцыямі пакуту з разрыхляльнікаў, змяшайце. Замесіце цеста і падзеліце яго на тры часткі. Раскачайце корж і выпякайце іх у разагрэтай духоўцы да гатоўнасці.

Для крэму неабходна ўзяць размякчанае масла, ванілін і банку згушчонкі. Ўсё ўзбіць. Можаце дадаць у гэтую масу какава або шакалад, распалены на вадзяной лазні. Вырабіце крэм на цалкам астылыя корж і складзеце іх. Зверху пасыпце грэцкімі арэхамі і здробненым печывам. Наш дэсерт гатовы. Цяпер можна падаваць да стала торт грильяжный. Рэцэпт гэтага дэсерту абавязкова вазьміце на заметку.

Торт да сямейнага ўрачыстасці

прадукты:

• пшанічная мука - 0,3 кг;
• сметанковае масла - 0,45 кг (цеста - 0,2 кг, крэм - 0,25 кг);
• цукар - 0,42 кг (у цеста - 0,2 кг, у крэм - 0,22 кг);
• 6 яек і 5 жаўткоў;
• 100 грам крухмалу;
• гарбатная лыжка разрыхляльніка;
• цытрына - ½ шт .;
• міндаль - 150 грам;
• ром - 50 грам.

Інструкцыя па падрыхтоўцы

Крок №1. Бярэм 6 яек і які адлучаецца бялкі ад жаўткоў. Асобна ўзбіваем размякчанае масла дабяла. Дадаем расцёртыя з цукрам жаўткі, цэдру і сок палоўкі цытрыны, кукурузны або бульбяны крухмал, просеянную муку. Асцярожна змешваем.

Крок №2. Вавёркі ўзбіваем да ўстойлівых пікаў і дадаем у цеста сіліконавай лапаткай або лыжкай. Дно раздымнай формы для торта змазваем маслам і прысыпаем мукой. Выліваем цеста і выпякаем у папярэдне разагрэтай да 170 градусаў духоўцы не менш за 40 хвілін. Гатовы корж вымаем з формы і астуджаем.

Крок №3. Пачынаем рыхтаваць крэм. Бярэм 200 грам цукру і 6 сталовых лыжак вады, змешваем у жалезнай місцы і ставім на агонь. Варым сіроп. Здымаем з пліты і астуджаем.

Крок №4. У астылы сіроп ўліваем ром і дадаем жаўткі, паступова ўводзім мяккае масла. Старанна змешваем.

Крок №5. Прыгатуем Грыльяж. Міндаль дробна пасекчы. Перакладзём яго ў патэльню, дадамо 20 грам цукру і 30 грам масла сметанковага, абсмажым.

Крок №6. Астуджаны корж парэжам на дзве часткі, промажем крэмам. Зверху присыплем Грыльяж.

Крок №7. Напаўняем кандытарскі мяшок пакінутым крэмам і упрыгожваем дэсерт. Як аформіць торт грильяжный? Рэцэпт з фота дапаможа вам зрабіць гэта.

Торт «Прага» з Грыльяж

бісквіт:

• яйкі - 8 шт .;
• па 170 г мукі і цукру;
• па 30 грам сметанковага масла і какава.

крэм:

• 120 г алею;
• вяршкі тоўстыя і алей сметанковае - па 0,15 кг;
• цукар і Грыльяж - па 120 г;
• ванілін;
• абрыкосавы джэм - 50 грам.

глазуру:

• плітка шакаладу;
• алей - 80 г.

Рыхтуем бісквіт па класічным рэцэпце, але з даданнем распаленага сметанковага масла. Выпякаем пры 180 градусах не менш за паўгадзіны. Гатовы корж пакідаем на ноч у форме або на рашотцы. Робім карамельны сіроп. Растопліваюць у рондалі цукар, ўліваем злёгку падагрэтыя сліўкі і варым да растварэння цукру, астуджаюць. Ўзбіваем алей, дадаем ванілін і сіроп невялікімі порцыямі. Працягваем рыхтаваць грильяжный торт. Рэцэпт трымаем пад рукой.

Прыгатуем Грыльяж. Растопліваюць 300 грам цукру на патэльні (да карычневага колеру). Усыпаць 130 грам падсмажанага міндаля і змешваем. Пергамент змазваем сметанковым алеем і выліваць цукрова-арэхавую сумесь. Разраўноўваюць і астуджаюць. Грыльяж сячэм ў дробку і дадаем частку ў крэм.

Бісквіт разразаем на тры часткі. Добра промазываем крэмам. Фарміруем торт. Келіх абсыпаць грильяжной дробкай. Летнім джэмам змазваем верх торта. Прыбіраем дэсерт у халадзільнік. Праз дзве гадзіны вымаем яго і пакрываем шакаладнай глазурай. Гэты рэцэпт торта «Грильяжный» у хатніх умовах даволі проста рэалізаваць.

бялковы торт

Ўзбіваем 8 яечных бялкоў у дужую пену, дадаем трохі цытрынавага соку. Прасейваем 400 грам цукровай пудры і ўводзім яе сюды ж невялікімі порцыямі. Ўзбіваем да пікаў. Акуратна дадаем 200 грам смажанага і здробненага міндаля. Дзелім на некалькі частак. Выпякаем безэ пры 100 градусах так, каб яно добра высушыць.

Выліваем у глыбокую міску шклянку згушчонкі і 0,5 шклянкі вады, дадаем 2 яйкі, змешваем відэльцам. Ставім сумесь на вадзяную лазню, даводзім да кіпення, не перастаючы змешваць. Варым да загусцення, затым астуджаем і працаджваем. Ўзбіваем 260 грам алею, паступова дадаючы малочна-яечную сумесь. Здрабняем грильяжные цукеркі і змешваем. Атрыманую масу дзелім на дзве часткі, у першую дадаем какава, у другую - трохі каньяку.

Промазываем корж белым крэмам. Верх змазваем масай, у якую дададзены какава-парашок. Клічам гасцей, наліваем чай, рэжам грильяжный торт, рэцэпт расказваем ўсім сябрам. Прыемнага апетыту!