Аўсянае печыва без мукі: рэцэпт прыгатавання ў хатніх умовах

Аўсянае печыва ў хатніх умовах робіцца даволі проста. Але перш чым заняцца падрыхтоўкай такога прысмакі, варта задумацца над тым, які дэсерт у выніку вы хочаце атрымаць.

Напэўна шматлікія сучасныя дарослыя людзі памятаюць, як іх бабулі і мамы рыхтавалі печыва аўсянае смачнае з ужываннем мінімуму кампанентаў. У дадзеным артыкуле мы вырашылі нагадаць вам некалькі такіх рэцэптаў. Дзякуючы ім вы зможаце самастойна зрабіць аўсянае печыва без мукі, а таксама без кулінарнага тлушчу і яек. Але пра ўсё па парадку.

Смачнае аўсянае печыва: рэцэпт без мукі

Рыхтуецца такі ласунак параўнальна нядоўга. Але перш чым прыступіць да яго выпечцы ў духавай шафе, варта загадзя назапасіцца патрэбнымі кампанентамі. Такім чынам, нам спатрэбіцца:

• алей высокай тлустасці сметанковае - каля 200 г;
• пясок цукровы дробны - поўную шклянку;
• яйкі свежыя вясковыя - 2 шт .;
• аўсяныя шматкі здробненыя - 3 звычайных шклянкі;
• сода сталовая без гашэння воцатам - маленькая лыжка;
• ванільны цукар духмяны - 15 г;
• молатая карыца - выкарыстоўваць па жаданні і густу.

замес тэсту

Перш чым зрабіць аўсянае печыва без мукі, варта добранька замясціць глейкую аснову. Для гэтага патрабуецца загадзя выняць кулінарны тлушч з халадзільнай камеры, а затым перацерці яго разам з цукровым пяском, ванілінам і молатай карыцай. Калі густ і водар апошняга кампанента вас не задавальняюць, то яго можна і не дадаваць.

Пасля апрацоўкі сметанковага масла неабходна заняцца свежымі вясковымі яйкамі. Іх варта моцна ўзбіць пры дапамозе ручной венца, а затым дадаць да іх здробненыя ў дробку аўсяныя шматкі і сталовую соду (пры жаданні можна пагасіць свежым цытрынавым сокам). У завяршэнне аднастайную масу патрабуецца адправіць у халадзільную камеру і вытрымаць у ёй каля 30 хвілін. За гэты час аснова трохі взбухнет. Далей да яе варта дадаць апрацаваны кулінарны тлушч, добра ўсё змяшаць. У выніку вы атрымаць вельмі мяккае цеста, якое рэкамендуецца зноў астудзіць, але ўжо ў маразільнай камеры на працягу ¼ гадзіны.

працэс фарміравання

Печыва аўсянае без пшанічнай мукі фармуецца даволі проста. Для пачатку яго неабходна выняць з маразільніка, а затым падзяліць на мноства невялікіх частак і скруціць з іх шарыкі. Пасля гэтага вырабы патрабуецца трохі спляскаць і змясціць на бляху з кулінарнай паперай. Калі такога ліста ў вас не аказалася, то печыва можна выкласці ў форму, папярэдне змазаную раслінным тлушчам і абсыпаную маннай крупамі.

Выпечка ў духоўцы

Хатняе аўсянае печыва без мукі выпякаецца ў духоўцы вельмі хутка. Каб яго прыгатаваць, напоўнены бляху варта адправіць у разагрэты шафу і вытрымаць у ім каля 40 хвілін. Пры гэтым тэмпература ў кухонным прыладзе павінна быць каля 185 градусаў.

Падаем дэсерт да гарбаты

Пасля таго як аўсянае печыва без мукі будзе выпякчы, яго неабходна выняць, змясціць на талерку і часткова астудзіць. Далей гатовы дэсерт патрабуецца паставіць на стол разам з гарачай гарбатай. Дарэчы, некаторыя гаспадыні аддаюць перавагу ўжываць дадзенае ласунак разам з кефірам ці ражанка. Прыемнага вам апетыту!

Робім дыетычнае аўсянае печыва без мукі і сметанковага масла

Калі вы сочыце за сваёй фігурай і не хочаце папаўнець, ужываючы хатнюю выпечку, то прапануем рабіць яе не толькі без пшанічнай мукі, але і без такога калорый, як сметанковае масла. Для гэтага нам спатрэбяцца наступныя кампаненты:

• шматкі аўсяныя (здрабнець ня трэба) - прыкладна 150 г;
• яйкі свежыя курыныя - 2 шт .;
• малако невялікі тлустасці максімальна свежае - прыкладна 50 мл;
• алей любы - 2 лыжкі вялікія;
• цукру - 2 вялікія лыжкі;
• ванілін - выкарыстаць па гусце і жаданні;
• разрыхляльнік - щепоточка.

падрыхтоўка асновы

Каб зрабіць аўсянае печыва без мукі і сметанковага масла, шматкі можна не перамолваць. Іх варта злучыць разам з курынымі яйкамі, а затым дадаць ванілін, алей, малако і разрыхляльнік. Пасля дбайнага мяшання кампанентаў да іх патрабуецца патроху усыпаць і цукру. Пасля гэтага глейкую аснову варта пакінуць у баку, каб яна трохі взбухла.

Фарміраванне і тэрмічная апрацоўка

Зрабіўшы аўсянае цеста і вытрымаўшы яго ў цяпле, варта прыступіць да фарміравання дыетычных вырабаў. Для гэтага неабходна пакрыць бляху пекарской паперай, а затым выкласці аснову, выкарыстоўваючы для гэтага вялікую лыжку. Выпякаць вырабы пры тэмпературы 185 градусаў пажадана каля 30 хвілін. За гэты час яны павінны трохі круглявасці, стаць мяккімі і вельмі далікатнымі.

Падаем да стала хатняе ласунак

Пасля таго як смачнае аўсянае печыва астыне, яго неабходна акуратна зняць з кулінарнай паперы і выкласці на талерку. Далей смачны дыетычны дэсерт варта паднесці да стала разам з зялёным гарбатай ці несалодкім абястлушчаным ёгуртам.

Робім смачнае печыва без яек і пшанічнай мукі

Якім чынам можна яшчэ прыгатаваць аўсянае печыва? Рэцэпт без мукі і сметанковага масла мы разгледзелі вышэй. Аднак некаторыя гаспадыні робяць такі ласунак і без выкарыстання яек. Калі вы скарыстаецеся дадзеным спосабам, то ў вас абавязкова атрымаецца вельмі далікатны і мяккі дэсерт, які можна смела падаваць сваім дзецям і мужу.

Такім чынам, інгрэдыенты:

• маргарын добры для выпечкі - каля 125 г;
• мёд вадкі любы - прыкладна 125 мл;
• карыца молатая - вялікая лыжка;
• цэдра цытрынавая - выкарыстаць па гусце;
• аўсяныя шматкі, здробненыя ў дробку - 100 г;
• аўсяныя шматкі суцэльныя - 200 г;
• соль дробная ёдаваная - щепоточка;
• кунжутныя насенне для вобмешкі - прыкладна 50 г;
• арэхі любыя смажаныя здробненыя - прымяняць па жаданні.

робім цеста

Рыхтаваць аўсянае печыва ў хатніх умовах без выкарыстання вясковых яек не вельмі складана. Для гэтага патрабуецца ў невялікай місцы падпаліць добры кулінарны тлушч, прызначаны для выпечкі, а затым дадаць да яго любой вадкі мёд, цэдру цытрыны, ёдаваную соль і молатыя арэхі. Далей інгрэдыенты варта старанна перамяшаць, затым пакінуць у баку на некаторы час.

Пакуль алеістая маса астывае, можна заняцца падрыхтоўкай арэхаў. Іх патрабуецца перабраць, добра прамыць у цёплай вадзе, а затым высушыць на патэльні або ў ЗВЧ-печы. У далейшым апрацаваныя арэхі неабходна здрабніць у не вельмі дробную дробку. Варта асоба адзначыць, што такі кампанент зробіць хатнюю выпечку больш сытнай і пажыўнай.

Апрацаваўшы арэхі так, як было апісана вышэй, іх патрабуецца усыпаць да кулінарнага тлушчу разам з здробненымі і буйнымі аўсяныя шматкі. Пасля гэтага ўсе інгрэдыенты неабходна змяшаць да аднастайнага стану. У выніку вы павінны атрымаць крупчасты цеста, якое злёгку прыліпае да пальцаў.

Фарміруем аўсянае печыва і выпякаем яго ў духавай шафе

Замясіць аўсянае цеста, далей варта прыступіць да фарміравання хатняга прысмакі. Для гэтага аснову патрабуецца падзяліць на некалькі кавалачкаў і зрабіць з іх своеасаблівыя аладкі таўшчынёй 1,2 сантыметра. Для прыгажосці і густу кожнае сфармаванае выраб можна абсыпаць невялікай колькасцю кунжутных зерня.

Далей неабходна заслаць бляху кулінарнай паперай ці проста вышмараваць яго раслінным тлушчам, а таксама абсыпаць маннай крупамі. Пасля гэтага на падрыхтаваны ліст варта выкласці ўсе аўсяныя аладкі на адлегласці 2-3 см адзін ад аднаго.

Запоўніўшы ўвесь бляху, яго патрабуецца тут жа адправіць у разагрэты шафу. Выпякаць такое смачнае і сытна ласунак пры тэмпературы 205 градусаў рэкамендуецца на працягу 25 хвілін. Гэтага цалкам часу хопіць для таго, каб дэсерт цалкам падрыхтаваўся, стаў пяшчотным і мяккім.

Упрыгожваем хатняе ласунак і падаем яго да стала

Калі аўсянае печыва прызначаецца для маленькіх дзетак, то яго рэкамендуем дадаткова ўпрыгожыць. Для гэтага гарачыя вырабы варта акуратна зняць з кулінарнай паперы і цалкам астудзіць. Далей адну палову прысмакі неабходна абсыпаць пудрай з цукру, а іншую пакрыць шакаладнай глазурай (цёмнай або белай). Пасля таго як увесь дэсерт з арэхамі будзе ўпрыгожаны належным чынам, яго можна смела паднесці да сямейнага стала. Як правіла, такое салодкае страва падаецца дамачадцам разам з чорным гарачай гарбатай. Аднак некаторыя гаспадыні аддаюць перавагу атрымліваць асалоду ад ім, папіваючы каву або какава, а таксама натуральны ёгурт, кефір або ражанку.

Зараз вам вядома, што смачна хатняе печыва можна рыхтаваць і без ужывання такіх кампанентаў, як пшанічная мука, курыныя яйкі і сметанковае масла.