Арыгінальны рэцэпт. Торт черемуховый са сметанным крэмам і ягадамі

Нашы продкі спакон веку рыхтавалі з чаромхі розную выпечку. Черемуховая мука і цяпер прадаецца ў супермаркетах, але чамусьці не карыстаецца такім попытам, як пшанічная. Напэўна, людзі не ведаюць пра яе карысных уласцівасцях ці проста не хочуць ведаць, а дарма. Гэта дзіўнае расліна расце ў Расіі, Беларусі, Украіне і Еўропе. Плён чаромхі звычайна не ўжываюць у волкім выглядзе, так як яны маюць кісла-горкі густ, затое з іх атрымліваюцца дзівосныя напоі, начыння і кісялі. Таксама з гэтых ягад робяць муку, з якой выпякаюцца рассыпістыя пірагі, піражкі і тарты.

У жанчын, якія пражываюць у сібірскіх селішчах, існаваў свой унікальны рэцэпт. Торт черемуховый насычалі сунічным, парэчкавы і вішнёвым варэннем, і ён атрымліваўся на здзіўленне сакавітым і святочным. У наш час немагчыма набыць такую выпечку ў крамах, чамусьці харчовая прамысловасць абыходзіць бокам такія кулінарныя вынаходствы.

Не варта хвалявацца, паколькі торт черемуховый самы смачны можна спячы ў сябе дома з простых і даступных прадуктаў харчавання. Для лепшай насычэнні выкарыстоўваюцца розныя моцныя напоі: каньяк, ром, лікёр. Калі вы рыхтуеце для дзяцей, то лепш ужываць фруктовыя сіропы. У Сібіры гэты торт называецца «Поль Робсан» - прыгожая назва для смачнага пірага. Такім чынам, запісвайце рэцэпт.

Торт черемуховый са сметанным крэмам

Прадукты для тэсту: шклянку черемуховой мукі, два яйкі, смятана (трыста грам), трохі соды і цукар.

Для крэму спатрэбіцца: ванілін, смятана - колькасць залежыць ад аб'ёму торта, у сярэднім неабходна не менш як 250 гр. тоўстай смятаны.

Глазуру: сіроп для насычэння (можна ваду з цукрам), сметанковае масла (50 гр.), Шакаладная плітка.

Пачынаем з падрыхтоўкі цеста: для пачатку добра ўзбіваем яйкі, затым усыпаць цукровы пясок і працягваем ўзбіваць. Калі маса стане пышнай, можна акуратна дадаваць смятану і соду. Усе кампаненты добра змяшаць і дадаць просеянную черемуховую муку. Цеста атрымліваецца, як на бліны. Пералівалі яго ў прыгатаваную форму і ставім выпякацца на паўгадзіны. Корж падымецца прыкладна ўдвая, калі ён будзе гатовы, яго трэба разрэзаць на 2-3 часткі, як атрымаецца.

Рыхтуем крэм: ванілін, пудру і смятану размешваць венцам. Калі маса атрымалася самаю, яе можна паставіць на некаторы час у халадзільнік.

Глазуру: на вадзяной лазні растопліваюць алей, дадаем шакалад.

Першы корж змазваем сіропам або гарачыльных напоем. Багата наносім сметанный крэм і накрываем другім пластом. Апошні коржык таксама прамакаюць, заліваем шакаладнай глазурай. Калі вы хочаце зрабіць ўзор, то папярэдне торт астудзіце. Вось такі дзіўны рэцэпт. Торт черемуховый спадабаецца абсалютна ўсім. Ён мяккі, сакавіты, далікатны і, галоўнае, карысны.

І напрыканцы здзівім вас яшчэ адным вытанчаным стравай.

Торт черемуховый (фота ніжэй) «Уральскі» з ягадамі

Інгрэдыенты: сметанковае масла (сто грам), два яйкі, манныя крупы (паўшклянкі), кефір (шклянка), цукар, черемуховая мука (1,5 шклянкі), міндаль (50 гр.), Любыя ягады (300 гр.), Цытрынавая кіслата і сода (па дробцы).

У расцёртыя яйкі з цукровым пяском або пудрай дадаць кефір, алей, вабіка, соду, лімонку, муку. Вымесіць цеста. Падзяліць на дзве часткі, у адну з іх пакласці міндаль. Выпякаць не больш за 20 хвілін. Калі каржы будуць гатовыя, прамазаць іх сметанным або заварным крэмам, а па-над кожнага пакласці свежыя ягады (чарніцу, маліну, трускаўку, вішню).

Хвацкі старадаўні рэцэпт. Торт черемуховый з ягадамі і міндалем - знаходка для гурманаў. Паспрабаваўшы раз, вы закахаецеся назаўжды.