Як і колькі тушыць курыныя сэрцайкі?

Шмат знойдзецца аматараў субпрадуктаў, якія аддадуць перавагу менавіта курыным сэрцайкамі. Яны вельмі смачныя і карысныя, аднак мала хто ведае, як іх правільна гатаваць, каб яны не горкія. Якія спецыі варта дадаць, каб курыныя сэрца раскрылі свой густ.

Падрыхтоўка да падрыхтоўкі

Важным этапам перад падрыхтоўкай стравы з'яўляецца падрыхтоўка прадуктаў. Адназначна, што яны павінны быць толькі свежыя і старанна вымытыя, кожнае ачышчана ад пленочек, тлушчу, рэшткаў і згусткаў крыві. Пры куплі пажадана выбіраць сэрца чырвонага колеру - гэта галоўны доказ свежасці прадукта.

У залежнасці ад таго, як і колькі тушыць курыныя сэрцайкі, іх варта трохі адмачыць. Тут ёсць некалькі варыянтаў, як гэта правільна зрабіць:

• У вадзе. Спосаб малаэфектыўны менавіта для курыных сэрцайкаў, затое вельмі дзейсны для ялавічнага і свінога сэрца. Сам працэс займае каля 40 хвілін, сэрцайкі змяшчаюцца ў халодную ваду, якую мяняюць два ці тры разы.
• У каровіным малацэ. Само малако з'яўляецца выдатным сродкам для таго, каб прыбраць староньні пах з мясных прадуктаў (напрыклад, халадзільніка або маразілкі). Для гэтага дастаткова змясціць прадукт на 15 хвілін у малако пакаёвай тэмпературы.
• У растворы воцату. На 1 літр вады дадаць 1 сталовую лыжку 9% воцату і змясціць сэрцайкі на 25-30 хвілін. Затым ваду зліць і прамыць пад праточнай халоднай вадой. Гэты спосаб таксама эфектыўны, калі неабходна мяса пазбавіць ад нясвежага паху.
• У кефіры, смятане, кіслай малацэ і сябрам косломолочном прадукце, ня утрымоўвальным фарбавальнікаў, смакавых і харчовых дабавак. У залежнасці ад таго, колькі тушыць курыныя сэрцайкі, папярэдне на такую ж колькасць часу іх варта апусціць у кефір. Кісламалочны прадукт дапаможа любому мясной стаць больш мяккім. Як варыянт аднаго з рэцэптаў, ў кісла малацэ можна тушыць мяса і субпрадукты.

Ёсць яшчэ некалькі спосабаў, як адмачыць сэрцайкі, але яны малаэфектыўныя. Так, напрыклад, можна замачыць у слабосолёной вадзе. Але тут галоўнае - адгадаць колькасць солі на аб'ём прадукту так, каб яго не перасаліць.

спосабы прыгатавання

Варыянтаў, як тушыць курыныя сэрцайкі, велізарнае мноства, і кожны выбірае найбольш аптымальны, упадабаны і прымальны варыянт.

Але, нягледзячы на гэта, ёсць асноўныя правілы і паняцці, якія ўваходзяць у любы рэцэпт:

• Смажыць на патэльні курыныя сэрцайкі трэба не менш за 25 хвілін.
• Калі ў рэцэпце выразна не пазначана, колькі тушыць курыныя сэрцайкі, варта памятаць, што тушэнне на патэльні павінна быць не менш за 30 хвілін.
• Варыць курыныя сэрцайкі трэба не менш за 20 хвілін.
• Калі тушыць курыныя сэрцайкі ў мультиварке, то гэта зойме 1 гадзіна.

унікальны прадукт

Ёсць вялікая колькасць рэцэптаў, як, у чым і з чым можна прыгатаваць гэты субпрадуктаў. Ведаючы, колькі тушыць курыныя сэрцайкі па часе, ніколі не памылішся з момантам падрыхтоўкі, незалежна ад яго спосабу.

Курыныя сэрцайкі - гэта ўнікальнае страва, лёгкае ў падрыхтоўцы і не патрабавальнае адмысловых кулінарных ведаў і ўменняў. Гарнір да яго можна рыхтаваць любой, пачынаючы ад звычайнай варанай бульбы і заканчваючы вынаходствамі нацыянальных кухняў.

Дыета і пахуданне

Нярэдка курыныя сэрцайкі ўжываюць людзі, якія сядзяць на дыеце, так як, незалежна ад спосабу падрыхтоўкі, яны не губляюць сваіх карысных ўласцівасці і якасцяў. Курыныя сэрцайкі ня алергенаў, лёгкія ў засваенні страўнікава-кішачнай сістэмай чалавека. Таму іх могуць прызначыць як падчас лячэння, так і ў перыяд рэабілітацыі.

Худнеюць людзям курыныя сэрцайкі дапамагаюць справіцца ў барацьбе з лішняй вагой, паколькі малакаларыйную, і пасля ўжывання невялікай колькасці яны даюць арганізму адчуванне сытасці.