Як можна прыгатаваць запечаныя макароны з сырам

Бываюць такія сітуацыі, калі тэрмінова трэба прыгатаваць што-небудзь смачнае, але абсалютна няма часу важдацца з нейкімі новымі мудрагелістымі рэцэптамі. Для такога выпадку ідэальным варыянтам будуць запечаныя макароны з сырам. Падобнае страва здаецца простым толькі на першы погляд. Тым не менш у кулінарыі вядомыя дзясяткі самых розных арыгінальных спосабаў яго падрыхтоўкі. Для прыкладу можна разгледзець толькі некаторыя з іх.

Тэхніка ў дапамогу

Некаторых людзей бянтэжаць складанасці, звязаныя з асаблівымі тэмпературнымі і часовымі рэжымамі. Каб максімальна палегчыць сабе працу, можна выкарыстоўваць для працы спецыяльнае абсталяванне. Прасцей за ўсё зрабіць запечаныя макароны з сырам у мультиварке.

Для гэтага спатрэбіцца загадзя падрыхтаваць наступныя абавязковыя прадукты:

• 400 грам макаронных вырабаў, вырабленых з мукі цвёрдых гатункаў,
• 1 цыбуліну,
• трохі солі,
• 150 грам любога цвёрдага сыру,
• пару сталовых лыжак алею расліннага.

Каб зрабіць запечаныя макароны з сырам, спатрэбіцца выканаць наступныя дзеянні:

1. На дно чары выліць алей, а зверху засыпаць макароны. Прычым іх не трэба папярэдне адварваць.
2. Дадаць лук, парэзаны кубікамі.
3. Ўключыць рэжым «выпечка» і пасля гэтага на працягу 15 хвілін злёгку абсмажыць прадукты.
4. Заліць у чару ваду так, каб яна ледзь прыкрывала якія знаходзяцца ўнутры макароны, і дадаць соль па гусце.
5. Зачыніць шчыльна вечка і ўсталяваць на панэлі рэжым «плоў». Запяканне будзе доўжыцца ўсяго некалькі хвілін.
6. Пасля таго як раздасца гукавы сігнал, засыпаць пад крышку цёрты сыр і пачакаць зусім трохі, пакуль ён расплавіцца.

Цяпер гатовыя макароны можна раскладваць па талерках і падаваць на стол, пасыпаўшы свежай зелянінай.

прасцей простага

Прыгатаваць смачныя запечаныя макароны з сырам можна і без выкарыстання разумнай тэхнікі. Для гэтага патрэбна будзе толькі глыбокая патэльня. У гэтым выпадку патрэбен наступны набор прадуктаў: на 70 грам макароны 10 грам сталовага маргарыну, 19 грам сыру цвёрдага і 5-6 грам масла сметанковага.

Тэхналогія працэсу таксама трохі зменіцца:

1. Перш за ўсё макароны трэба пакласці ў рондаль з кіпячай вадой, дадаць солі і адварыць да стану напалову.
2. Адкінуць прадукты на друшляк, а потым заправіць іх алеем і змяшаць.
3. На патэльні растапіць маргарын, а затым выкласці на яе падрыхтаваныя макароны. Зверху прадукты можна злёгку апырскаць тлушчам.
4. Пасыпаць іх загадзя нацёртым сырам, накрыць вечкам і паставіць на агонь. Запякаць неабходна да адукацыі характэрнай скарыначкі.

Каб страва было больш духмяным, можна дадаць розныя любімыя спецыі. Да стала такія макароны лепш падаваць з кетчупам або адмыслова прыгатаваным для гэтага падліўкай.

Умовы запякання

Нашмат смачней атрымліваюцца макароны, запечаныя з сырам ў духоўцы. Гэты варыянт можна лічыць больш пераважным, бо прадукты такім чынам падвяргаюцца дзеянню высокай тэмпературы з усіх бакоў. А гэта, па-першае, дае магчымасць стравы добра пропечься знутры, а па-другое, дазваляе атрымаць дзівосную румяную скарыначку.

Для працы запатрабуюцца наступныя кампаненты: на 400 грам макароны 2 свежых курыных яйкі, 200 грам сыру, пара шклянак малака, 2 зубка часныку, перац, соль, трохі прованского траў, а таксама па 2 сталовыя лыжкі мукі і алею сметанковага.

У адпаведнасці з гэтым рэцэптам працэс падрыхтоўкі варта весці паэтапна:

1. Для пачатку макароны трэба адварыць, а затым адкінуць іх на друшляк і добра прамыць, пажадана халоднай вадой.
2. Здрабніць на буйной тарцы сыр.
3. Растапіць на патэльні алей і старанна размяшаць яго з пакутай.
4. Дадаць малако і дачакацца, калі сумесь пачне гусцець.
5. Ўвесці сыр, паперчыць і зняць гатовы соус з пліты.
6. Яйкі ўзбіць, дадаўшы да іх раздушаны часнык.
7. Атрыманую масу злучыць з макаронамі і прыгатаваным соусам, а затым акуратна выкласці ў форму, апрацаваную алеем. Зверху прадукты можна злёгку пасыпаць травой.
8. Форму адправіць у духавую шафу на паўгадзіны, папярэдне разагрэў яе да 200 градусаў.

Да стала такую страву лепш падаваць у гарачым выглядзе.

З даданнем мяса

Для паўнавартаснага вячэры лепш выкарыстаць іншы рэцэпт і зрабіць макароны, запечаныя з фаршам і сырам. Страва атрымліваецца больш каларыйны і досыць смачным.

Гэта атрымліваецца запяканка, у якой удзельнічаюць наступныя зыходныя інгрэдыенты: на 300 грам мясной фаршу спатрэбіцца столькі ж макароны, па 1 сталовай лыжцы смятаны і крупы маннай, 2 яйкі, 280 грам цыбулі рэпчатай, трохі солі і перцу, 100 грам цвёрдага сыру і 15 грам сметанковага масла.

Для падрыхтоўкі такога стравы неабходна:

1. Злёгку абсмажыць фарш з здробненым лукам на патэльні, дадаўшы трохі расліннага алею.
2. Макароны адварыць у падсоленай вадзе. Пасля гэтага іх трэба працадзіць і добра прамыць. Пачакаць пакуль вада цалкам сцячэ.
3. Злучыць фарш з макаронамі.
4. Ўвесці смятану, яйкі і ўсё змяшаць.
5. Выкласці атрыманую масу ў форму, добра прамазаць сметанковым алеем.
6. Зверху прысыпаць манкой і цёртым сырам.
7. Адправіць для запякання ў духоўку на 35-40 хвілін. Тэмпература паветра ўнутры павінна быць не менш за 180 градусаў.

Гатовую запяканку застанецца толькі парэзаць на кавалкі і падаваць да стала ў парцыённых талерках, упрыгожыўшы свежай зелянінай.