Рэцэпт крошкі-бульбы з вэнджанай грудзінкай, смятанай і зелянінай

Рэцэпт крошкі-бульбы настолькі просты, што гэта страва можна з лёгкасцю рыхтаваць у хатніх умовах. Варта таксама адзначыць, што такі абед атрымліваецца не менш смачным, духмяным і сытным, чым аналагічны гародніна, які прадаецца ў кафэ хуткага харчавання.

Варыянт 1. Класічная крошка-бульба: рэцэпт з фота

Неабходныя інгрэдыенты:

• спецыі, марская соль і прыправы - па вашым жаданні і густу;
• бульба малады, свежы, сярэдняга памеру - 8-9 шт .;
• свежы лук-порей - 1 буйны пучок;
• смятана або маянэз сярэдняй тлустасці - 160 г;
• молаты чырвоны перац - 1 дробка;
• часнык свежы - невялікі зубок;
• алей сметанковае - 50-70 г;
• цвёрды сыр - 80 г.

працэс падрыхтоўкі

Рэцэпт крошкі-бульбы можа ўключаць у сябе зусім розныя інгрэдыенты, якімі напаўняецца гародніна. У сувязі з гэтым прадстаўляем вашай увазе 2 спосабу падрыхтоўкі.

Перад непасрэдным фаршированием бульбы гародніна варта старанна апрацаваць. Клубні патрабуецца памыць ў гарачай вадзе з выкарыстаннем шчоткі, а затым высушыць пры дапамозе сурвэтак або ручнікі. Далей кожную бульбіну неабходна надрэзаць крыжам (практычна да канца, але каб яна не развалілася, захаваўшы выгляд цэлага гародніны), пасля чаго клубні неабходна пасаліць і паперчыць.

Першы рэцэпт крошкі-бульбы прадугледжвае выкарыстанне змятаў начыння. Для яе падрыхтоўкі смятану (можна ўзяць маянэз) патрабуецца змяшаць з дробна порубленным лукам-пореем, сметанковым алеем, чырвоным перцам, цёртым часныком і сырам. Атрыманую масу неабходна выкласці ў бульбу, які варта загадзя змясціць у шчыльную фальгу. Рыхтуецца духмяны абед у духовочном шафе прыкладна 35-40 хвілін.

Варыянт 2. Крошка-бульба: рэцэпт прыгатавання з вэнджанай грудзінкай

Неабходныя інгрэдыенты:

• вэнджаная грудзінка - 80 г;
• бульба малады свежы сярэдні - 8-9 шт .;
• свежая зеляніна - 1 вялікі пучок;
• маянэз сярэдняй тлустасці - 140 г;
• молаты чырвоны перац - 1 дробка;
• часнык свежы - невялікі зубок;
• спецыі, марская соль і прыправы - па жаданні і густу;
• цвёрды сыр - 80 г.

працэс падрыхтоўкі

Прадстаўлены рэцэпт крошкі-бульбы ўключае ў сябе лустачкі вэнджанай грудзінкі. Гэта робіць страва больш духмяным і сытна.

Клубні бульбы варта добранька памыць, надрэзаць крыжам або выняць частка асяродку, тым самым зрабіўшы невялікае паглыбленне, а затым змясціць туды фарш: вэнджаную грудзінку неабходна дробна парэзаць, дадаць да яе дробна нашаткаваную зеляніна, порубленный часнык, соль, маянэз сярэдняй тлустасці, чырвоны перац, спецыі і прыправы, а таксама цёрты цвёрды сыр. Пасля гэтага нафаршаваць клубні бульбы варта загарнуць у кулінарную фальгу і паставіць у духовочный шафу на 35-38 хвілін. За гэты час гародніна цалкам пропечется і ўбярэ ў сябе ўсе водары начыння.

Правільная падача да стала

Дробку-бульбу варта падаваць да стала толькі ў гарачым выглядзе разам з пшанічным хлебам. Для таго каб такое страва атрымалася прыгожым і апетытным, гародніна не рэкамендуецца даставаць з фальгі. Яе неабходна толькі злёгку адхіліць, збудаваўшы своеасаблівую сподачак.