БізнесПродажу

Халадзільная вітрына - робім выбар

Ні для каго не сакрэт, што любы патэнцыйны пакупнік, зайшоўшы ў харчовую краму, адразу ж накіроўваецца да вітрыны. Без яе не абыходзіцца ні адзін сучасны супермаркет. Халадзільная вітрына - гэта не толькі элемент дызайну, але і найважнейшая абсталяванне, якое выконвае функцыю захавання скорапсавальных прадуктаў пры пэўным тэмпературным рэжыме.

Для таго каб зэканоміць на набыцці дадзенага абсталявання, варта вызначыцца, для якіх мэт яно будзе прызначана. Безумоўна, галоўная яго функцыя - падтрыманне пэўнай тэмпературы прадукту. Але ўсе яны адрозніваюцца па сваіх габарытах, і адпаведна, па кошту. Да прыкладу, настольныя халадзільныя вітрыны вельмі кампактныя і месцяць у сябе мала тавару (выдатны варыянт для вулічных гандлёвых пляцовак), а шафа-вітрына выдатна падыдзе для прэзентацыі прадуктаў у вялікіх крамах.

асаблівасці тэмпературы

Акрамя памераў, немалаважную функцыю выконвае і халадзільнае абсталяванне вітрыны. Менавіта гэтая дэталь гуляе галоўную ролю пры іх выбары. Дапусцім, калі гандлёвая кропка займаецца продажам такіх прадуктаў, як каўбаса, сасіскі, малако і гэтак далей, то лепш за ўсё спыніцца на дыяпазоне ад нуля да +7 градусаў Цэльсія.

Таксама існуе халадзільная вітрына для захоўвання замарожаных тавараў. У такім выпадку аптымальны тэмпературны рэжым для яе - ад 0 да -6 градусаў. У некаторых крамах ёсць абсталяванне для захоўвання глыбока замарожаных прадуктаў (рэжым ад нуля да 18 градусаў). Апошні тып спажывае больш за ўсё электраэнергіі. Самыя эканамічныя прыборы - гэта тыя, якія замарожваюць прадукты харчавання пры плюсавых тэмпературах.

Універсальная халадзільная вітрына

На дадзены момант існуюць універсальныя халадзільныя вітрыны. Яны прызначаныя для тавараў, якія патрабуюць асаблівых умоў захоўвання. Звычайна яны падтрымліваюць тэмпературу ў дыяпазоне ад -6 да +6 градусаў. Пры неабходнасці захоўвання прадуктаў харчавання, якія патрабуюць асаблівых умоў, купляюць універсальныя вітрыны. Яны здольныя падтрымліваць тэмпературу ад -6 да +6 ⁰С. Таксама выпускаюцца прыборы, прызначаныя для захоўвання кандытарскіх вырабаў (цукерак, шакаладу і г.д.) пры тэмпературы ад 3 да 8 градусаў вышэй за нуль.

цыркуляцыя паветра

Любая халадзільная вітрына астуджае прадукты па прынцыпе цыркуляцыі паветра. Яна можа быць прымусовай ці ж натуральнай. Пры апошняй астуджаны паветра ад выпарніка сам трапляе на тавар. Ну а прымусовае цыркуляцыя вырабляецца пры дапамозе адмысловых вентылятараў, якія «гоняць» паветра па ўсёй прасторы вітрыны. Такім чынам усе каўбасы і сасіскі раўнамерна астуджаюцца па ўсёй плошчы. Варта адзначыць, што такі спосаб обветривания значна даражэй, чым натуральны.

Паверхню, на якую кладуцца прадукты, можа быць выраблена з розных матэрыялаў. Гэта могуць быць ацынкоўка, алюміній, харчовая пластмаса і нержавеючая сталь. Велізарнай папулярнасцю карыстаецца палка з «нержавейкі», так як яна самая надзейная і даўгавечная. Праўда, ёсць адзін мінус - вялікая цана.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.