Як зрабіць кактэйль

Кактэйлі - гэта распаўсюджаны выгляд напояў, які складаецца заўсёды з некалькіх кампанентаў. У іх могуць уваходзіць віно, гарэлка, каньяк, фруктовыя сокі, малочныя вырабы, садавіна і іншыя інгрэдыенты.

Бываюць як алкагольныя, так і безалкагольныя кактэйлі. Апошнія вельмі любяць дзеці. Гэтым напоем можна ўпрыгожыць і разнастаіць дзіцячае свята, але як? Зрабіць кактэйль дома не складана, было б жаданне і фантазія. Для дзяцей лепш прыгатаваць іх любімы напой на молоке.Например, «Карамельны сметанковы кактэйль». Трэба ўзбоўтаць міксерам 50 г астуджанага малака, і па 20 г карамельнага сіропу і сметанковага марожанага. Затым масу перакласці ў келіх і ўпрыгожыць зверху 10 г узбітых вяршкоў.

Рэдка, але сустракаюцца дзеці, якія не ўжываюць малако нават у складзе смачных напояў і страў. Ім можна прапанаваць якой-небудзь з фруктовых кактэйляў. Тым больш што асартымент іх вельмі широк.Как зрабіць кактэйль фруктовы з даданнем іншых прадуктаў? Трэба памятаць, што ў куфель або фужэр перш за ўсё кладуць садавіна, а затым даліваюць пакінутыя па рэцэпце кампаненты. Напрыклад, «Персікавы кактэйль». На дно фужэры трэба пакласці 50 г кансерваваных садавіны. Асобна змяшаць 10 г вішнёвага сіропу, 30 г персікавага соку, 50 г любога фруктовага морса. Атрыманым напоем заліць садавіну ў фужэры.

Дарослыя, вядома ж, аддаюць перавагу слабаалкагольныя напоі. У гарачы летні дзень асабліва прыемныя фруктовыя кактэйлі. Іх крэпасць не павінна перавышаць 8 градусаў. Перад тым, як зрабіць кактэйль дадзенага выгляду, трэба кансерваваныя або свежыя садавіна прыгожа размясціць у куфлі, заліць вадкія інгрэдыенты, змяшаць, а затым ужо дадаць харчовы лёд. Калі ў рэцэпце паказана шампанскае ці газіроўка, то іх наліваюць не адразу, а перад падачай, і напой пасля гэтага не размешивают.Пример кактэйлю такога тыпу - «Апельсіны ў Вермут». На дно куфля абкласці дзелькі памяранца, заліць іх 20 г гарэлкі, 80 г белага дэсертнага вермута і дадаць харчовы лёд.

На Кубе, а зараз ужо не толькі там, распаўсюджаны традыцыйны кактэйль «мохіто». Гэты напой таксама бывае алкагольны і безалкагольны. Тыя, каго цікавіць, як зрабіць кактэйль мохіто, павінны памятаць, што па правілах ён павінен складацца строга з шасці кампанентаў: трысняговага цукру, пералікаў мяты, харчовага лёду, газаванай вады, белага рому і соку лайма. Важны і парадак падрыхтоўкі. Спачатку на дно куфля трэба насыпаць цукар (2-3 ч. Л.) І адразу ж выціснуць на яго сок з палоўкі лайма, разрэзанай яшчэ на дзве часткі (лупіну яго пакінуць там жа). Зверху пакласці лісточкі мяты і расцерці іх да з'яўлення моцнага водару, а на іх - умеранае колькасць лёду. Усе заліваецца ромам (50 мл), а пакінутае месца запаўняецца газіроўкай (100 мл, звычайна выкарыстоўваюць содавую).

Як зрабіць кактэйль мохіто безалкагольным? Няма нічога прасцей, чым прыбраць адзін кампанент - ром.

Пасля ежы, як правіла, падаюць дэсертныя напоі. У іх ліку таксама ёсць кактэйлі. Дэсертныя кактэйлі атрымалі такую назву за значная колькасць цукру ў іх складзе. Гарэлка, ром або каньяк ўтрымліваюцца ў такіх напоях ў невялікім аб'ёме. Як зрабіць кактэйль дэсертны, завяршальны банкетная стол? Можна прыгатаваць яго, напрыклад, на аснове сухога белага віна. Змяшаць 40 г апельсінавага сіропу з 60 г віна ў высокім куфлі конусападобнай формы. Пасля дадаць лёд і газіроўку (або содавую) .Более моцным атрымаецца напой з даданнем гарэлкі. Каб атрымаць кактэйль «Карусель», трэба пакласці ў шклянку лёд, дадаць па 20 г моцнага чырвонага вермута, гарэлкі і апельсінавага лікёру. Усе злёгку змяшаць і пераліць у куфель, пакласці ягаду вішні і даліць 60 г шампанскага.

Важна не толькі прыгатаваць смачны кактэйль, але і прыгожа яго падаць. Куфлі з кактэйлем можна дэкаратыўна ўпрыгожыць цукровым абадком, так званым інеем, дзелькамі цытрусавых. Выкарыстоўваць для падачы напою лепш празрыстую посуд, так як у каляровы ён будзе выглядаць менш эфектным.