Ежа і напоіСаветы па падрыхтоўцы

Як Варыць Рыс Для рол

У цяперашні час усё большую папулярнасць ва ўсім свеце набывае такую страву японскай кухні як роллы. Вядома, вы можаце проста купіць іх у якім-небудзь рэстаране, але ж значна танней і лепш будзе зрабіць іх дома самастойна.

Бо падрыхтоўка ролаў ў хатніх умовах з'яўляецца вельмі займальным заняткам.

Зараз вы можаце знайсці велізарная колькасць рэцэптаў прыгатавання ролаў. Яны рыхтуюцца з розных морапрадуктаў і рысу.

Мабыць, найбольш значным інгрэдыентам тут з'яўляецца як раз мал. Так што смакавыя якасці ролаў наўпрост залежыць ад таго, якасны Ці мал вы выбралі і ці правільна яго зварылі.

І тут узнікае пытанне: «Як варыць рыс для ролаў правільна?» Менавіта пра гэта і будзе наш артыкул.

Перад тым, як варыць рыс для ролаў, вам трэба даведацца, што ж для гэтага спатрэбіцца.

Такім чынам, каб прыгатаваць такі мал вам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

  • 250 мл круглага рысу;
  • 50 мл рысавага або любога іншага фруктовага воцату;
  • 1 сталовая лыжка цукровага пяску;
  • 1 гарбатная лыжка паваранай солі.

Перад тым, як прыступіць да варэнні рысу, яго трэба будзе старанна прамыць, не менш за тры разы, каб знік каламутны асадак. Пасля гэтага трэба адкінуць яго на друшляк і зліць ўсю вадкасць. Для самой варэння вам неабходна прыгатаваць неэмалированную рондаль (ці сатэйнік), якая мае тоўстае дно. Як раз у ёй вы і можаце прамыць рыс для ролаў. Але галоўнае, праверце, каб унутры яе не засталося вады.

Такім чынам, вось, уласна сам рэцэпт рысу для ролаў:

Крок першы.

Трэба раскласці рыс для ролаў на папяровым ручнік альбо на сурвэтцы і дадаткова падсушыць яго каля гадзіны.

Крок другі.

Па сканчэнні аднаго гадзіны вам трэба будзе заліць у сатэйнік прыкладна 1,5 літра вады, пакласці туды рысавую крупы і паставіць яго на сярэдні агонь на пліту. Пры гэтым сатэйнік трэба абавязкова зачыніць вечкам.

Крок трэці.

Колькі варыць рыс для ролаў? Зусім нядоўга, як толькі пачнецца кіпенне у сатэйнік, трэба зменшыць агонь на пліце да вельмі павольнага і варыць рыс яшчэ каля 13-15 хвілін. Японцы часта дадаюць пры варэнні комбу - сушаную бурую водарасць, якая надае рысу для ролаў своеасаблівы водар. Але яе даволі цяжка знайсці ў нашых крамах, таму можна абыйсціся і без яе.

Крок чацвёрты.

Затым зніміце сатэйнік з пліты, не адчыняючы пры гэтым вечка, і дайце рысу настаяцца прыкладна 10-15 хвілін.

Крок пяты.

А ў гэты час у які-небудзь кубку змяшайце цукровы пясок, павараную соль і воцат.

Крок шосты.

Пасля гэтага вам трэба паліць атрыманым марынадам мал. Не перашкаджайце яго, а проста перагортвайце лапаткай.

Крок сёмы.

У канцы вам трэба будзе даць рысу трохі астыць, а затым ужо можаце прыступаць непасрэдна да падрыхтоўкі ролаў.

Ну, вось у прынцыпе і ўсё.

Каб атрымаць найлепшы вынік, вы можаце скарыстацца спецыяльнай электрычнай рисоваркой. А вось мікрахвалевая печ для варэння рысу для ролаў катэгарычна не падыдзе. Ну, па меншай меры, стваральнікі рол - японцы яе не прымаюць.

Так, і яшчэ варта адзначыць, што замест нашага марынаду японскія кухары рыхтуюць авасезу, якая, у прынцыпе, падобная з ім, з адной толькі розніцай - акрамя воцату, цукровага пяску і солі, у яе дадаюць яшчэ падлогу літра сакэ.

Як бачыце, прыгатаваць рыс для ролаў можна і дома, трымаючыся парады як варыць рыс для ролаў. Вы не толькі значна зэканоміце свае сродкі. але і атрымаеце велізарнае задавальненне! І ў гэтым мы на сто адсоткаў упэўнены. Галоўнае толькі надаць ўсяго толькі гадзінку, каб гатовы вынік прынёс максімум задавальнення. Роллы, прыгатаваныя сваімі рукамі маюць асаблівы смак, смак ўласнай шэдэўра.

Думаем, што цяпер вы даведаліся ўсё, што трэба пра тое, як варыць рыс для ролаў. Ўдачы вам, дарагія нашы кухары! Жадаем, каб вашы роллы атрымаліся цудоўнымі і каб вашы сваякі і сябры ацанілі іх па вартасці!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.