Ягады санберри: рэцэпт прыгатавання смачных нарыхтовак

Ягада санберри, рэцэпты нарыхтовак з якой мы прадставім у дадзеным артыкуле, называецца па-іншаму садовым пасленом. Гэтая культура выведзена селекцыянерамі штучна. Будова гэтага адналеткаў падобна з будовай тамата. Невысокія кусты абвешаны цёмна-фіялетавымі буйнымі ягадамі - гэта і ёсць санберри. Рэцэпты, якія мы падабралі, дапамогуць вам нарыхтаваць неверагодна карысныя плады гэтай расліны на зіму. Пачнем з апісання хмызняку.

Крыху пра санберри

Рэцэпт прыгатавання гэтых ягад павінен улічваць іх яркі інтэнсіўны густ. Яны насычаны мікраэлементамі, таму нялішнім будзе паспрабаваць зберагчы усе карысныя ўласцівасці ў працэсе падрыхтоўкі. Ягады санберри звычайна збіраюць у верасні. Некаторыя прадпрымальныя садоўнікі накрываюць расліны плёнкай. Гэта дазваляе ласавацца плёнам аж да наступлення снежных зімовых месяцаў. Таксама магчыма доўга захоўваць санберри (рэцэпт прыгатавання не заўсёды прадугледжвае выкарыстанне толькі знятых з куста пладоў) у прахалодным памяшканні да аднаго месяца. Перад падрыхтоўкай ягады заўсёды апарваюць - гэта прыбірае спецыфічны пасленовых густ, якім яны валодаюць.

Сушаныя плады санберри

Рэцэпт прыгатавання мае на ўвазе вытрымліванне ў духоўцы пры невысокай тэмпературы. Можна выкарыстаць спецыяльную сушыльнай агрэгатам. Тэмпература павінна быць ад 50 да 60 градусаў Цэльсія. Сушыць санберри трэба ад двух да чатырох гадзін. Ягады перыядычна змешваюць. Перад сушкай іх мыюць і перабіраюць. Выкладваюць на бляху ў адзін пласт. На сонца звычайна гэтыя ягады не сушаць - гэта можа прывесці да страты карысных уласцівасцяў санберри.

Рэцэпт прыгатавання лікёру

Спатрэбіцца кілаграм ягад і 1,2 кілаграма белага цукру. Змяшаўшы інгрэдыенты, варыць на слабым агні да таго моманту, як сіроп стане густым. Астудзіць. Заліць якаснай гарэлкай - яе павінна быць столькі ж, колькі і гатовага сіропу. Пасля мяшання разліць па бутэльках, захоўваць у склепе або сябрам прахалодным цёмным месцы. Для таго каб зрабіць віно, ягады трэба перш растаўчы, а потым ужо засыпаць цукрам. Змясціўшы ў бутэльку, варта даліць да рыльца кіпячоную халодную ваду і надзець зверху гумовую медыцынскую пальчатку. На працягу месяца віно будзе блукаць, а затым яго можна працадзіць і разліваць па бутэльках для захоўвання.

Іншыя нарыхтоўкі з санберри

Обсушенные ягады можна замарозіць на плоскіх паддонах, калі ў вас добрая маразільная камера. Пасля таго як плён затвердеют, іх раскладваюць па пакетах, завязваюць, захоўваюць да года. Можна вымытыя ягады перасыпаць цукрам і ўжо ў такім выглядзе замарожваць ў пластыкавых кантэйнерах. Можна зрабіць несалодкія агароднінную ікру з даданнем санберри. Для гэтага, акрамя кілаграма ягад, патрэбныя 500 г добрай салодкай морквы, тры цыбуліны, раслінны алей для абсмажвання, зеляніна, цукар і соль. Санберри лепш разрэзаць напалову і ў такім выглядзе абсмажыць. Асобна спассеровать нарэзаныя гародніна. Усе інгрэдыенты прапусціць праз мясарубку з зелянінай і спецыямі, закіпяціць, раскласці па слоіках.