Як прыгатаваць добрае цеста для піражкоў ў хлебопечке

Бытавая тэхніка значна палегчыла працу хатніх гаспадынь. Нягледзячы на вялікі выбар хлебабулачных вырабаў у крамах, яны не могуць параўнацца са свежым хлебам з хлебопечкі. Магчымасць спячы вельмі смачны хлеб з рознымі дадаткамі, які сваім водарам збярэ за сталом ўсю сям'ю, варта многага. Але можна прыгатаваць і смачнае цеста для піражкоў ў хлебопечке. Пра ўсе рэцэптах, якія даступныя дзякуючы гэтай тэхніцы, пагаворым у гэтым артыкуле.

Тэхналогія прыгатавання цеста простая. Трэба ўсяго толькі засыпаць інгрэдыенты ў печ і выставіць патрэбны рэжым. Яна сама замесіць цеста ў залежнасці ад абранай праграмы і сьпячэ хлеб. Загрузіўшы усё, што трэба для выпечкі можна выставіць пачатку працы на ранняе раніца, каб гарачы хлеб спёкся да сняданку. Хлебопечка можа замясіць любы цеста для піражкоў, усіх відаў піцы, пельменяў і многае іншае. Таму калі вы набылі гэтую цуд-тэхніку, то абавязкова карыстайцеся усімі яе функцыямі. А зараз пагаворым пра тое, як прыгатаваць добрае цеста для піражкоў ў хлебопечке.

Прадукты, якія вы карыстаецеся для тэсту, павінны быць пакаёвай тэмпературы. Звычайна да хлебопечке прыкладаецца мерны шклянку, каб з дакладнасцю адмяраць патрэбную колькасць інгрэдыентаў. Для пачатку разбіваем ў гэты шклянку яйка і даліваюць вады, каб разам гэтыя прадукты складалі 330 мл. Можна выкарыстоўваць сыроватку або малако, разведзенае вадой. Цяпер дадаем чайную лыжку солі і сталовую лыжку цукру. Усе змешваем, каб цукар і соль растварыліся ў вадзе з яйкам. Гэта трэба, перш за ўсё, для захаванасці хлебопечкі. Бываюць выпадкі, калі макулінкі дрэнна раствараюцца і злёгку драпаюць паверхню вядзерца.

Затым выліваюць змесціва шклянкі ў вядро хлебопечкі. Дадаем туды 100 грам сметанковага масла, якое павінна быць мяккім. Пасля гэтага высыпаем ў вядзерца 600грамм просеянной пакуты. У апошнюю чаргу дадаць тры гарбатных лыжкі дрожджаў сухіх. Яны павінны быць абавязкова свежай.

Цяпер выбіраем рэжым. У залежнасці ад мадэлі хлебопечкі ён можа адрознівацца. Але калі ёсць функцыя падрыхтоўкі цеста для піцы, то выбірайце яго. Час замесу складае каля 1-1,5 гадзіны. Пасля таго як яно будзе гатова, можна прыступаць да фарміравання піражкоў.

Дражджавое цеста ў хлебопечке можна выкарыстоўваць і для здобнай выпечкі, проста дадайце трохі больш цукру. З дражджавога цеста можна зрабіць смачныя булачкі з часнаком. Бярэм палову кілаграма мукі і высыпаем яе ў ёмістасць хлебопечкі. Туды ж дадаем 1,5 лыжкі чайныя солі, 1-1,5 сталовыя лыжкі цукру, такое ж колькасць расліннага алею. Высыпаем 1,5 чайныя лыжкі дрожджаў сухіх і выліваць 330 мл вады. Выстаўляем рэжым прыгатавання цеста. Калі яно будзе гатова, дастаем яго хлебопечкі і прыступаем да фарміравання булачак. Абавязкова дайце ім настаяцца. Затым у кожнай булачкай робім надрэз пасярэдзіне. Змазваем яго начыннем. Для гэтага змешваем сметанковае масла, нарэзаны кроп, трохі солі і выдушаны праз адмысловы прэс часнык. Усе інгрэдыенты бярэм у любых прапорцыях. Ставім булачкі ў духоўку.

Цеста для піражкоў ў хлебопечке атрымліваецца вельмі эластычным і зручным у далейшым выкарыстанні. Яно выдатна раскочваецца і не рвецца.

Напрыканцы, яшчэ адзін рэцэпт дражджавога тэсту для падрыхтоўкі пірагоў. Бярэм 250 грам кефіру і выліваць яго ў вядзерца хлебопечкі. Туды ж дадаем два курыных яйкі і 80 грам сметанковага масла, пажадана распаленага. Цяпер высыпаем 650 грам мукі, якую трэба абавязкова просеять. У цэнтр мукі выкладваем 7 грам сухіх дрожджаў, а па краях 50 грам цукру, 15 грам солі, карыцу і ваніль. Выстаўляем рэжым "цеста" і чакаем, калі яно будзе гатова.
Цеста для піражкоў ў хлебопечке выкарыстоўваем і для пірагоў з разнастайнымі начынкамі.