Што можна прыгатаваць з яйка і пакуты? Магчымыя варыянты

Што можна прыгатаваць з яйка і пакуты? Адказ на гэтае кулінарны пытанне вы зможаце знайсці ў разгляданай артыкуле.

Робім хатнюю локшыну з мукі і курыных яек

Што можна прыгатаваць з яйка і пакуты? Першае, што прыходзіць на розум, пачуўшы гэтае пытанне, гэта смачная хатняя локшына. Яна паслужыць выдатнай запраўкай для курынага або ялавічнага булёна.

Каб яе прыгатаваць у хатніх умовах, нам спатрэбяцца наступныя кампаненты:

• яйка буйное курынае - 1 шт .;
• вада пітная прахалодная - 3 вялікія лыжкі;
• соль харчовая - пару маленькіх дробак;
• пшанічная мука светлая - столькі, колькі возьме ў сябе вадкасць.

Замес стромкага яечнага тэсту

Што можна прыгатаваць з яйка і пакуты? Вядома ж, смачную хатнюю локшыну. Для замесу стромкага тэсту курынае яйка разбіваюць у глыбокую міску, а затым злёгку ўзбіваюць яго звычайнай відэльцам. Далей да яго ўліваюць трохі пітной вады і всыпают пару дробак харчовай соды. Добранька змяшаўшы інгрэдыенты, да іх дадаюць светлую муку.

Вымешваць такое цеста варта рукамі на працягу доўгага часу. Як толькі аснова стане аднастайнай, і больш не будзе прыліпаць да далоняў, яе накрываюць харчовай плёнкай і пакідаюць на стале на ¼ гадзіны.

Як рэзаць локшыну і колькі яе варыць у мясным булёне?

Зараз вам вядома, што можна прыгатаваць з яйка і мукі. Пасля таго як цеста дойдзе, яго вельмі тонка раскочваюць, шчодра прысыпаўшы пшанічнай мукой. Далей атрыманы пласт згортваюць рулетам і наразаюць вострым нажом.

Гатовы паўфабрыкат хатняй локшыны раскідваюць па дошцы і пакідаюць у такім выглядзе на некалькі сутак. За гэты час цеста павінна добра высахнуць, што дазволіць вырабам захоўвацца ў закрытым кантэйнеры на працягу доўгага часу.

Варыць гатовую локшыну ў мясным булёне варта не больш трох хвілін, у іншым выпадку яна разваліцца.

Робім смачныя і пышныя оладушки на кефіры

Кефір, яйкі, мука - што можна прыгатаваць з гэтых інгрэдыентаў? Кулінары сцвярджаюць, што з гэтых кампанентаў атрымліваюцца вельмі смачныя оладушки.

Такім чынам, для падрыхтоўкі пышных блінцоў нам спатрэбяцца:

• яйкі сярэднія - 2 шт .;
• кефір 3% -ный свежы - 400 мл;
• сода сталовая - ½ маленькай лыжкі;
• цукар, соль - дадаваць на свой густ;
• мука любога гатунку - па меркаванні.

Падрыхтоўка тэсту для бліноў

2 яйкі, мука - што можна прыгатаваць з гэтых кампанентаў? Такія прадукты вельмі часта выкарыстоўваюцца для замесу блінамі асновы. Курыныя яйкі добранька ўзбіваюць відэльцам, пасля чаго дадаюць да іх соль і цукар. Таксама асобна гасяць харчовую соду ў 3% -ном кефір.

Змяшаўшы абедзве масы разам, да іх паступова дадаюць муку. Дабіўшыся вязкай кансістэнцыі, блінамі цеста пакідаюць у баку (на ¼ гадзіны), пасля чаго прыступаюць да яго тэрмічнай апрацоўцы.

Жарка хатніх оладушек на патэльні

Што можна прыгатаваць з яек і мукі? Выкарыстоўваючы гэтыя інгрэдыенты, можна лёгка і хутка зрабіць оладушки да чаю.

Гатовае цеста на кефіры зачэрпваюць вялікай лыжкай і выкладваюць на распаленую патэльню, злёгку змазаную алеем. Калі верхняя частка оладушек пакрыецца адтулінамі, іх перагортваюць на другі бок і рыхтуюць аналагічным чынам.

Пасля абсмажвання усіх пышных вырабаў на кефіры іх змазваюць натуральным сметанковым алеем і ў гарачым выглядзе падаюць да стала.

Як зрабіць тонкія блінцы дома?

Мука, яйкі, малако - што можна прыгатаваць з гэтых кампанентаў? Такія інгрэдыенты ідэальна падыдуць для стварэння тонкіх блінцоў. Рыхтуюцца яны ў дакладнасці гэтак жа, як і пышныя оладушки у папярэднім рэцэпце. Толькі замест кефіру варта выкарыстоўваць малако.

Такім чынам, пасля дадання да інгрэдыентаў пшанічнай мукі ў вас павінна атрымацца ня глейкае, а даволі вадкае цеста, якое варта выкладваць на распаленую патэльню пры дапамозе супавага апалонікам.

Рыхтуем смачны бісквітны рулет з яблычным павідлам

Што можна прыгатаваць з яек, мукі, цукру? Такія прадукты добра выкарыстоўваць у працэсе выпечкі бісквітнага рулета. Для рэалізацыі гэтага рэцэпту нам спатрэбяцца наступныя кампаненты:

• яйкі буйныя - 4 шт .;
• сода харчовая - 2,5 г;
• цукар бурачны - 255 г;
• мука светлая - 255 г;
• сок цытрынавы - 5 мл (ўжываць для гашэння сталовай соды);
• павідла яблычнае не вельмі вадкае - прыкладна 200 г;
• маргарын - каля 15 г.

Робім бісквітнае цеста

Цеста для бісквітнага рулета месится вельмі хутка. Спачатку неабходна падзяліць вавёркі і жаўткі па розных посуду. Далей да жаўтка патрабуецца дадаць бурачны цукар і вельмі моцна расцерці яго вялікай лыжкай да атрымання збялелы масы.

Таксама асобна неабходна ўзбіць злёгку астуджаныя бялкі. Пры гэтым варта атрымаць вельмі ўстойлівую пену. Яе дадаюць да салодкім жаўткі, пасля чаго прыступаюць да гашэнне харчовай соды. Дарэчы, апошнюю можна гасіць не толькі пры дапамозе цытрынавага соку, але і з ужываннем сталовага воцату, кефіру ці нават смятаны.

Старанна змяшаўшы кампаненты, да іх паціху дадаюць светлую муку. Пры гэтым цеста рэгулярна перашкаджаюць, каб яно не асела.

Як правільна выпякаць?

Выпякаць аснову для бісквітнага рулета варта на вялікім алюмініевым блясе. Яго добра разаграваюць у духавай шафе, а затым змазваюць кавалачкам маргарыну. Пасля гэтага на ліст выкладваюць усё загадзя замяшанае цеста, якое тут жа тэрмічнаму апрацоўваюць.

Час вытрымкі бісквітнай асновы ў духоўцы складае 30-40 хвілін. За гэты час яна павінна цалкам пропечься і стаць злёгку румянай.

Працэс фарміравання рулета

Фарміраваць бісквітны рулет варта вельмі хутка, пакуль ён не астыў. Для гэтага бляху з асновай вымаюць з духоўкі і злёгку чапляюцца, жартуюць прыліплыя краю лапаткай. Далей на яе паверхні добранька размазваюць яблычнае павідла. Пасля гэтага бісквіт вельмі туга згортваюць у рулет. Пры гэтым ён павінен быць максімальна гарачым, у іншым выпадку корж парэпаецца.

Як падаваць да стала?

Як толькі бісквіт з яблычным павідлам будзе загорнуты ў рулет, яго змяшчаюць на плоскае страва швом ўніз. Дачакаўшыся поўнага астывання дэсерту, яго абсыпаюць пудрай з цукру ці ж пакрываюць пластом шакаладнай глазуры. У такім выглядзе выраб вытрымліваюць на холадзе каля двух гадзін. Па сканчэнні часу яго вымаюць, наразаюць кавалачкамі таўшчынёй 1,5 сантыметра і падаюць да стала разам з кубкам гарбаты.

Падвядзем вынікі

Як бачыце, такія інгрэдыенты, як мука, яйкі, цукар, кефір і малако, выкарыстоўваюцца ў многіх рэцэптах. Ужываючы гэтыя прадукты, вы зможаце прыгатаваць не толькі хатнюю локшыну, оладушки, блінцы або бісквітны рулет, але і многія іншыя стравы. Напрыклад, з гэтых кампанентаў даволі лёгка выпякаюцца хатнія кексы, печыва, пірагі і іншыя вырабы. Таксама з яек і мукі можна замясіць цеста для пельменяў, манты, чабурэкаў, аладак і т. Д.