Чай каркаде: карысць і шкоду

Чай каркаде, карысць і шкоду якога не да канца вывучаныя навукоўцамі - нацыянальны напой народаў Егіпта. Менавіта з егіпецкай зямлі ён паступова распаўсюдзіўся па планеце. Яго папулярнасць у Старым Свеце сапраўды ашаламляе. Кіслява-саладкаваты смак гарбаты з суданскай ружы прыйшоўся даспадобы і расейцам. Асабліва ён добры ў летнюю спёку, як выдатна утаймовывае смагу напой.

Чырвоныя кветкі каркаде - гэта сімвал Малайзіі. Мусульмане гэта краіны лічаць пяць пялёсткаў гібіскуса сімваламі пяці запаведзяў сваёй рэлігіі - ісламу.

Чай каркаде, карысць і шкоду якога былі вядомыя яшчэ старажытным егіпцянам, і цяпер знаходзяць у магільнях фараонаў.

На думку медыкаў, ад гарбаты каркаде павышаецца імунітэт чалавека. Ён аднаўляе жыццёвую энергію і сілы, валодае агульнаўмацавальным уласцівасцю. Каб палепшыць абмен рэчываў, выпрацоўку жоўці, нармалізаваць ціск, доктара раяць ужываць чай каркаде. Карысць і шкоду напою з суданскай ружы несувымерныя, таму што карысці ён прыносіць больш. Але, як і ў усякага вітамінавага прэпарата, у гэтага чаю ёсць некаторыя супрацьпаказанні. Так, гарачым яго п'юць, калі хочуць павысіць артэрыяльны ціск. Затое халодны чай каркаде, карысць якога несумнеўная, ужываюць пры высокім крывяным ціску.

Якія яшчэ лячэбныя ўздзеяння аказвае чай з суданскай ружы? Дзякуючы яго ўжывання умацоўваюцца сценкі крывяносных сасудаў, паляпшаецца метабалізм, ажыццяўляецца абарона печані ад шкодных знешніх уздзеянняў. Напой з кветак гібіскуса (так інакш завуць каркаде) валодае мочегонным, антысептычным, спазмалітычным і заспакаяльным дзеяннем на чалавечы арганізм.

Ўжываюць каркаде, карысць якога даказаная медыкамі, пры прафілактыцы неўрозаў, захворванняў мочэвыводзяшчіх шляхоў і печані. Раяць яго выкарыстоўваць пры сезонных інфекцыйных хваробах і падвышаных разумовых і фізічных нагрузках.

Спосаб падрыхтоўкі напою з ружы суданскай просты. Яго заварваюць абавязкова ў шкляным альбо фарфоравым чайніку. Ні ў якім разе не Заварвайце яго ў металічнай посудзе, ад якой у яго псуюцца прыемны густ і прыгожы насычаны колер рубіну. Можна дадаць і цукар. На працягу дня два-тры разы прымаюць чай каркаде. Карысць і шкоду для чалавека залежыць ад яго стану сасудаў. Таму запомніце яшчэ раз: гарачы каркаде павышае ціск, а халодны - зніжае яго.

У краіне, дзе чай з гібіскуса з'яўляецца нацыянальным напоем, рыхтуюць яго некалькі інакш, чым у Еўропе, дзе яго проста заварваюць, як звычайны чай. Каркаде, карысць і шкоду якога залежыць ад тэмпературы вады, егіпцяне вараць. Кветкі суданскай ружы апускаюць у халодную ваду і ставяць на агонь. Давёўшы да кіпення, вараць ад трох да пяці хвілін. Затым дадаюць па гусце цукар, таму што пры такім спосабе прыгатавання напой атрымліваецца занадта кіслым. Галоўнае - пры заварванне гарбаты каркаде ня передержать яго, так як карысныя рэчывы, якія змяшчаюцца ў ім, руйнуюцца пад уздзеяннем высокай тэмпературы, асабліва вітамін С. Унікальны рубінавы колер напою з кветак гібіскуса атрымліваецца дзякуючы антаціанамі, якія фарбуюць рэчывам расліны.

Яшчэ адзін спосаб падрыхтоўкі напоя з суданскай ружы - халодны чай каркаде. Карысць ад яго больш, чым ад гарачага спосабу і настойваюць яго на працягу гадзіны. І хай гэты варыянт больш працяглы па часе, затое ў гарбаце захоўваюцца ўсе карысныя мікраэлементы. Нават дыетолагі лічаць халодны спосаб падрыхтоўкі гарбаты з кветак суданскай ружы найбольш карысным. Бо ён чысціць печань і ныркі, здавальняе смагу, здымае нервовае перанапружанне, павышае імунітэт, прыводзіць у норму ціск.

Нават пялёсткі суданскай ружы пасля распаріванія карысныя. Калі яны паразмякаюць, іх можна прымаць як біядабаўкі, насычаную вітамінамі, мікраэлементамі і іншымі актыўнымі рэчывамі. Якія валодаюць прыемным і непаўторным кіслява-саладкаватым густам кветкі гібіскуса можна прымаць у перыяд інфекцыйных захворванняў і эпідэмій. Бо яны багатыя вітамінам З, які абараняе арганізм чалавека ад знешніх неспрыяльных уздзеянняў і вірусных інфекцый.

Універсальнасць гарбаты каркаде у тым, што яго можна ўжываць халодным, гарачым, нават з даданнем лёду. У любым з гэтых відаў напою ёсць сваё хараство, прываблівае аматараў пачаяваць. Вельмі карысны чай з пялёсткаў гібіскуса жыхарам мегаполісаў, так як павышае фізічную цягавітасць людзей, якія жывуць у стане стрэсу.