Ці шкодны пратэін для вас?

Які б спосаб харчавання ні абраў для сябе чалавек, ён будзе называцца гучным і добра знаёмым усім словам «дыета». Навукоўцы даўно давялі, што ад якасці прадуктаў і дыеты шмат у чым залежыць не толькі здароўе ўсяго арганізма ў цэлым, але і добры стан асобных органаў, а таксама псіхалагічнае здароўе. Таму харчаванне павінна быць добра збалансавана і ўтрымліваць дастатковую колькасць пратэінаў, тлушчаў, вугляводаў, а таксама вітамінаў і мінеральных рэчываў.

Пры гэтым лішак таго ці іншага элемента можа нашкодзіць здароўю не менш, чым яго недахоп. І калі пра шкоду празмернага спажывання тлушчаў і вугляводаў напісана ўжо нямала, то спрэчкі аб тым, ці шкодны пратэін, ідуць да гэтага часу.

Для чаго патрэбен пратэін

Калі мы гаворым пра збалансаваным харчаванні, гаворка ідзе не толькі аб якасці спажываных прадуктаў, але і аб захаванні іх правільнага суадносін. Напрыклад, для трох асноўных элементаў - пратэінаў, тлушчаў і вугляводаў, яно складае адпаведна 1: 1: 4.

Як відаць з гэтай невялікай схемы, пратэіны ў дзённым рацыёне складаюць адну шостую частку ад агульнага аб'ёму ежы. Гэта дакладна для звычайнага чалавека і дазваляе яму спажываць ўсе неабходныя элементы з ежай. Але каб даведацца, наколькі пратэіны шкодныя, трэба зразумець механізм іх дзеяння.

Калі чалавек займаецца відам спорту, які патрабуе значнага павелічэння мышачнай масы - фітнесом, паўэрліфтынгам або бодыбілдынгам - то колькасць пратэінаў ў яго рацыёне рэзка ўзрастае і дасягае 30-35% ад агульнага аб'ёму ежы. Гэта адбываецца таму, што менавіта пратэін з'яўляецца асновай для будаўніцтва цягліц.

Такі ненатуральны дысбаланс здольны не толькі павялічыць спартыўныя вынікі, але заадно і пахіснуць здароўе. Таму варта дэталёва разабрацца, ці шкодны пратэін на самай справе.

Як працуе пратэін

Пратэін неабходны для будаўніцтва цягліц - пра гэта вам можа сказаць кожны пачынаючы культурыст. Але мала хто з іх ведае, што сам спажываны бялок не працуе як будаўнічы матэрыял. Таму што ў арганізме чалавека ён спачатку расшчапляецца на «цаглінкі» - амінакіслоты, і толькі пасля гэтага на іх аснове фармуюцца бялковыя злучэнні, якія і будуць удзельнічаць у стварэнні моцнай мускулатуры.

Самі мышцы будуюцца на аснове «латання расколін». Гэта значыць спартовец падчас пікавага напружання стварае цягліцавы стрэс, у выніку чаго ў тканінах мускулаў з'яўляюцца мікротрэшчыны, якія падчас адпачынку і латаюць бялковыя злучэнні, павялічваючы пры гэтым іх масу і аб'ём. Менавіта для гэтага і патрэбныя пратэіны бодыбілдэрам.

Акрамя таго, перш чым казаць пра тое, ці шкодны пратэін, трэба ведаць, што выкарыстоўваюцца для яго атрымання пры звычайным харчаванні яйкі, малако, мяса або рыба засвойваюцца арганізмам далёка не на ўсе 100%. У той жа час спецыяльныя пратэінавыя дабаўкі засвойваюцца амаль цалкам.

Каму шкодны пратэін

Каб зразумець, ці мае пратэін супрацьпаказанні для канкрэтнага чалавека, неабходна звярнуць увагу на асаблівасці яго здароўя. Таму што ў кожнага з нас можа быць індывідуальная непераноснасць некаторых відаў бялку. Часта гэта выяўляецца ў алергічных рэакцыях на скуры і ў засмучэнні кішачніка.

Акрамя таго, залішняе спажыванне пратэіна для павелічэння спартыўных дасягненняў або зніжэння вагі за кошт замены тлушчаў бялковай ежай проціпаказана людзям з нырачнай недастатковасцю і з некаторымі іншымі відамі захворванняў нырак.

Асаблівую ўвагу трэба звярнуць мужчынам на соевы бялок, які з'яўляецца пратэінам расліннага паходжанні і не ўтрымлівае ўсіх неабходных для жыццядзейнасці арганізма ферментаў. Але самае галоўнае, у яго могуць уваходзіць фітаэстрагены. Гэтыя рэчывы падобныя з эстрагенамі - палавымі жаночымі гармонамі, і могуць нанесці мужчыну шкоду.

Ці шкодны пратэін ў іншых выпадках, невядома. Пакуль ён не паказаў якіх-небудзь шкодных пабочных дзеянняў пры працяглым ўжыванні. Хоць у любым выпадку, перш чым пачаць ўжыванне новых харчовых дабавак, спачатку лепш пракансультавацца з адпаведным спецыялістам.