Харчаванне І Вобраз Жыцця

Часы мяняюцца, адны грамадства змяняюць іншыя.

Мяняецца чалавек, мяняецца асяроддзе, якое яму адпавядае.

Цяперашні лад жыцця чалавека - гэта вобраз спажыўца, паспяховага, які дэманструе багацце ва ўсім і ў ежы, у тым ліку.

Добра гэта ці дрэнна - пытанне неадназначнае, але вось, як лад жыцця ўплывае на наша харчаванне, варта разабрацца.

Імкнучыся адпавядаць навязанаму ладу жыцця, у якім выжывае багаты і моцны, ўлучыўшыся ў гонку за матэрыяльнымі каштоўнасцямі, нам зусім некалі

спыніцца і задумацца, як мы сталі залежныя ад спажывання няякасных прадуктаў, прыносячы звышпрыбыткі індустрыі харчавання і лекаў.

Па спецыяльнасці я тэхнолаг вытворчасці прадукцыі грамадскага харчавання, і як

спецыяліст, як чалавек скажу адно: існуючая навука аб харчаванні і вытворчасці харчовых прадуктаў - гэта сістэма, якая робіць здаровага чалавека хворым з бязлітасным вытрасанне кішэняў і ў здаровых, і ў хворых.

Навука служыць тэхналогіі, а тэхналогія - гэта прадукты, значыць, рынак. І мы - пакупнікі на адкрытым рынку капіталізму. З нас выпампоўваюць не толькі грошы, але

і сілы, каб не было іх для барацьбы за здароўе. Тады нам прасцей прадаваць ...

Гэта бізнес, які стварае ілюзію сытасці і дабрабыту. Прылаўкі крам, рынкаў, прадпрыемстваў грамадскага харчавання літаральна заваленыя прдуктами сумніўнага

якасці. якія сваімі яркімі абгорткамі і прыгожымі назвамі запаланяюць тых адчуванняў.

Напружаны рытм жыцця, калі ўсім трэба хутка і прама цяпер, трымае чалавека ў стане хранічнага стрэсу. Няма часу нармальна паесці, спакойна падумаць, што ты ясі. Перакусы, ежа на хаду, ўжыванне фаст-фудов, напояў, а

не чыстай вады - усё гэта правакуе атлусценне і хранічныя захворванні.

Наша імкненне да камфортнага жыцця, абавязковымі атрыбутамі якой з'яўляюцца аўтамабіль, кампутар, вялікая колькасць бытавой тэхнікі значна зніжае рухальную актыўнасць. Рухацца сталі менш, а ёсць яшчэ.

Лішкі запасаюцца ў выглядзе тлушчавых адкладанняў, а вітамінаў і мікраэлементаў катастрафічна не хапае. І калі раней, ужываючы садавіна, гародніна і зеляніна,

мы маглі худа-бедна забяспечыць сваю патрэбнасць у іх, то цяпер з прычыны збяднення глебаў, насычаных пестыцыдамі, гербіцыдамі і ўгнаеннямі, толькі цкуём сябе нітратамі і іншай падобнай дрэнню.

Сучасныя тэхналогіі, якія выкарыстоўваюцца пры вытворчасці прадуктаў харчавання,

дазваляюць значна павялічыць тэрміны іх захоўвання дзякуючы ўжыванню кансервантаў. Поспехі хімічнай прамысловасці наўпрост звязаныя з выкарыстаннем араматызатараў, фарбавальнікаў, эмульгаторов у вытворчасці прадуктаў харчавання.

Наступствы іх выкарыстання трагічныя. Хваробы ўдасканальваюцца, маладзеюць,

павялічваецца колькасць прыроджаных уродств, разумовай адсталасці дзяцей.

Паддаўшыся зачараванню Заходняга ладу жыцця, мы не склалі сабе працы задумацца, ці так ён добры для нас і чаму, напрыклад, у Амерыцы так шмат

людзей з залішняй вагой.

Пачынаючы з 90-х гадоў у насельніцтва мэтанакіравана Выразаныя здольнасць клапаціцца пра сябе, яго прывучалі не думаць пра сваё здароўе, а ўзгадоўваць

хваробы і несці іх тым, хто гэтым жыве.

І шмат у чым гэтая хвароба - не думаць пасеяна амерыканскай ідэалогіяй, вырастае з прагматызму. Думаючым быць не прэстыжна. Разумным трэба быць

па-амерыканску - без лішніх філасофій, затое грашова ...

Але ў чалавека заўсёды ёсць выбар, як жыць, і выбіраць, што ёсць.

Для гэтага трэба ўсяго толькі задумацца і ўсвядоміць: у нашых сілах не заўважаць рэкламу, якая прапагандуе чыпсы, піва, сухарыкі, маянэз і іншыя любаты "годнай" жыцця, у нашых сілах памяняць светапогляд, а значыць і лад жыцця.

Зараз, з дапамогай усё тых жа праславутых тэхналогій ствараюцца прадукты

функцыянальнага харчавання - канцэнтраты біялагічна актыўных рэчываў - нутрицевтики.

І калі раней да іх, з боку навукі, адносіны, мякка кажучы, было непрыхільна, то зараз сітуацыя змянілася. Вядучы навуковы супрацоўнік Інстытута харчавання РАМН, кандыдат медыцынскіх навук Вольга Грыгаран, кажучы аб здаровым харчаванні, заклікае да ўжывання нутрицевтиков ад кампаніі Oriflame.

На сённяшні момант гэта адзін з прымальных і зручных спосабаў карэкціроўкі харчавання і падтрымання здароўя.

Свет большасці сучасных людзей звужаецца да пярэдняга пакоя ў аптэку, таму вельмі важна засвоіць: якой бы лад жыцця вы не вялі, памятайце: правільнае харчаванне - гэта не курс на пэўны прамежак часу, гэта стратэгія на ўсё жыццё.