Рыхтуем хатнія сасіскі ў цесце ў духоўцы.

Вы вырашылі прыгатаваць сытны і смачны сняданак, а можа быць, вам хочацца правесці выходныя на прыродзе, і вы не можаце прыдумаць, што ж вам захапіць з сабой? Сасіскі ў цесце - гэтая простая і смачная выпечка падабаецца дарослым і дзецям. Вельмі часта мы купляем іх у кулінарыях, супермаркетах, зусім не ведаючы, якой якасці ў іх выкарыстоўваліся прадукты, як добрасумленна рыхтавалася цеста, свежымі Ці былі яйкі і масла. Прыгатаваць іх самастойна можа кожная гаспадыня, пры гэтым яна будзе ведаць, якой якасці прадукцыі выкарыстоўвае і колькі такая выпечка можа быць прыдатнай да ўжывання.

Рэцэптаў для падрыхтоўкі такой выпечкі ёсць некалькі.

Рыхтуем сасіскі ў цесце ў духоўцы.

Склад стравы:

Пшанічная мука белая - 500грамм,

Маментальныя сухія дрожджы - 14 грам,

Курынае яйка - 2 штукі,

Цукровы пясок - 3 сталовыя лыжкі,

соль,

Цвёрды гатунак сыру,

маргарын,

Сасіскі (на выбар), алей рафінаваны.

Падрыхтоўка: Сасіскі ў цесце ў духоўцы.

Ўзбіваем адно яйка, усыпаць дробку солі, малако, цукровы пясок, алей і малако. Усё старанна змешваем з дапамогай міксера. Паступова усыпаць муку і замешваюць цеста. Яно павінна быць мяккім, лёгка прыліпаць да рук. На 1 гадзіну пакідаем яго ў цёплым памяшканні для таго, каб яно змагло падняцца, так як яно дражджавое. На працягу гэтага гадзіны цеста павінна быць накрыты.

Рыхтуем для нашай выпечкі начынне. Бо мы рыхтуем сасіскі ў цесце ў духоўцы, то ёю з'яўляюцца сасіскі. Для таго каб надаць стравы арыгінальнасць, кожную сасіску пасярэдзіне надрезают ўздоўж і ўкладваем у разрэз кавалачак цвёрдага сыру. Калі ўсё будзе запякаюць, ён расплавіцца і надасць стравы асаблівы далікатны сметанковы густ.

Праз гадзіну, ад тэсту адрываем кавалачак, скочваюцца яго ў жгутик. Кожную фаршаваную сырам сасіску абгортваецца такім джгутом і складаем на бляху, які папярэдне змазваем маслам.

Сасіскі ў духоўцы да гатовасці даводзяцца хутка, праз 20 хвілін выпечка гатовая. Разаграваць духоўку трэба да 180 С. Сасіскі ў цесце варта ёсць гарачымі. Захоўваць у халадзільніку.

У тым выпадку, калі вы хочаце прыгатаваць выпечку за больш кароткі прамежак часу, то вы можаце набыць дражджавое цеста ў краме і рыхтаваць сасіскі ў цесце ў мікрахвалеўцы. Для стравы можна выкарыстоўваць дражджавое і пластовае за пакупную цеста. Гэтак жа яно выкарыстоўваецца для піцы і піражкоў.

Сасіскі ў цесце «Варэнікі».

Спосабаў заварочваць у цеста сасіскі можа быць велізарнае мноства, але ёсць вельмі арыгінальны метад, з дапамогай якога можна з простага складу прадуктаў зрабіць выдатнае арыгінальнае страва. «Варэнікі» з сасісак атрымліваюцца цікавымі і пацешаць ўсіх членаў сям'і за абедам.

Склад стравы:

500 мл скіслае малака, кефіру,

2 курыных яйкі,

1 кг белай пшанічнай мукі,

1 гарбатная лыжка цукру,

1 гарбатная лыжка солі,

5 сталовых лыжак алею,

Сасіскі сыравэнджаныя,

12 грам сухіх дрожджаў.

Рыхтуем сасіскі ў цесце ў духоўцы:

Чвэрць шклянкі вады, пажадана цёплай, размешваць з дрожджамі і паловай чайнай лыжачкі цукру. За 15 хвілін атрыманая сумесь падымае пеначкі і становіцца гатовай да ўжывання.

Дадаем у сумесь кіслае малако, а таксама цукар і соль. Асобна ўзбіваем яйкі і ўліваем. Высыпаем муку і замешваюць цеста. Яно павінна ліпнуць да рук і быць мяккім. Накрываем посуд і трымаем яе 1-2 гадзіны ў цяпле да тых часоў, пакуль маса не паднімецца і не павялічыцца ў аб'ёме.

Пакуль рыхтуецца цеста, крыху адварваем сасіскі. Бярэм кавалачак цеста, робім з яго шарык. Адразае кружочак сасіскі шырынёй 2 - 3 гл і ўкалываць яго ў шарык. Складаем усё на бляху і змяшчаем у духоўку. Можно всё печ, даводзячы да гатоўнасці, а можна абсмажваць на патэльні з маслам. Пасля абсмажваньні страва накрыць шчыльным полоенцем і даць пастаяць. Прыемнага апетыту.