Тушаная бульба з тушонкай: ўспамінаем студэнцкія гады

Тушонка - гэта нават не паўфабрыкат, а ўжо гатовы да ўжывання прадукт, які дадаецца ў страву хвілін за пяць да яго гатоўнасці. Менавіта прастата падрыхтоўкі і з'яўляецца, бадай, галоўнай прычынай папулярнасці мясных кансерваў.

Перад тым, як мы прыступім да апісання працэсу падрыхтоўкі такога стравы, як тушаная бульба з тушонкай, хочацца даць некалькі слушных саветаў па выбары гэтага прадукту ў краме. Тушонка тушонку - розніца, таму калі вы хочаце, каб страва з гэтага прадукта было ядома і сапраўды смачна, набывайце толькі тыя кансервы, якія выраблены ў адпаведнасці з Дастам (а не па ТУ). Там гарантавана будзе тушанае мяса і больш нічога, акрамя солі і самых звычайных спецый (перцу і лаўровага ліста).

Тушаная бульба з тушонкай - гэта нядрэнны варыянт не толькі для сямейнага вячэры. Гэта страва выбавіць вас, калі наляцелі нечаканыя госці. Рэцэпты з тушонкай з'яўляецца ўлюбёным ў студэнтаў, якім, як правіла, заўсёды хочацца сытна і нядорага паесці.

Тушаная бульба з тушонкай: рэцэпт

Парэжце дробна пару галовак лука і 1-2 чесночных зубчыка. Вычышчаную моркву нагабляваць тонкімі кружкамі (калі лянота, то проста натрыце буйна на тарцы) і такім жа чынам нарэжце буйную помидорину. Тушонку дастаньце з банкі і выкладзеце на талерку. Выдаліце белы тлушч і разамніце мяса відэльцам.

Штук 9 бульбін ачысціце, нарэжце дзелькамі або саломкай, складзеце ў рондаль і заліце вадой так, каб яна толькі толькі пакрывала гародніна. Пасля закіпання паменшыце агонь, накрыйце вечкам і хай сабе тушыцца. Праўда кожныя хвілін 5 ўсё ж зазірайце пад крышку і змешвайце бульбу.

Разагрэйце патэльню з раслінным алеем і выкладзеце туды лук, а праз 7 хвілін - моркву. Яшчэ праз 5 хвілін далучыце да іх памідор і змяшайце. Зараз дадайце да поджарку пару сталовых лыжак таматнай пасты або кетчупа. Дачакайцеся, калі змесціва патэльні закіпіць, і пакладзеце тушонку. Патрымаеце на агні яшчэ 5 хвілін.

Калі бульба будзе практычна гатовая (праз хвілін 10 пасля закіпання вады), выкладзеце да яе змесціва патэльні, пасоліце-паперчыце і змяшайце. Пасля таго як усе закіпіць, пачакайце яшчэ 8 хвілін, закіньце парэзаную свежую зеляніну (пятрушку, кроп або лук - на ваш густ) і часнык. Усё - тушаная бульба з тушонкай гатовая. Можаце здымаць рондаль з агню.

Бульба з тушонкай, рэцэпт якога вы толькі што прачыталі, быў вельмі папулярны ў асяроддзі нашых грамадзян у часы прадуктовага дэфіцыту. Разам з гэтым стравай нярэдка выкарыстоўваліся і такія яго варыяцыі, як тушонка з грэчкай, рысам або макаронамі.

Тушонка з макаронамі: рэцэпт

Адварыце макароны (200 г) да гатоўнасці, адкіньце ў друшляк, паліце алеем і змяшайце. Адкрыйце слоік з тушонкай, дастаньце тлушч і падпаліце яго (або яго частка) на патэльні на максімальным агні. Калі тлушч падпаліцца, дадайце 5 дробна парэзаных чесночных зубчыкаў і нашаткаваную цыбуліну. Пассеруют гародніна да набыцця імі залацістага колеру. Цяпер выкладзеце ў патэльню тушонку і падсмажвайце, адначасова размінаючы відэльцам мяса. Калі тушанае мяса будзе ўжо добра абсмажыць, паперчыце яго да спадобы, змяшайце і зніміце патэльню з агню. Як правіла, мясныя кансервы уж пасаліць як трэба, таму досаливать стравы з тушонкі лепш не варта.

Выкладзеце гатовыя макароны ў патэльню з тушонкай і старанна змяшайце. Можаце дадаць свежую зеляніну - вельмі дарэчныя ў гэтай страве будуць кроп і зялёны лук.

Суп з тушонкай: рэцэпт

Калі ў вас няма часу прыгатаваць першая страва на мясным булёне, а есці посны супчык члены вашай сям'і адмовяцца адназначна, звярніце сваю ўвагу на мясныя кансервы. Зварыце суп так, як варыце яго звычайна. У кіпень закіньце парэзаную бульбу (2-3 штукі) і маркоўна-цыбулевую обжарке. Для гушчыні першай стравы можаце дадаць сталовую лыжку якой-небудзь крупы (рысу, проса, манкі, пшаніцы, пярлоўкі і г.д.). Ну а за 5 хвілін да гатоўнасці, г.зн. прыкладна праз 20 хвілін, пакладзеце тушонку, папярэдне падзеленую на невялікія кавалкі, і пасоліце першая страва да спадобы.

Тушаная бульба з тушонкай, суп, макароны па-флоцку і многія іншыя стравы з выкарыстаннем мясных кансерваў выбавяць вас у любы час.