Як прыгатаваць смачныя чесночные грэнкі

Многія любяць грэнкі, бо яны выдатна дапаўняюць сырныя, агароднінныя супы-пюрэ і булёны, а таксама служаць выдатнай і недарагі закускай. Чесночные грэнкі можна прыгатаваць, калі ў госці збіраецца шумная і весёлая кампанія папіць піўка і добра правесці час, а часу і грошай у гаспадароў у абрэз.

Каб прыгатаваць храбусткія чесночные грэнкі, неабходна ўзяць бохан белага хлеба, 2-3 буйных зубчыка часныку і 70 грам сметанковага масла. Хлеб лепш браць ужо ў нарэзцы і не занадта свежым (натуральна, стары і чэрствы таксама не падыдзе), каб яго было лягчэй нарэзаць, і ён менш крышыўся. З баханкі здымаюць скарыначкі з усіх бакоў, пасля чаго дзеляць мякіш на вузкія даўгаватыя палоскі даўжынёй 3-4 см. Вычышчаны часнык рэжуць тонкімі лустачкамі і складаюць у патэльню. Дадаюць сметанковы алей і абсмажваюць хвілін 5-7. Затым акуратна вымаюць прадукт з патэльні і кладуць у алей кавалачкі хлеба, пасля чаго абсмажваюць яго з усіх бакоў, пастаянна перагортваючы. Па жаданні гатовыя чесночные грэнкі можна трохі падсаліць. Альбо ж дадаць любімыя спецыі.

Чесночные грэнкі з чорнага хлеба. Для іх падрыхтоўкі спатрэбіцца баханка хлеба, сметанковае масла і некалькі сакавітых дзелек часныку. Сапраўды гэтак жа, як і ў першым рэцэпце, з булкі зразаюць ўсе скарыначкі, а мякіш рэжуць буйнымі прастакутнікамі (прыкладна 2 * 5 см). Кавалак сметанковага масла вагой грам 50-70 растопліваюць на патэльні, а затым абсмажваюць у ім хлеб. Калі грэнкі трохі астынуць, кожны брусочек з усіх бакоў злёгку шаруюць чесночным зубчыкам, пасля чаго ласунак падаюць да стала.

Не ўсе ведаюць, што чесночные грэнкі могуць стаць выдатнай закускай на святочным стале, галоўнае - правільна іх прыгатаваць. Спатрэбіцца белы батон (наразны), пара дзелек часныку, маянэз, невялікі пучок зялёнага лука і 5 яек. Яйкі адварваюць у кіпячай вадзе і астуджаюць. Кавалкі батона абсмажваюць з двух бакоў (кожны) да таго часу, пакуль яны не набудуць залаціста-руды колер. Гатовыя яйкі ачышчаюць, дробна рэжуць і змешваюць з сечаным зялёным лукам. Запраўляюць маянэзам і выкладваюць атрыманую начынне на кожны кавалачак, раўнамерна размяркоўваючы па ўсёй паверхні.

Акрамя чесночных да супу-пюрэ або на сняданак можна падаць смачныя французскія грэнкі з сырам. Для іх падрыхтоўкі спатрэбіцца батон белага хлеба, дробка солі, 100 грам вяршкоў, цвёрды сыр, сметанковае масла і яйка. Спачатку ў асобнай місцы ўзбіваюць яйка з соллю і сліўкамі. Затым у гэтую сумесь мачаюць лустачку батона (з двух бакоў) і адпраўляюць яго на патэльню, у якой ужо растапіць кавалачак сметанковага масла. Кожны з іх абсмажваюць з абодвух бакоў, каб ён набыў апетытны залацісты колер, а затым, пакуль ён не астыў, пасыпаюць дробна нацёртую сырам. Страва падаюць да стала гарачым.

Вельмі смачнымі атрымліваюцца грэнкі са шпротамі. Многія гаспадыні рыхтуюць іх толькі па асаблівых святах, а бо зрабіць іх можна ўсяго за чвэрць гадзіны. Такі смачнай закускай можна папесціць хатніх нават у звычайны, будны дзень.

Для іх падрыхтоўкі спатрэбіцца два салёных агурка сярэдніх памераў, банка шпрот, сметанковае масла і парэзаны лустачкамі батон. Для пачатку неабходна злёгку абсмажыць кавалачкі батона на сметанковым масле, літаральна па пары хвілін кожны бок на сярэднім агні. Затым на кожны з аднаго боку наносяць тонкі пласт сметанковага масла. Зверху кладуць 2-3 тонкіх, амаль празрыстых лустачкі салёнага агурка і 1-2 рыбкі. Ўпрыгожваюць кожны грэнка галінкай кропу.

Не менш смачнымі атрымліваюцца грэнкі са шпротамі і сырам. Для іх падрыхтоўкі спатрэбіцца кавалак цвёрдага сыру (прыкладна 100 гр.), Банка шпрот, маянэз, часнык, батон і зеляніна для ўпрыгожвання. Лустачкі батона падсушваюць у тостары або духоўцы. Кожны шаруюць долькай часныку з аднаго боку. Сыр шаруюць, змешваюць з маянэзам і выкладваюць лыжкай на грэнкі, раўнамерна размяркоўваючы па ўсёй паверхні. Зверху кладуць рыбку і ўпрыгожваюць галінкай зеляніны.