Печыва з крухмалам: рэцэпты хатняй выпечкі

Печыва з крухмалам рыхтуецца хутка і проста. Гэтая духмяная выпечка стане выдатным дадаткам да кубачку кавы ці гарбаты. У артыкуле прадстаўлены тры рэцэпту з рознымі дадатковымі інгрэдыентамі.

Рассыпістая хатняе печыва з крухмалам

Спіс прадуктаў:

• па 0,2 кг мукі (гатунак любы) і маргарыну;
• яечныя жаўткі - не больш за тры;
• вараная згушчонка (спатрэбіцца для ўпрыгожвання);
• па 1 ч. л. цэдры цытрыны (у цёртым выглядзе) і ванільнага экстракта;
• белы цукар - досыць 150 г;
• сечаныя арэхі або какосавая габлюшка - па гусце;
• харчовая сода - 0.5 ч. л .;
• 0,3 кг кукурузнага крухмалу;
• разрыхляльнік - 2 ч. л.

працэс падрыхтоўкі

1. У місцы злучаем просеянную пакуту з крухмалам. Дадаем соду і разрыхляльнік. Атрыманую масу пакуль прыбіраем у бок.
2. У іншым посудзе ўзбіваем белы цукар з маслам. Па адным ўводзім жаўткі. Добранька змешваем.
3. Да салодкай алейнай сумесі дадаем цёртую цэдру і ванільны экстракт. Вымешваюць цеста да атрымання аднастайнасці. Прыбіраць яго ў халадзільнік ня трэба. Адразу ж раскочваем цеста ў пласт, таўшчыня якога не павінна перавышаць 5 мм. Выразаем круглыя пячэнькі, выкарыстоўваючы прэс-формы (дыяметр - 4 см).
4. Разаграваем духоўку. Печыва з крухмалам выкладваем на бляху. Ставім у духоўку. Выпякаем да таго часу, пакуль ніз печенек не падсмажыцца. Звычайна гэты працэс займае 8-10 хвілін.
5. Дастаем нашу выпечку з духоўкі. Далей робім так: змазваем згушчонкі адну печеньку, а зверху кладзём другі гурток з рассыпістай тэсту. Краю дэсерту абвальваюць у сечаных арэхах або какосавай стружкі. І шмат радасці чаявання!

Варыянт пясочнага печыва на крухмале і какава

Неабходныя інгрэдыенты:

• бярэм па 300 г мукі (пшанічнай) і масла сметанковага;
• два яйкі;
• па 50 г крухмалу і какава ў выглядзе парашка;
• 0,2 кг цукровай пудры.

падрабязная інструкцыя

Крок № 1. Раскладваем на працоўнай паверхні ўсё, з чаго будзем рыхтаваць печыва з крухмалам.

Крок № 2. У глыбокай місцы ўзбіваем патрэбную колькасць сметанковага масла. Па 1 ст. л. ўводзім пудру, ні на секунду не спыняючы працэс ўзбівання. У тую ж міску разбіваем спачатку адной яйка, потым другое. Солім.

Крок № 3. У іншай кубку злучаем муку з какава-парашком і просеянным крухмалам. Атрыманую сумесь часткамі ўводзім ў алейна-яечную масу. Ўзбіваем ўсе гэтыя інгрэдыенты. Цеста не павінна быць занадта густым.

Крок № 4. Бляху засцілалі адным пластом пергамента. З дапамогай кулінарнага мяшка пачынаем «выціскаць» пячэнькі. Мінімальная адлегласць паміж імі - 34 см.

Крок № 5. У гарачую духоўку змяшчаем бляху з змесцівам. Пры 200 ° С печыва з крухмалам будзе гатова ўжо праз 8-10 хвілін. Калі вашы дзеткі і муж любяць пахрумсцець, то можаце падаваць выпечку з запалу з спякоту. А аматарам мяккага печыва мы прапануем астудзіць яго, а затым прыбраць у пакет на нейкі час. Выбар толькі за вамі.

Печыва з крухмалам (рэцэпт без яек)

Прадуктовы набор:

• дробны цукар (а лепш - пудра) - 0.5 шклянкі;
• 220-грамовы кавалак сметанковага масла;
• 1/3 частка шклянкі крухмалу;
• 1 ч. Л. ваніліну (не абавязкова);
• пара шклянак мукі.

практычная частка

1. Кавалачкі алею ўзбіваем з цукрам, усталяваўшы міксер на вялікую хуткасць.
2. Як толькі маса стане пышнай, засынаем ў яе ўвесь крухмал і ½ шклянкі мукі. Зноў ўключаем міксер на поўную магутнасць.
3. Усыпаць ў масу яшчэ частка мукі. Збіраем цеста ў шар. Пры неабходнасці дадаем муку. За кошт таго, што ў ім шмат алею, яно не прыліпае да пальцаў. Прыбіраць цеста ў халадзільнік не трэба. Адразу ж скочвацца з яго невялікія шарыкі.
4. Бляху засцілалі фальгой. Цяпер выкладваем будучыя пячэнькі, пакідаючы мёду імі трохі вольнай прасторы.
5. Засталося адправіць бляху ў прогретую духоўку (180 ° С). Наша прыемнае чаканне будзе доўжыцца 20-25 хвілін. Пячэнькі атрымліваюцца румянымі і духмянымі (пры даданні ваніліну у цеста). Проста былі смакатой!

У заключэнне

Мы падзяліліся з вамі трыма выдатнымі рэцэптамі печыва на аснове крухмалу. Спадзяемся, што такая выпечка, прыгатаваная ў хатніх умовах, будзе мець поспех у вашых дамачадцаў і гасцей. Жадаем усім кулінарных поспехаў!