Сыроватка малочная: як піць, карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні

Пры награванні скіслае малака ідзе яго створаживание. Пры гэтым аддзяляецца характэрная вадкасць - сыроватка. Яна выкарыстоўваецца як асобны прадукт, а таксама ў якасці сродку для працэдур касметычнага характару. Ці можна піць малочную сыроватку? Ці ёсць ад яе карысць арганізму? Пра гэта і пойдзе гаворка ў артыкуле.

Як прыгатаваць малочную сыроватку

Чым карысная сыроватка малочная? Як піць гэты прадукт? Перш чым адказаць на гэтыя пытанні, давайце высвятлім, як рыхтаваць сыроватку. Для гэтага неабходна ўзяць малако (1 літр), працадзіць, напрыклад, праз марлю, пакінуць на ўсю ноч у цяпле. Назаўтра яно ператворыцца ў сыраватку. Дадзены прадукт падобны на жэле або смятану. Усё залежыць ад таго, наколькі тлустае малако. Сыраватка можа атрымацца больш ці менш густы. Масу кладуць у рондаль і награваюць на агні (рондаль пажадана паставіць на распыляльнік). Нельга, каб прадукт закіпеў, інакш тварог атрымаецца досыць жорсткім. Здымаюць з агню рондаль у той момант, калі тварог яшчэ мяккі. Зараз неабходна аддзяліць ад яго сыроватку. Для гэтага бяруць друшляк з марляй. Трэба выліць у яго атрыманую масу і пачакаць, пакуль сцячэ сыроватка. Літр малака не дазваляе атрымаць шмат тварагу, але затое сыроваткі выйдзе нямала. Пры неабходнасці таксама можна набыць яе ў краме ў гатовым выглядзе. Яна ўжываецца для самых розных мэт.

Смачны і карысны напой атрымліваецца пры змешванні сыроваткі з рознымі сокамі з садавіны і гародніны. Падвойнае гаючыя дзеянне прадукт аказвае з адварамі з лячэбных траў.

Дзеці ацэняць жэле, прыгатаванае з сыроваткі. Трэба нагрэць два шклянкі прадукту і дадаць ½ лыжкі (сталовай) жэлаціну (папярэдне замоченного). Таксама не забудзьцеся пра цукар, сіроп або варэнне. У выніку вы атрымаеце вельмі смачнае і карыснае жэле.

Пагаворым пра склад

Усім вядома, што напоі карысна піць малочныя. Сыроватку многія спецыялісты настойліва рэкамендуюць да ўжывання. Чаму? У ёй усяго 7% актыўных рэчываў. Але пры гэтым яна вельмі карысная. У ёй вельмі мала тлушчаў - не больш за 0,5%, але ўтрымліваюцца бялкі, якія выдатна пераварваюцца. Ёсць у сыроватцы і малочны цукар - лактоза. Дадзены кампанент цалкам засвойвае наш арганізм. Гэты вуглявод добра ўплывае на страўнік. Ён вельмі карысны для нашага арганізма. Тлушч, у невялікай колькасці, які змяшчаецца ў сыроватцы, карысны, бо здольны ўзмацніць дзеянне ферментаў.

У прадукце ўтрымліваюцца бялкі, якія ўключаюць ўсе незаменныя амінакіслоты. Гэта робіць прадукт па-сапраўднаму каштоўным.

Ўтрымліваюцца ў гэтым прадукце і жыццёва важныя мінеральныя рэчывы - кальцый, калій, натрый, магній, фосфар, жалеза і вітаміны - А, групы В, С, РР, Н, Е.

Малочная сыроватка. Як яе правільна ўжываць?

Як нам ужо вядома, вельмі карысная для арганізма сыроватка малочная. Як піць гэты напой? Для ўмацавання імунітэту трэба выпіваць штодня па раніцах па кубку сыроваткі. Лепш за ўсё ўводзіць прадукт у рацыён у той момант, калі не заплянавана ніякіх сур'ёзных спраў. Памятаеце пра лёгкі слабільны эфект.

У якіх яшчэ мэтах прымяняецца сыроватка малочная? Як піць - нам ужо вядома. Зараз пагаворым аб касметычных працэдурах. Калі рэгулярна праціраць скуру асобы сыроваткай з сокам цытрыны, яна стане ідэальна белай. Такі рэцэпт падыходзіць толькі для нармальнай і тоўсты скуры.

Для ўмацавання валасоў і надання ім ідэальнага бляску мыйце іх усё той жа сыроваткай. Яна добра прыбірае забруджвання і істотна умацоўвае карані валасоў. Можна дадаць адвар каранёў лапуха, каб дасягнуць лепшага выніку.

Дастаткова рэгулярна на працягу 60 дзён піць сыроватку, каб забыцца назаўжды аб вуграх. Для гэтага бяруць дадзены прадукт, дадаюць да яго цытрынавы сок і кіпячонае малако (500 г).

Сыроватка малочная: карысныя ўласцівасці. Як піць?

Малочная сыроватка здольная тварыць сапраўдныя цуды. Яна выводзіць дзындры з нашага арганізма, пышна здавальняе голад і смагу. Яна можа стаць кампанентам дыеты, а таксама сродкам для эфектыўнага пахудання.

Станоўча ўплывае на ныркі, печань і кішачнік. Гэты кісламалочны прадукт памяншае працэсы запаленчага характару на слізістай і скуры, спрыяе нармалізацыі ціску ў тых, хто пакутуе гіпертаніяй. Таксама, дзякуючы сыроватцы, істотна зніжаецца рызыка такога сур'ёзнага захворвання, як атэрасклероз. Пры рэгулярным яе ўжыванні рэўматызм згасае. Яна дапамагае палепшыць працэсы абменнага характару, паляпшае кровазварот.

Спецыялісты кажуць пра тое, што сыроватка падымае настрой. Яна дапамагае папоўніць недахоп вітамінаў. Нават здольная часткова замяніць гародніна і садавіна.

Малочная сыроватка традыцыйна выкарыстоўваецца пры такіх захворваннях: дысбактэрыёз, панкрэатыт, ішэмія і многіх іншых.

Пагаворым пра супрацьпаказанні

Калі вы вырашылі рэгулярна піць сыроватку, важна папярэдне вывучыць яе ўплыў на ўласны арганізм. Не забывайце, што гэты прадукт аказвае невялікае слабільнае дзеянне. Прычым праявіцца яно можа ў зусім непрыдатны момант. Менавіта таму варта пачынаць ўжываць напоі на аснове малочнай сыроваткі ў выходны дзень.

Як правільна піць сыроватку?

Лепш за ўсё ўжываць яе падчас абеду. Падаюць яе на стол у летнім выглядзе. Для густу варта дадаць у яе кроп, кмен, перац, базілік, соль. Аптымальны варыянт - піць яе перад ежай з соллю і спецыямі.

Сыроватка эфектыўная пры паніжанай кіслотнасці і дрэнным страваванні. Калі кіслотнасць падвышаная, прадукт можа прывесці да з'яўлення пякоткі. У гэтым выпадку варта ўстрымацца ад ужывання дадзенага напою. Досыць часта ён спрыяе аднаўленню паніжанай і падвышанай кіслотнасці. Многія малочныя прадукты ўздзейнічаюць на арганізм практычна таксама.

Дапаможа пры дыябеце

Як правільна піць малочную сыроватку пры дыябеце? Ізраільскія навукоўцы правялі даследаванні. У выніку высветлілася, што яна вельмі карысная пры гэтым захворванні. Калі піць яе да ежы, істотна паляпшаецца выпрацоўка інсуліну. Таксама з яе дапамогай ўдаецца рэгуляваць ўтрыманне ў крыві цукру.

Сыроватачны бялок дзейнічае сапраўды гэтак жа, як і сучасныя прэпараты супраць дыябету. Пры сталым ўжыванні малака і малочнай сыроваткі істотна зніжаецца рызыка развіцця цукровага дыябету 2 тыпу. Кісламалочны напой спрыяе павышэнню выпрацоўкі глюкагоноподобного пептыда. Дадзены гармон нашага кішачніка стымулюе сакрэцыю інсуліну. Ён не дае павышацца ўзроўню глюкозы пасля ежы.

Навукоўцы мяркуюць, што зусім хутка малочная сыроватка стане адным з метадаў эфектыўнай тэрапіі пры дыябеце 2 тыпу. Патрабуецца больш маштабнае даследаванне. Неабходна яно для таго, каб вывучыць карысць малочнай сыроваткі пры дыябеце.

пры панкрэатыце

Ці можна піць малочную сыроватку пры панкрэатыце?

Як піць гэты напой пры захворванні? Або лепш зусім выключыць з рацыёну хворага? У дадзеным прадукце вельмі шмат лактозы. Гэта яго галоўны недахоп. Хворыя на панкрэатыт не здольныя пераварыць лактозу. Яна спрыяе дыярэі, млоснасці і іншым непрыемным сімптомаў. Менавіта таму трэба вельмі асцярожна ўжываць сыроватку пры панкрэатыце. Яе нельга ўжываць пры лактозную недастатковасці і дыярэі.

Недапушчальна ўключаць дадзены прадукт у меню хворых з вострым панкрэатытам.

Калі стан хворага паляпшаецца, яго рацыён пашыраецца. У гэты час можна асцярожна ўводзіць сыроватку ў якасці карыснага напою. Яна нашмат лепш суцэльнага малака. Пачынаць лепш з чвэрці шклянкі па раніцах. Паступова порцыю павялічваюць да шклянкі.

Сыроватка можа быць самастойным напоем. Таксама добра рыхтаваць з яе розныя кактэйлі з сокам.

Для хворых на панкрэатыт варта выкарыстоўваць сыроватку, прыгатаваную дома. Калі ж вы вырашыце купіць гатовы напой у краме, ці варта выбіраць прадукт без нейкіх дадаткаў.

высновы

Сыроватка складаецца амаль на 90% з вады. Астатняе - рэчывы, якія перайшлі ў яе з малака. Дадзены напой карысны, бо ён меней тоўсты. Ён выдатна засвойваецца нашым арганізмам. У вавёрках малочнай сыроваткі адсутнічае казеін, таму яны добра пераварваюцца. У прадукце маса карысных рэчываў - мінералаў і вітамінаў.

Паслабляць дзеянне дадзенага напою дазваляе лячыць завалы. Малочная сыроватка добра зніжае апетыт і здавальняе смагу. Рэкамендуецца дыетолагамі пры барацьбе з лішняй вагой.

Вельмі карысны і смачны прадукт - сыроватка малочная. Як піць гэты напой, каб палепшыць сваё самаадчуванне, вы ўжо ведаеце. Будзьце здаровыя!