Нізкая каларыйнасць халаднікі добрая для тых, хто не хоча мець лішнюю вагу

У кожнай краіне ёсць свае любімыя традыцыйныя стравы. У летні сезон для большасці расейцаў халаднік з'яўляецца самай галоўнай ежай. Гэта страва непераборлівасці ў падрыхтоўцы, добра засвойваецца, да таго ж з'яўляецца выдатным дыетычным прадуктам. З'явілася халаднік яшчэ ў далёкія старажытныя часы. Гэта было асноўнае страва не толькі расейцаў, а таксама ўкраінцаў і беларусаў. Халаднік заўсёды была такой жа распаўсюджанай ежай, як боршч і салянка.

Спосабы прыгатавання халаднікі былі самыя розныя: на простокваше, кефіры, вадзе са смятанай, квасе. У нашы дні самай папулярнай лічыцца халаднік на квасе. Яна добра здавальняе смагу, абсталёўваць арганізм вадкасцю. Для тых, хто не хоча паўнець, важна ведаць, што каларыйнасць халаднікі складае каля шасцідзесяці кілакалорый на сто грамаў стравы. У склад халаднікі ўваходзяць свежыя агуркі, адварное мяса, вялікая колькасць зеляніны, адварное яйка. Усе гэтыя прадукты неабходныя для паўнавартаснага харчавання чалавека. І пры ўсім гэтым страва атрымліваецца лёгкім, добра засваяльным.

Па словах многіх лекараў, салаты, халаднікі - гэта стравы для пахудання. Імі можна смела харчавацца на працягу ўсяго дня. Каларыйнасць халаднікі невысокая, таму не трэба баяцца дадатку ў вазе. Калі выкарыстоўваць гэтую ежу як дыетычную, і пераследаваць мэта - зніжэнне вагі, тады ў яе не рэкамендуецца дадаваць каўбасу ці тлустае мяса. Вельмі многія аддаюць перавагу халаднік з рыбай або морапрадуктамі. Гэта таксама вельмі смачна і ў той жа час карысна.

Як рыхтаваць халаднік на квасе, ведаюць многія. Але ёсць варыянт халаднікі, прыгатаванай на мінеральнай вадзе. Каларыйнасць такой халаднікі будзе нашмат менш. Квас рыхтуюць на хлебе, таму невялікая каларыйнасць ў яе маецца. Але для сапраўдных знатакоў дадзенага стравы квас будзе найбольш жаданым кампанентам. Даўней халаднік рыхтавалі ў паўсядзённым жыцці і звычайна выкарыстоўвалі квас, хлебныя крошкі, розныя наяўныя свежыя гародніна, зеляніна. У святочныя дні была халаднік адмысловая - мясная, з даданнем смятаны. Вядома, каларыйнасць халаднікі такога тыпу была нашмат вышэй, але часам, асабліва ва ўрачыстыя дні, людзі маглі сабе гэта дазволіць.

Халаднік добрая тым, што кожны чалавек можа прыгатаваць яе на свой густ. У яе можна дадаваць спецыі, розную зеляніну, гародніна і мясныя прадукты. Як кажуць французы, жанчына лёгка можа зрабіць з нічога скандал, капялюшык і Салацік. Гэта можна сказаць і пра наша страва. Самае галоўнае ў ім - ўлічваць каларыйнасць халаднікі. Для тых, хто хоча схуднець, выкарыстоўваюць легкоусваиваемые прадукты, халаднік запраўляюць мінеральнай вадой або сыроваткай. Для сапраўдных гурманаў патрэбен будзе толькі квас, добрая смятана або маянэз, добрае адварное мяса. Але нават у такім выглядзе каларыйнасць халаднікі не будзе палохаць, бо яна ўсё роўна будзе не занадта вялікая.

На вуліцы - выдатная гадовая надвор'е, на агародзе і ў краме шмат свежай гародніны, зеляніны, і трэба абавязкова пацешыць сябе свежэпрыготаўленный, на квасе, сапраўднай рускай халаднік. У нашай краіне менавіта летам халаднік прадастаўляецца магчымасць ўзбагаціць чалавечы арганізм усімі вітамінамі і мінераламі.