Стравы з фаршу рэцэпты прыгатавання

Адным з галоўных кампанентаў нашага рацыёну з'яўляецца мяса. Без яго наша харчаванне непаўнавартасна. Пераважнай складнікам мяса з'яўляецца цягліцавая тканіна, у які ўваходзяць вавёркі, ліпіды, лага і мінеральныя рэчывы. У вавёрках ўтрымліваюцца аминакислоты, а ў ліпідах - тоўстыя кіслоты. Таксама мяса пастаўляе для арганізма фосфар. У ім таксама шмат вітамінаў і мікраэлементаў. Гэтыя ўласцівасці робяць мяса незаменным для нашага арганізма.

Мяса ядуць у розным выглядзе: Фаршаваныя, проста нарэзаным, ўзбітым і г.д .. З гэтага прадукта можна прыгатаваць несчитаемое колькасць страў: яго тушаць, вараць, смажаць, робяць грыль або проста параць на агні. Мы разгледзім стравы з фаршу рэцэпты (баклажаны, фаршаваныя мясам), рэцэпты з фаршу ў духоўцы (Фарш пад бульбай у духоўцы) і рэцэпты запяканак з фаршу (Запеканка з фаршам і макаронамі). Гэтыя, на першы погляд зусім розныя, стравы аб'ядноўвае толькі адно - у іх усіх прысутнічае мясной фарш, хоць па рэцэпце яны вельмі адрозніваюцца.

Стравы з фаршу рэцэпты: нам спатрэбіцца фарш з ялавічыны і свініны 300-400г., Адзін памідор, адзін рэпчаты лук, два баклажана, маянэз, долька часныку, соль і перац. Для падрыхтоўкі трэба разрэзаць боклажан па даўжыні на 2 часткі, выняць нажом мякаць, пасаліць і на 20 хвілін пакінуць, каб вылучыўся сок. Далей трэба зліць гэты сок, паперчыць і заправіць начынне. Для яе падрыхтоўкі на раслінным алеі абсмажыць моцна здробнены рэпчаты лук да залацістай скарыначкі, дадаць опять- ткі дробна нарэзаны часнык і фарш. Усё гэта трэба абсмажыць да гатовасці, дадаць соль і перац.

Стравы з фаршу рэцэпты для духоўкі. Прывядзём адзін прыклад. Інгрыдыенты: адзін кілаграм фаршу, пяць картошек і чатыры памідора, маянэз, соль, перац. Протвейн запраўляем аліўкавым алеем і выкладваем на яго фарш. Кружочкамі наразаем бульбу і расскладываем на фарш. Тое ж самае робім і з памідорамі. У канцы дадамо перац і соль, змазваем усе маянэзам, і ставім у духоўку. Гэта страва рыхтуецца 25 хвілін.

Рэцэпты запяканак з фаршу. Для падрыхтоўкі запяканкі з фаршам і макаронамі трэба падрыхтаваць наступныя прадукты: адзін кілаграм фаршу (для яго мы выкарыстоўваем свініну з баранінай), 400г макароны (на ваша перавагу можаце ўзяць ракавінкі ці спіралі), 400г памідораў (яны могуць свежымі быць ці ва ўласным соку) , 300г цвёрдага сыру, перац, соль, раслінны алей. Першым крокам будзе зваранага макаронаў. Калі яны ўжо гатовыя, трэба зліць ваду. На раслінным алеі абсмажыць дробна накрышаны лук, потым у гэтую ж патэльню дадаць фарш і лёгка абсмажыць. Пасля чаго трэба добавте памідоры, паперчыць і пасаліць і варыць на сярэднім агні каля 20 хвілін. Для падліўкі Бешамель нам трэба растапіць масла, дадаць муку, добра змешваючы, і, вядома ж, злёгку абсмажыць. Пасля чаго тонкім струменьчыкам уліць у кострюлю малако, добра пры гэтым змешваючы, і давесці да кіпення. Усю гэтую масу трэба награваць пакуль яна не стане падобнай на вадкую смятану. Адзначым, што за час падрыхтоўкі падліўкі трэба стала сачыць, каб ён быў без камячкоў. Пасля чаго дадаць соль і, па гусце, мушкатовы арэх або часнык. У форме для запяканкі выкласці макароны роўным пластом, на яго выкласці палову падліўкі Бешамель, трэцім пластом у нас будзе фарш, на яго размазаць астатнюю частку падліўкі. У канцы пасыпаць цёртым сырам. Трэба памятаць, што, выкладваючы кожны з пластоў, трэба добра-выраўнаваны. Усё гэта трэба паставіць у духоўку і запякаць прыкладна 20 хвілін пры 180-і градусах.

Гэтыя тры стравы з'яўляюцца толькі прыкладамі. Такім чынам, мы сёння навучыліся гатаваць стравы з фаршу рэцэпты, рэцэпты з фаршу ў духоўцы, рэцэпты запяканак з фаршу. Спадзяемся, вы паспрабуеце прыгатаваць іх дома і паднесці бліскучы сюрпрыз у выглядзе смачнага вячэры вашым родным і блізкім, здзіўляючы іх вашымі кулінарнымі здольнасцямі. Прыемнага апетыту!