Ежа і напоіДэсерты

Смачныя і карысныя дэсерты

Дэсерт - страва, якое падаецца ў канцы трапезы. Гэта свайго роду фінальная кропка. Само паняцце "дэсерт" з'явілася ў Еўропе. З ужываннем цукру пачалі вырабляць салодкія стравы. Дазволіць сабе прысмакі маглі толькі багатыя людзі. У бедных дэсерты з'яўляліся на сталах толькі ў святочныя дні.

Самае першае салодкае страва - гэта зацукраваныя садавіна. І сучасныя дэсерты далёкія ад сваіх продкаў па пажыўнасці, смакавых якасцях і наяўнасці вітамінаў. Сённяшнія прысмакі - асноўныя пастаўшчыкі глюкозы ў наш арганізм.

Доўгі час цукар лічыўся карысным для нервовай і сардэчна-сасудзістай сістэмы і стрававання. Але з часам даследчыкі, лекары і медыкі прыйшлі да высновы, што гэтая слодыч павышае ўзровень і канцэнтрацыю глюкозы ў крыві. Вынікам з'яўляецца атлусценне, атэрасклероз і цукровы дыябет.

Адмаўляцца ад сладенького нават на шкоду свайму здароўю ніхто не спяшаецца. Таму кулінары прыдумляюць і распрацоўваюць смачныя і карысныя дэсерты зыходзячы з таго, якія прадукты прыносяць карысць арганізму.

Ягады - адзін з найважнейшых прадстаўнікоў здаровай пішы. Ўтрымліваюць антыаксіданты, цэлы шэраг карысных мінералаў, разнастайнасць вітамінаў і каштоўную клятчатку. Ягады рэкамендуюць людзям, якія п'юць мала вады на працягу дня. А высокае ўтрыманне вадкасці ў такім соку спрыяе ліквідацыі пачуцця голаду. Адпаведна, менш хочацца есці, менш калорый паступае ў арганізм. Ягадныя прысмакі першымі пачалі называць і рэкамендаваць як карысныя дэсерты. Самым бясспрэчным плюсам з'яўляецца прастата ў падрыхтоўцы.

ягадны суп

Для такога стравы падыдуць любыя наяўныя ў наяўнасці дары прыроды, незалежна ад сезону. Ягады промывают (маліна, клубніцы, вішня, ажына і т. П.). З двух апельсінаў выціскаюць сок. Пасля яго працаджваюць. Ягады (100 ці 200 грам) ўзбіваюць у блендере, паступова дадаючы апельсінавы сок. Разліваюць суп у талеркі або креманке. Ўпрыгожваюць двума шарыкамі пламбіру, якія засталіся ягадамі і парай лісточкаў мяты.

малінавая панакота

Панакота - гэта дэсерт вельмі карысны, з вяршкоў, з жэлацінам. Ягады (тры шклянкі) перабіраюць, прамываюць і раскладваюць на папяровым ручнік. Як толькі злёгку абсохнуць, перамолваюць у блендере. У малацэ замочваюць жэлацін (2/5 арт. Лыжкі). Сметанковы сыр ўзбіваюць (200-250 грам), паступова дадаючы цукровую пудру (2 ст. Лыжкі). Сырную масу асцярожна змешваюць з ягадным пюрэ, дадаюць ванілін на кончыку нажа або пакуначак ванільнага цукру. Вяршкі сярэдняй тлустасці (1/4 шклянкі) разаграваюць на павольным агні, паступова уліваючы малако з раствораным жэлацінам. Як толькі жэлацін растворыцца, здымаюць склад з агню.

Малінава-сырную масу змешваюць са сліўкамі і разліваюць у формачкі. Ставяць у халадзільнік у сярэднім на дзве гадзіны. Пакуль дэсерт застывае, рыхтуюць соус. 2 арт. лыжкі трысняговага цукру змешваюцца са ¼ шклянкі белага сухога віна. Выграваюць на агні да растварэння салодкага кампанента. Застылы дэсерт перагортваецца на сподачкі і паліваецца соусам.

Смузи з ажыны і чырвоных парэчак

Калі вам цікавыя простыя карысныя дэсерты, то звернеце ўвагу на смузи. Гэта густы напой з ягад або садавіны з даданнем соку. Бананы (дзве штукі) чысцяць і размінаюць відэльцам. Паліваюць сокам паловы цытрыны і прыбіраюць у маразільную камеру. Выціскаюць сок з аднаго памяранца. Ягады змешваюцца і перамолваюцца ў блендере. У працэсе драбнення заліваецца апельсінавы сок, ёгурт (250 г) і дадаецца бананавае пюрэ. У куфлі засынаецца на ¼ здробнены лёд і наліваецца гатовая маса. Ўпрыгожваецца ягадамі і лісточкам мяты.

Тварог - самы папулярны і карысны прадукт. Не мае ўзроставых абмежаванняў у плане ужывання. На працягу стагоддзяў спосаб падрыхтоўкі гэтага прадукта не мяняецца. Экалагічнасць такіх прадуктаў даўно даказана. Карысны тварогавы дэсерт рэкамендуюць якія кормяць маці, а таксама маленькім дзеткам.

Апельсінавы-инжирный тварогавы дэсерт

Нятлусты тварог (500 г) праціраюць праз сіта. Апельсіны, чысцяцца і наразаюцца невялікімі кавалачкамі. Інжыр промывается і наразаецца кавалачкамі. У кубку змешваецца тварог, кавалачкі інжыра і апельсіна. Асцярожна дадаецца мёд, папярэдне разагрэты да вадкага стану. Усё старанна змешваецца да раўнамернага размеркавання ў масе кавалачкаў садавіны. Фармуюцца шарыкі, выкладваюцца на страву і прыбіраюцца ў маразільнік прыкладна на пяць - дзесяць хвілін. Затым пачастунак падаецца да стала.

Тварожных-Ананасавы бланманже

Карысныя дэсерты - гэта прысмакі, якімі варта песціць дзяцей. Жэлацін заліваецца малаком (100 г) і пакідаецца для набракання хвілін на 20. Затым разаграваецца на агні да поўнага растварэння. У глыбокай чары змешваецца тварог (250-300 г), смятана (100 г) і кавалачкі ананаса. Можна выкарыстоўваць кансерваваны (100 г). У тварогавую масу выліваецца жэлацін і старанна змешваецца. Маса выкладваецца ў формачкі. Затым адпраўляецца ў халадзільнік гадзіны на 4. Падаваць пачастунак можна ў формачках або перавярнуўшы на талеркі.

Тварожныя тарты без выпечкі - гэта карысныя дэсерты, якімі можна здзівіць. Пры гэтым не трэба шмат часу праводзіць у пліты.

Тварогавы торт з мандаріновым канфіцюры

Для асновы выбіраецца любы пясочнае печыва. Арыгінальны смак атрымаецца, калі выкарыстоўваць Сунічная печыва. Размолваецца яго рукамі або з дапамогай качалкі да стану сярэдняй крошкі. Выкарыстоўваецца раздымныя форма або верхняя частка пластыкавай ўпакоўкі ад пакупнога торта. 2/3 масы раўнамерна размяркоўваецца па дне, з 1/3 фармуюцца борцікі. Малако (150 мл) з замоченный жэлацінам награваецца на агні пры бесперапынным памешванні да поўнага растварэння.

Міксерам узбіваецца размякчанае масла (50 г), цукар (100 грам), смятана (200 г) і тварог (500 г). Ць засланы масу пры малых абарачэннях міксера ўліваецца тонкай струменьчыкам малако з жэлацінам. Пясочная аснова да верху формы запаўняецца тварожных-сметанковай масай. Уся канструкцыя прыбіраецца ў халадзільнік на ноч.

Для мандарынавы канфіцюры спатрэбіцца 6 небуйных мандарынаў. З аднаго выціскаецца сок, а астатнія наразаюцца не вельмі тонкімі кружочкамі разам з лупінай. З соку і цукру (100 г) варыцца густы сіроп. У яго апускаюцца кружочкі мандарынаў, варацца тут пяць хвілін. Маса цалкам астуджаецца.

На гатовы торт раўнамерным пластом наносіцца мандарынавы канфіцюры. Кружочкі садавіны старайцеся раўнамерна і прыгожа размясціць на паверхні. Яшчэ адну гадзіну ў халадзільніку - і твор кулінарнага мастацтва гатова.

Пяшчотная гарбузовых запеканка

Многія не думаюць свайго жыцця без апетытнай і духмянай выпечкі. Зараз разгледзім яшчэ некаторыя карысныя дэсерты. Выпечка гарбузінні запяканкі займае першае месца. Зараз раскажам, як яна рыхтуецца.

Узбіваецца 4 яечных вавёрка з цукрам (100 г) да стану ўстойлівай пены. Асобна ўзбіваем 4 жаўтка з цукрам (100 г). Гарбуз (700-800 грам) шаруе на тарцы. Потым адціскаюць і зліваем вадкасць. Змешваем нацёртую гарбуз з узбітымі яечнымі жаўткамі. Дадаем невялікімі порцыямі муку (дзве сталовыя лыжкі) і манныя крупы (пяць сталовых лыжак). Цэдру аднаго цытрыны, дробку карыцы і дробку солі дадаем у канцы. У масу паступова дадаем узбітыя яечныя бялкі. Масу стараемся змешваць знізу ўверх. Запаўняем змазаную форму тэстам і выпякаем у духоўцы 30-40 хвілін пры тэмпературным рэжыме 180 ° C. Універсальнасць такой выпечкі ў тым, што ёсць яе можна ў гарачым і халодным выглядзе.

Для тых, хто імкнецца не ўжываць цукар, можна падабраць прысмакі без яго. Можна прыгатаваць карысны дэсерт, выкарыстоўваючы выключна натуральныя прадукты.

Грушы ў карамелі з мёду

Грушы (тры-чатыры штукі) пажадана выбраць цвёрдых гатункаў. Ўтыкаем ў іх цвічку. Бутоны пажадана выбраць невялікія і не перашчыраваць з колькасцю. Змешваем дэсертнае віно (150 г), 100 грам мёду (кветкавага, ліпавага альбо ж травеньскага) і цэдру аднаго цытрыны. Дадаем жменьку карыцы і ў такім жа колькасць ваніль.

Грушы выкладваем у формы для выпечкі, паліваючы кожную мядова-віннай сумессю. 1/3 складу пакідаем. Форму накрываем фальгой і ставім у разагрэтую духоўку на трыццаць хвілін. Пасля здымаем фальгу і паліваем кожную грушу пакінутай сумессю. Адпраўляем у духоўку да з'яўлення румянай карамельнай скарыначкі.

дынны мармелад

Калі вам цікавыя самыя карысныя дэсерты, звярніце ўвагу на дынны мармелад. У яблычны сок (150 мл) засынаем жэлацін (адна пачак). Пакідаем на трыццаць хвілін для набракання масы. Дыню (400 грам) наразаем кавалачкамі. Ператвараем у пюрэ з дапамогай відэльцы або блендера.

Сок награваем на пліце да растварэння жэлаціну. Выліваем у дынную масу. Асцярожна і раўнамерна змешваем. Пералівалі ў форму. Ставім у халадзільнік да поўнага застывання. Застылы дэсерт наразаем на адвольныя фігуркі. Пасля падаем да стала і клічам дзетак.

Пакупныя карысныя прысмакі

Выбраць нешта асаблівае, клапоцячыся пра сваё здароўе і здароўе сваёй сям'і, не вельмі цяжка. Рыхтаваць розныя прысмакі нескладана і цікава. Але бываюць у жыцці моманты, калі чалавек абмежаваны ў часе. І проста няма часу прыгатаваць. Але выйсце ёсць.

На прылаўках супермаркетаў можна знайсці ужо гатовыя прысмакі. Пасціла або зефір ўтрымліваюць зусім няшмат калорый (300 ккал на сто грам прадукту). Ёсць магчымасць выбраць дыетычны мармелад без цукру. Горкі шакалад змяшчае нашмат менш калорый, чым малочны. Да таго ж ён карысны для сасудаў галаўнога мозгу. А цудоўная ўласцівасць горкага шакаладу актывізаваць выпрацоўку гармонаў радасці - гэта даўно не навіна.

Сухафрукты - карысная натуральная слодыч

Калі не давяраеце або сумняваецеся ў вытворцу, то ў продажы маюцца прысмакі з абсалютна натуральнай сыравіны.

  1. Фінікі ўтрымліваюць усе карысныя для арганізма рэчывы. На Ўсходзе лічыцца, што, сілкуючыся толькі імі і вадой, можна пражыць шмат гадоў.
  2. Курага багатая вітамінам А і С. Змест фосфару ў сушоным плодзе нашмат пераўзыходзіць яго ўтрыманне ў свежым фрукце.
  3. Чарнасліў змяшчае глюкозу, фруктозу і цукрозу. Таксама ў складзе ёсць вітаміны групы В і амаль поўны пералік арганічных кіслот: яблычнай, цытрынавай, шчаўевай і саліцылавай.

На чым бы ні спыніўся выбар, карысць для арганізма будзе відавочная.

невялікае заключэнне

Цяпер вы ведаеце, як рабіць смачныя і карысныя дэсерты. Рэцэпты розных страў мы разгледзелі. Спадзяемся, што вам спадабаўся якой-небудзь дэсерт, і вы зможаце прыгатаваць такое ласунак для сяброў і блізкіх. Жадаем поспеху ў стварэнні прысмакаў і прыемнага апетыту!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.