Ежа і напоі, Дэсерты
Маффины з бананам: рэцэпт пакрокавы з фота
Нізкакаларыйныя маффины з бананам, рэцэпт якіх мы прапануем, з'яўляюцца своеасаблівым міксам прыгожага густу, карысці і мінімальнага колькасці калорый. Яны паветраныя, з увлажненной тэкстурай, подслащены натуральным спосабам і ўтрымліваюць у сваім складзе суцэльнае збожжа. Інгрэдыенты даступныя і, хутчэй за ўсё, ёсць у кожнай гаспадыні, таму парадаваць смачнай выпечкай сябе і сваю сям'ю можна неадкладна.
Інгрэдыенты для маффинов
Паветраныя і духмяныя маффины з бананам (рэцэпт з фота пакрокава прадстаўлены ў артыкуле) патрабуюць мінімальных выдаткаў. Для іх падрыхтоўкі ў разліку на 12 штук вам спатрэбіцца:
- 2 курыных буйных яйкі;
- 3 буйных банана;
- 1/3 ст. аліўкавага алею;
- ½ шклянкі мёду (або кляновага сіропу);
- 60 мл малака;
- па ½ ч. л. карыцы (тонкага памолу), солі;
- 1 ч. Л. ванільны эсэнцыі;
- 220 г цельнозерновые пшанічнай мукі (альбо звычайнай);
- 1 ч. Л. соды;
- 100 г аўсянкі.
магчымыя варыяцыі
Нізкакаларыйныя маффины з бананаў, рэцэпт з фота асобных этапаў падрыхтоўкі якіх мы прапануем, вельмі варыятыўнасць. У залежнасці ад уласных густаў і жаданняў вы лёгка можаце дапоўніць іх чымсьці новым ці замяніць базавыя інгрэдыенты. Напрыклад, кляновы сіроп замест мёду або міндальнае малако наўзамен звычайнага, какосавае алей як альтэрнатыва аліўкаваму. У якасці напаўняльніка выкарыстоўвайце смажаныя арэхі (пекан, міндаль, грэцкія), сушаныя ягады (журавіны, брусніцы і т. Д.), Спецыяльную тэрмічнаму ўстойлівую дробку з чорнага, белага або малочнага шакаладу.
Крок № 1
Загадзя разагрэйце духоўку да 165 градусаў, каб потым адразу змясціць у яе маффины з бананам. Рэцэпт разлічаны на 12 порцый, таму будзе зручна выкарыстоўваць буйную форму з антіпрігарная пакрыццём (яе не трэба змазваць дадаткова алеем).
У вялікай місцы ўзбіце аліўкавы алей і мёд пры дапамозе венца. Павінна атрымацца гладкая аднастайная маса. Затым дадайце яйкі і яшчэ раз добра ўзбіце сумесь венцам. Бананы, размятые да кансістэнцыі пюрэ, змяшайце з малаком, дадайце соды, карыцы, ванільны экстракт. Затым злучыце гэта з алеістай фракцыяй і паступова ўсыпце муку, акуратна змешваючы. У апошнюю чаргу дадайце ўсе жаданыя напаўняльнікі (арэхі, ягады, карамелизированный імбір і т. Д.) Альбо зрабіце маффины з бананам і шакаладам. Рэцэпт дазваляе свабодна эксперыментаваць.
Крок № 2
Цеста падзеліце на двеннадцать аднолькавых частак і раскладзеце ў прыгатаваныя формачкі. Чаша для кожнага з маффинов павінна быць запоўненая на 2/3 часткі ад усяго аб'ёму. Зверху пасыпце кексы аўсянкай, прыкладна па адной сталовай лыжцы на кожны, і злёгку «припылите» цукрам, калі любіце слодыч. Выпякайце маффины ў разагрэтай духоўцы да паказанай вышэй тэмпературы 20-25 хвілін. Роўна да таго моманту, пакуль уваткнутая драўляная зубачыстка не будзе выходзіць з кекса зусім сухі. Пасля таго як маффины будуць гатовыя, дайце ім астыць. І толькі потым вымайце з формы.
Вы лёгка можаце замарозіць дадзеную выпечку і выкарыстоўваць яе парцыённа, калі захочаце. Пагадзіцеся, гэта вельмі зручна і хутка, пры гэтым зыходны густ захоўваецца на 100 адсоткаў.
Тварожныя маффины з бананам: рэцэпт
Калі ваша сям'я любіць маффины, то напэўна вы не абмяжуецеся рэцэптам, прадстаўленым вышэй, і захочаце папесціць блізкіх нечым новым, смачным і цікавым. Калі гэта сапраўды так, то мы прапануем вам прыгатаваць яшчэ адзін выгляд гэтай паветранай выпечкі - з тварагом. Рэцэпт элементарна просты, а сам працэс зойме мінімальная колькасць часу.
Інгрэдыенты для тварожных маффинов
- 120 г мяккага тварагу;
- 1 арт. цукру;
- 6 арт. л. масла сметанковага, размякчанага;
- 1 яйка;
- 2 банана (здробненыя ў пюрэ);
- 1,5 шклянкі просеянной пакуты;
- ¼ шклянкі грэцкіх арэхаў (здробненых, але не занадта дробна);
- 1 ч. Л. ванільны эсэнцыі;
- па ¼ ч. л. карыцы, разрыхляльніка і соды, солі.
Тварожныя маффины з бананам, рэцэпт якіх перад вамі, маюць асаблівую разыначку - мяккі і смачны напаўняльнік з сметанковага сыру (накшталт Філадэльфіі). Для начыння спатрэбіцца:
- 120 г мяккага сметанковага сыру;
- па 1 ст. л. цукру і мукі;
- 1 яйка;
- 1 ч. Л. ванільны эсэнцыі.
Этап № 1
Тварог старанна працерці праз дробнае сіта, каб атрымалася паветраная маса, затым дадаць алей сметанковае (мяккае) і порцыю цукру, добра змяшаць. Наступнымі ўвесці яйка і ванільны эсэнцыю. Пры дапамозе міксера сумесь як след «прабіць» пакуль усе інгрэдыенты ня змяшаюцца. Дадаць муку, соду, карыцу і соль, пюрэ з бананаў і давесці ўсё да аднароднай кансістэнцыі. Цеста для маффинов гатова. У асобнай місцы змяшаць усе інгрэдыенты для сметанковае-сырнай начыння.
Этап № 2
Прыгатаваць ліст для выпечкі, ўставіць у яе аднаразовыя папяровыя формачкі. Цеста выкласці на 2/3 ад агульнага аб'ёму вочак (порцыя разлічана на 12 кексаў). Пры дапамозе кулінарнага шпрыца (на фота) ўнутр кожнага маффина дадаць сметанковую начынне, а зверху змясціць кавалачак грэцкага арэха. Духоўку разагрэць да 180 градусаў загадзя.
Тварожныя маффины з бананам, рэцэпт якіх вы бачыце, рыхтуюцца хутка, дастаткова 20-25 хвілін.
Выпечка аднолькава добрая як у халодным, так і ў гарачым выглядзе. Падавайце маффины на сняданак або ў якасці дэсерту з гарбатай і малаком.
Прапануем папоўніць вашу кнігу рэцэптаў адразу трыма варыянтамі падрыхтоўкі маффинов з даданнем бананаў. Таму ў завяршэнне - цудоўныя кексы з цёмным шакаладам. Выдатны дадатак да сняданку або святочнаму чаявання. Інгрэдыенты даступныя, а працэс - неверагодна хуткі.
Шакаладныя маффины з бананам: рэцэпт
Для падрыхтоўкі маффинов з бананамі і шакаладам вам спатрэбяцца наступныя прадукты:
- пюрэ з двух бананаў сярэдняга памеру;
- 1 курынае яйка:
- ½ шклянкі аліўкавага алею;
- 80 мл 2% малака;
- 2/3 арт. цукру;
- 210 г мукі;
- 1 ч. Л. соды;
- 2 арт. л. парашка какава (не салодкага);
- 1 арт. л. ванільны эсэнцыі;
- 100 г кропель з цёмнага або горкага шакаладу.
працэс падрыхтоўкі
Першае, што трэба зрабіць, - гэта ўключыць духоўку на 190 градусаў і пакінуць яе прагравацца. У вялікай аб'ёмнай місцы растаўчыце пры дапамозе відэльцы бананы да стану пюрэ (дапушчальныя невялікія камячкі). Затым дадайце яйкі, ванільны эсэнцыю і добра змяшайце. Паэтапна ўносіце ў сумесь алей і малако, цукар, какава, соль і соду і - у самым канцы - муку. Цеста павінна атрымацца роўным і гладкім. Плюс дадзенага рэцэпту яшчэ і ў тым, што усё змешваецца ў адной місцы. Усё, што вам спатрэбіцца, - гэта форма для выпечкі, большое глыбокае страва і міксер.
Цеста размяркуеце на дванаццаць роўных частак і акуратна раскладзеце па прыгатаваным формачках, запаўняючы іх на ¾ ад агульнага аб'ёму. Зверху пасыпце тэрмаўстойлівыя шакаладнымі кропелькамі. У разагрэтай духоўцы выпякайце маффины нядоўга, дастаткова 15-17 хвілін, самае галоўнае - не даць ім перасохнуць. Правярайце гатоўнасць тым жа спосабам - драўлянай пожагах. Пасля таго як вы выме кексы з духоўкі дайце ім астыць на рашотцы на працягу пяці хвілін.
Падавайце іх да стала цёплымі або даведзенымі да пакаёвай тэмпературы. Для вобмешкі зверху пры жаданні вы можаце выкарыстоўваць белы шакалад, што будзе глядзецца вельмі арыгінальна і кантрасна, а таксама дадаць пры выпечцы арэхі пекан або грэцкія. Гэта не проста смачны сняданак, немагчыма параўнаць што лунае ў паветры шакаладны водар з чым-небудзь яшчэ. Чым не альтэрнатыва звыклым тартам на свята ці печанню на Дзень Святога Валянціна ?!
Similar articles
Trending Now