Кекс з шакаладам

Каб папесціць сябе здобнымі пірожнымі, не абавязкова наведваць кулінарныя аддзелы, куды смачней і прыемней спячы іх сваімі рукамі. Кексы, прыгатаваныя дома, атрымліваюцца нашмат больш духмяны і апетытней, чым пакупныя. Часу на прыгатаванне яны патрабуюць трохі, а задавальненне вы атрымаеце велізарнае.

Кексы па праве лічацца лідэрамі здобнай выпечкі, у іх далікатнай структуры і разнастайны смакавая гама ў залежнасці ад начыння. Кексы з шакаладам, садавінай, цукатамі, арэхамі, разынкамі і нават агароднінныя кексы абавязкова задаволяць нават самых пераборлівых гурманаў. А розная глазуру або крэм ператвараюць гэтую выпечку ў твор кулінарнага мастацтва, якое можна паднесці нават у якасці падарунка.

Некалькі наступных рэцэптаў дазволяць вам спячы маленькія шэдэўры і заслужана прымаць кампліменты. Галоўнае, дакладна прытрымлівацца рэцэптуры, не змяняць паслядоўнасць злучэння кампанентаў і нядоўга вымешваць цеста.

Складана знайсці чалавека, які не любіў бы шакалад, даданне яго ў любую выпечку робіць дэсерт бяспройгрышным. Такім чынам, кекс з шакаладам.

Для падрыхтоўкі вазьміце:

• 200-250 грам шакаладу;
• 200 грам мукі;
• 100 грам цукру;
• 20 грам разрыхляльніка;
• 3 яйкі;
• 100 грам маргарыну ці сметанковага масла;
• ванілін.

Расціраем маргарын (або алей) з ванілінам і цукрам. Да атрыманай масе паступова дадаем яйкі па адным і добра змешваем. Муку, папярэдне просеянную, злучаем з разрыхляльнікаў і шакаладам, які здрабняе на дробныя кавалачкі. Павінна атрымацца негустое цеста, якое выкладваем у форму прыкладна на тры чвэрці аб'ёму. Кекс з шакаладам выпякаецца каля паўгадзіны.

Калі кекс з шакаладам вы хочаце зрабіць яшчэ больш пяшчотным, паспрабуйце наступны рэцэпт, у якім не будзе шакаладнай крошкі, затое вас зачаруе шакаладная начынне.

Вам спатрэбіцца:

• 250 грам мукі;
• 10 грам разрыхляльніка;
• 130 грам масла сметанковага;
• 2 яйкі;
• 200гр цукру
• 100 грам шакаладу (пажаданага чорнага)
• 100 грам малака;
• 70 грам вяршкоў;
• 120 грам маскарпоне;
• 50мл кававага лікёру ;
• 20 грам какавы.

Прыступаем да падрыхтоўкі. Адбіраем цукар ад агульнай масы (адну лыжку), а астатняе старанна расціраем з маслам. Паступова, па адным, дадаем да атрыманай масе яйкі, просеянную пакуту з разрыхляльнікаў, малако і замешваюць цеста. Раскладваем яго па невялікіх формачках, ставім у духоўку хвілін на 20 пры тэмпературы 160 градусаў. Даем астыць і акуратна вымаем з формачак.

Пакуль пякуцца кексы, займаемся начыннем. Шакалад ламаем на кавалачкі і кладзем ў вогнетрывалы ёмістасць. Да яго дадаем сліўкі і раней адкладзеную лыжку цукру. Растопліваюць сумесь на вадзяной лазні, стала памешваючы для атрымання аднастайнай масы. У гатовых кексаў зразаем вярхоў, якія апырскваюць лікёрам. Размяркоўваем раўнамерна шакаладны крэм, зверху кладзём крыху Маскарпоне і прыкрываем зрэзанымі верхавінамі. Не забудзьцеся прысыпаць кекс з шакаладам какава-парашком. Усё гатова, частуйце і здзіўляйце гасцей!

Наступны рэцэпт перасягне ўсе вашы чаканні сваім незвычайным густам і цудоўным водарам. Кекс з бананамі і ромам ўпрыгожыць сабой любы святочны стол!

Для падрыхтоўкі вам неабходна:

• 2-3 банана (у залежнасці ад памеру);
• 50 грам рому;
• 200 грам смятаны ці вяршкоў;
• 250 грам мукі;
• 150 грам цукру, пажадана карычневага;
• 1ч.л. карыцы;
• 0,5ч.л. кардамона;
• 1ч.л. какава;
• 3 яйкі;
• 0,5 ч. Л. соды.

Добранька размінаем бананы відэльцам у аднастайную масу, змешваем са смятанай і ромам.

Муку прасейваем, дадаем какава, соду, кардамон і карыцу і як след размешваць. Цукар ўзбіваем да растварэння з яйкамі, усыпаць частка мучной сумесі, змешваем. Далей дадаем смятану, бананы, астатнюю мучную сумесь і вымешваюць да аднастайнасці. Форму (лепш за ўсё падыдзе круглая з дзіркай пасярэдзіне, што дазволіць кексу добра пропечься) промазываем алеем, заліваем у яе цеста і ставім на 40-50 хвілін у духоўку. Кекс з бананамі атрымліваецца крыху вільготна, выдатна прапечана і вельмі духмяны!

А вось гэты рэцэпт прыйдзецца па душы аматарам цытрусавых і арэхаў. Прыгатуйце на сняданак кекс з арэхам, і цэлы дзень у вас і вашых блізкіх будзе добры настрой!

Вам спатрэбіцца:

• 4 яйкі;
• 150 грам цукру;
• 50 грам масла сметанковага;
• 200 грам мукі;
• 10 грам разрыхляльніка;
• 50 грам какава;
• палоўка цытрыны;
• 50 грам грэцкага арэха.

Вавёркі адлучаецца ад жаўткоў і змяшчаем у халадзільнік. Палову ўзятага аб'ёму цукру перацірала са сметанковым алеем, паступова дадаючы жаўткі. Да атрыманай масе далучаем здробненыя арэхі, цытрына, нацёрты разам з цэдрай, муку з разрыхляльнікаў і какава. Добра вымешваюць цеста. Пакінуты цукар ўзбіваем ў добрую пену з астуджанымі вавёркамі і акуратна далучаем да тэсту. Выкладваем масу ў прыгатаваную форму і выпякаем прыкладна паўгадзіны. Гатовы кекс з арэхам пры жаданні можна паліць шакаладам.

Прыемнага апетыту!