Бананавыя капкейки: спосаб падрыхтоўкі

Бананавыя капкейки - гэта незвычайна смачныя пірожныя невялікіх памераў, якія выпякаюцца ў спецыяльных шкляначках для кексаў з паперы. Выглядаюць яны як маленькія торцікі, аздобленыя крэмам. Варта адзначыць, што такія пірожныя з асаблівым натхненнем выпякаюць амерыканскія гаспадыні. Пры падрыхтоўцы такога ласунку забараняецца выкарыстоўваць маргарын замест сметанковага масла. Акрамя гэтага, курыныя яйкі абавязкова павінны быць свежымі. Што тычыцца водару выпечкі, то яго можна надаць з дапамогай розных спецый.

Бананавыя капкейки: рэцэпт з фота

Каб прыгатаваць гэты ласунак, спатрэбяцца:

1. 130 грам мукі пшанічнай.
2. Гарбатная лыжка разрыхляльніка.
3. Дробка солі.
4. Адно курынае яйка.
5. Палова чайнай лыжкі соды.
6. 100 грам бананаў.
7. 100 мілілітраў малака.
8. 50 грам сметанковага масла.
9. Ванільнага эсэнцыя.

падрыхтоўка прадуктаў

Каб бананавыя капкейки атрымаліся паветранымі і смачнымі, неабходна падрыхтаваць прадукты. Яйкі і малако павінны быць абавязкова пакаёвай тэмпературы, а сметанковае масла распаленым. Вызначыць колькасць бананаў можна і без кухонных вагаў. 100 грам - гэта парачка садавіны маленькіх памераў. Для падрыхтоўкі дэсерту варта выкарыстоўваць толькі мяккія і саспелыя бананы.

замешваюць цеста

Бананавыя капкейки рыхтуюцца вельмі проста. Рэцэпт гэтага ласунка можа асвоіць любая гаспадыня. Для пачатку трэба змяшаць соду, соль, разрыхляльнік для тэсту, муку і цукар. У іншай ёмістасці варта расцерці відэльцам бананы. Атрыманую кашыцу неабходна змяшаць з яйкам, ванільны эсэнцыяй, малаком і са сметанковым, папярэдне растопленым маслам. Усе варта старанна ўзбіць міксерам. На гэта сыходзіць, як правіла, усяго некалькі хвілін.

Пасля гэтага неабходна змяшаць бананавую і мучную сумесі. Цеста варта старанна вымешаць. У выніку павінна атрымацца аднародная маса.

як выпякаць

Гатовае цеста варта размеркаваць па формах. У дадзеным выпадку лепш выкарыстоўваць папяровыя шкляначкі, прызначаныя для выпечкі кексаў. Запаўняць формачкі трэба ўсяго толькі на ¾ аб'ёму. Выпякаюцца бананавыя капкейки ў духоўцы пры тэмпературы 180 ° С. Па часе гэта займае ад 20 да 25 хвілін. Усё залежыць ад памераў пірожных. Гатоўнасць выпечкі можна праверыць калыпком.

як упрыгожваць

Бананавыя капкейки, рэцэпт якіх апісаны вышэй, можна ўпрыгожыць шакаладнай глазурай. Гэта цудоўнае спалучэнне, якое не пакіне нікога абыякавым. Для ўпрыгожвання можна выкарыстоўваць любы шакалад. Галоўнае, каб у ім не было дабавак у выглядзе арэхаў або разынак.

Каб упрыгожыць капкейки з бананаў, неабходна падпаліць шакаладную плітку. Гэта лепш за ўсё рабіць на вадзяной лазні. Атрыманую масу варта трохі астудзіць і толькі пасля гэтага нанесці на пірожныя. Можна проста апусціць у глазуру макушкі капкейков. У завяршэнні пірожныя можна пасыпаць какосавай габлюшкай або жа кандытарскай вобмешкай.

Пры жаданні ўпрыгожыць капкейки з банана можна сметанковым крэмам ці ж масцікай. Яны атрымаюцца больш арыгінальнымі. З масцікі можна выразаць любыя ўпрыгажэнні і замацаваць іх на выпечцы, насадзіўшы на зубачыстку.

Крэм з згушчонкі

Пры жаданні, як ужо адзначалася, бананавыя капкейки можна ўпрыгожыць крэмам. Для яго прыгатавання неабходна ўзбіць 100 грам масла сметанковага. Пажадана рабіць гэта ў блендере. У атрыманую масу варта дадаць згушчанае малако. Досыць 100 грам прадукту. Таксама трэба дадаць ванільны цукар. Дастаткова будзе і пяці грам. Сумесь неабходна зноў змяшаць да густой кансістэнцыі. Пасля гэтага ў атрыманы склад можна дадаць харчовай фарбавальнік. Лепш выкарыстоўваць жоўты. У завяршэнне крэм трэба яшчэ раз добра ўзбіць.

Гатовы склад варта перакласці ў кандытарскі мяшок і астудзіць у халадзільніку. Цяпер можна ўпрыгожыць бананавыя капкейки.