Смачныя сырнікі: рэцэпт прыгатавання знаёмы з дзяцінства

Сырнікі ў шматлікіх асацыююцца з дзяцінствам. Назаўжды застанецца ў памяці адчуванне дзіцячага захаплення, калі з раніцы прачынаешся ад такога смачнага і хатняга водару. Сырнікі называюцца так, не таму што ў іх склад уваходзіць сыр, і не таму, што яны сырыя. Сырам на Русі звалі тварог, а сырнікі - азначалі страву, якое падрыхтавалі з тварагу.

Сырнікі, рэцэпт прыгатавання якіх, у нашай сям'і перадаваўся і не змяняўся, вельмі просты. Нам спатрэбіцца мука, прыкладна паўшклянкі, адно яйка, невялікая ўпакоўка тварагу, трохі цукру. Далей трэба злучыць пералічаныя кампаненты ў наступнай паслядоўнасці: спачатку, у глыбокай місцы змешваем яйка з тварагом або тварогавай масай і цукрам, змешваем, затым паступова дадаем муку і старанна ўсё змяшаем да атрымання вязкай кансістэнцыі. У плоскую талерку неабходна высыпаць трохі мукі. Награваем на пліце патэльню з раслінным алеем. Змочваем сталовую лыжку халоднай вадой, каб наша нарыхтоўка ня прыліпала, набіраем масу ў лыжку і абвальваць у пакуце, пасля чаго выкладваем на патэльню і смажым да румянай скарыначкі. Сырнікі, рэцэпт прыгатавання якіх мы разгледзелі, рыхтаваць можна з даданнем какава, ваніліну або карыцы, для больш цікавага і спецыфічнага густу. Падаваць іх можна з варэннем, смятанай або згушчонкі. Таксама іх можна пасыпаць цукровай пудрай.

Як рыхтаваць сырнікі - рэцэпт прыгатавання ў духоўцы

Смачныя сырнікі, рэцэпт прыгатавання якіх я атрымала ад знаёмых, адрозніваюцца асабліва сакавітым густам. Неабходна ўзяць тлустага тварагу, прыкладна адзін кілаграм, цукровы пясок - пяць сталовых лыжак, два курыных яйкі, пшанічнай мукі спатрэбіцца пяць сталовых лыжак, ванілін, разрыхляльнік палова чайнай лыжкі, дробку солі. Пры жаданні можна дадаць ягады, цёртыя яблыкі або што падкажа фантазія. Яйкі, ванілін і цукровы пясок ўзбіваем міксерам, усыпаць у сумесь муку, соль і разрыхляльнік. Тварог папярэдне трэба расцерці, дадаваны яго ў сумесь і добранька змешваем. Змазваем раслінным алеем форму для зацякання, выкладваем у яе масу. Выпякаць каля паўгадзіны, пры тэмпературы выпякання 180 градусаў. Атрымацца яны павінны румянымі і апетытнымі. Асабліва смачна ёсць іх з ледзь прахалоднай смятанай.

Пышныя сырнікі - рэцэпт прыгатавання з манкой

Вельмі смачныя сырнікі атрымліваюцца, калі ў іх дадаць вабіка для пышнасці. Для такіх апетытных і пышных сырнікаў нам спатрэбіцца: паўкілаграма тварагу, два яйкі, дробка солі і трохі цукру па гусце, шэсць сталовых лыжак манкі, гарбатная лыжка разрыхляльніка. Яйкі ўзбіваем з цукрам, дадаваны тварог, вабіка, соль, цукар і разрыхляльнік, усё добранька змешваем. Самае галоўнае даць масе трохі пастаяць, для набракання манкі. Разаграваем духоўку да 180 градусаў. Сфармаваныя сырнікі папярэдне абсмажыць дзве хвіліны на патэльні, выкладваем сырнікі на бляху і ставім у духоўку на 15 хвілін. Добрыя такія сырнікі з мядова-змятаў падліўкай. Для гэтага трэба змяшаць ўпакоўку смятаны і дзве лыжкі мёду. Пры жаданні, паліце сырнікі падліўкай да таго, як ставіць у духоўку або пасля падрыхтоўкі.

Сырнікі, рэцэпт прыгатавання з сырам і зялёным лукам

Адыходзячы ад традыцыйна салодкіх сырнікаў, прапаную вам паэксперыментаваць. У выніку атрымліваюцца вельмі смачныя сырнікі з сырам і зялёным лукам. Бярэм паўкілаграма тварагу, перашкаджаем з двума яйкамі і 150 гр. любімага сыру. Дадаем паўшклянкі насечанага зялёнага лука, крыху кропу і чорнага перцу для густу. Дадаем 100 гр. мукі і ўсё змешваем да аднароднай масы. Вільготнымі рукамі робім невялікія сырнікі і абсмажваем да румянага колеру. Паліваем іх смятанай і упрыгожваем сечанай зелянінай.