Рэцэпт простага торта

Напэўна сярод чытачоў нямала аматараў салодкага, асабліва торцікаў. Але, на жаль, не ўсім па сілах спячы шыкоўны смачны торт. Яго, як правіла, складана спячы, сыходзіць маса часу і сіл. Таму хачу прапанаваць вам рэцэпт простага торта, нават не адзін, а некалькі. Для іх выпечкі не патрабуецца адмысловых навыкаў і шмат часу, а атрымліваюцца яны вельмі смачнымі.

Багацце усялякіх тартоў на сённяшні дзень дзівіць: пясочны, бісквітны, пластовы, заварной, желейный. ... І гэта не мяжа. Ну а мы разгледзім рэцэпт простага торта «Сметанник».

Такім чынам, для таго каб прыгатаваць цеста, нам спатрэбіцца шклянку тоўстай смятаны, шклянку цукровага пяску, паўтара шклянкі мукі вышэйшага гатунку, трохі крухмалу (пару вялікіх лыжак), 2 курыных яйкі, пару сталовых лыжак з верхам какава, гашаная сода ці пакуначак разрыхляльніка, 50 грамаў масла сметанковага, дробка солі, лепш марской. Цукар, смятану, яйкі і крухмал ўзбіваем міксерам да адукацыі аднастайнай масы. Затым паступова ўводзім муку і працягваем ўзбіваць. Дадаем разрыхляльнік або гашаную соду, ўзбіваем яшчэ хвіліны 2. У нас атрымаецца паветранае цеста. Далей падзяляем цеста на дзве роўныя палоўкі, у адну з частак дадаем какава-парашок, усё добранька змешваем, каб не было камячкоў. Выпякаем каржы на працягу паўгадзіны ў разагрэтай духоўцы. Гатоўнасць правяраем калыпком або запалкай. Калі каржы выпекуць, даем ім астыць. Затым астылыя корж разразаем напалову - атрымаецца 4 тоненькіх коржа. Адзін з шакаладных коржей пераціраюць у дробку - для ўпрыгожвання торта.

Каржы гатовыя, прыгатуем просты крэм. Нам спатрэбіцца пачак смятаны, цукар і дробка ваніліну. Усе інгрэдыенты будучага змятаў крэму злучаем і ўзбіваем да пышнай масы. Каржы промазываем крэмам так, каб шакаладны корж быў па сярэдзіне, на разрэзе атрымаем нешта накшталт зебры. Затым гатовы торт пасыпаем шакаладнай дробкай і даем абараніцца гадзіну ў халадзільніку, каб торт прамокла крэмам. І ўсё, торт «Сметанник» гатовы, можна смела песціць сваіх родных. Гэты рэцэпт простага торта можна прыгатаваць для любога свята. А каб торцік выглядаў прыбраным - упрыгожыць садавінай.

Рэцэптаў на самай справе вельмі шмат. Але ў асноўным самыя лёгкія тарты клапоцяцца з бісквітнага тэсту. А вось яшчэ адзін рэцэпт для самых лянівых ласуноў.

Торт «Надзея». Для падрыхтоўкі тэсту нам спатрэбіцца 3 шклянкі мукі пшанічнай, 3 яйкі, пачак любы смятаны (я выкарыстоўваю звычайную 20% -ную), палова банкі згушчанага малака, шклянку грэцкіх арэхаў, дзве пліткі шакаладу (чорны і белы). Вавёркі адлучаецца ад жаўткоў, ўзбіваем асобна з цукрам да моцнай пены. Жаўткі таксама ўзбіваем з цукрам, злучаем са смятанай і згушчаным малаком. Дадаем здробненыя грэцкія арэхі і ўсё змешваем. У сумесь жаўткоў ўводзім муку невялікімі порцыямі, затым уводны вавёркі, усё добранька вымешваюць. Атрыманае колькасць тэсту падзяляем на дзве палоўкі і выпякаем ў круглай форме. Гатовым Каржу даць астыць.

Пакуль нашы корж астываюць, зоймемся крэмам. Гэты рэцэпт простага торта спалучаецца з даволі простым крэмам - гэта алей сметанковае (1 пачак або 200 грамаў) і згушчанае малако (астатняя ½ банкі). Усе злучаем і ўзбіваем да атрымання аднастайнай масы.

Калі каржы астынуць, акуратна разразаем іх напалову, атрымаецца 4 коржа. Далей фарміруем торт, які ўкладваецца корж і промазываем крэмам. Верх торта упрыгожваем цёртым шакаладам, чаргуем цёмны і белы. Просты і смачны торцік гатовы, можна падаваць яго да гарбаты.

Можна паступіць яшчэ прасцей, купіць кілаграм любога печыва, раскрышыць яго, усё змяшаць са згушчаным малаком і сфармаваць горку. Гэты торт інакш яшчэ называюць «Мурашнік». Атрымліваецца ён вельмі смачным і яго зручна выкарыстоўваць, калі дзеці просяць чаго-небудзь вкусненького. Так што прыгатаваць торт зможа любы, нават самы лянівы!