Печыва «Слімак»: пакрокавы рэцэпт

Печыва «Слімак» - папулярнае ласунак для штодзённага меню. Яго вельмі лёгка рыхтаваць, а рэцэпт не ўтрымлівае ні рэдкіх, ні дарагіх інгрэдыентаў. Ды і з дызайнам мудраваць не прыйдзецца, яно і так атрымліваецца даволі сімпатычным. Немалаважны і густ, у якім арганічна сплятаецца ванільнага свежасць і шакалад.

неабходныя прадукты

Пясочнае печыва «Слімак» рыхтуюць з такога набору інгрэдыентаў:

• маргарын - пачак (200 г);
• яйкі - 2 шт .;
• цукровы пясок - шклянку;
• мука - 0,4 кг;
• гашаная сода;
• соль - дробка;
• ванільны цукар - 1 ст. л .;
• какава - 3 ст. л.

Калі вы па нейкіх прычынах не выкарыстоўваеце маргарын, заменіце яго спрэдам або сметанковым маслам. На прапорцыі гэта не паўплывае.

падрыхтоўка тэсту

1. Узбіце папярэдне астуджаныя яйкі з цукрам, каб атрымалася светлая аднастайная маса.
2. Маргарын здрабніце з мукой ў дробку. Дадайце гашаную соду. Спатрэбіцца прыкладна 0,5 ч. Л.
3. Уліце ў дробку яечную масу, старанна змяшайце. Неўзабаве цеста пачне фармавацца ў кім, які лёгка будзе мяться рукамі.
4. Падзяліце яго напалову.

фарміраванне слаёў

Печыва «Слімак» абавязана назвай падабенстве з ракавінкай. Каб атрымаць прыгожыя спіралі, палову цеста трэба афарбаваць з дапамогай какава ў шакаладны колер. Робіцца гэта наступным чынам.

Сфармуйце з цеста аладку, припылите яе какава-парашком і складзеце. Пачніце размінаць. Какава хутка распусціцца і злучыцца з тэстам, дзякуючы маргарын. Памятаеце рукамі, пакуль цеста поўнасцю не прокрасится. У другую частку такім жа чынам вмес ванільны цукар.

Разаслаў на стале кавалачак пекарской паперы, раскачайце на ім адну частку цеста, імкнучыся надаць яму прастакутную форму. Паступіце дакладна так і з другой часткай. Перанясіце светлую палову на цёмную, зніміце верхнюю паперу, згарніце рулет, вызваляючыся і ад ніжняга пласта. Обомните яго рукамі, каб пласты шчыльна прылеглі адзін да аднаго.

Нарэжце вострым нажом на кружочкі, абкладзеце на бляху.

выпяканне

Печыва «Слімак» рыхтуецца хутка. Перш чым пачаць фармаваць вырабы, уключыце духоўку. Яна якраз паспее прагрэцца да 180 ^аб С. Выпякайце печыва каля 25 хвілін.

Падача да стала

Перад сервіроўкай печыва «Слімак» можна пасыпаць цукровай пудрай, змяшанай з невялікай колькасцю ванільнага цукру. Калі вы падаеце гэта ласунак да святочнага стала, можна паліць яго шакаладнай глазурай і пасыпаць арэхавай дробкай - гэта і ўпрыгожыць, і яшчэ больш раскрые густ.

Гэты рэцэпт прынята лічыць будзённым, але ён можа спатрэбіцца і для святочнага застолля ў якасці дадатку пахучага заварной кава, гарачаму шакаладу, гатункавым чаю. Спалучэнне ванілі і шакаладу робяць гэтую выпечку гарманічным дадаткам да хатняга цёпламу алкаголю: грог, глінтвейн, нам пуншу. Рэцэпт «Слімакоў» можа выручыць яшчэ і тады, калі на торт або пірог проста няма часу або неабходнага для складанай рэцэптуры прадукту не апынулася пад рукой. Акрамя таго, пясочныя «Слімакі» застаюцца свежымі некалькі дзён, калі захоўваць іх у завязаным пакеце або шчыльна закрытай тары.

Незвычайныя ідэі афармлення

Печыва «Слімак», рэцэпт якога просты і надзейны, можа стаць выдатнай ідэяй для свята ці тэматычнай вечарыны. Афарбоўваць цеста можна не толькі з дапамогай какава, але і харчовымі фарбавальнікамі на тлушчараспушчальныя аснове. Да прыкладу, зялёна-фіялетавыя ці чорна-аранжавыя «Слімакі» могуць стаць выдатным пачастункам для Хэлоўіна. А на вечарыну з нагоды перамогі любімай каманды можна спячы такі пачастунак у колерах сімволікі клуба.

Жменю кандытарскай вобмешкі, па якой трэба пакатаць рулет перад разделкой, зробіць гэта страву яшчэ больш прыбраным і святочным.