Канцерогены - гэта .. Спіс небяспечных канцерогенов

Канцерогены - гэта хімічныя злучэнні, уздзеянне якіх на арганізм чалавека з'яўляецца адной з асноўных прычын з'яўлення і развіцця злаякасных пухлін або дабраякасных наватвораў.

ўласцівасці канцерогенов

Канцероген з'яўляецца шкоднасным агентам, які з прычыны ўласных хімічных і фізічных уласцівасцяў можа прыводзіць да незваротнага пашкоджання генетычнага апарата, што спрыяе страце арганізмам кантролю над саматычных развіццём клетак. Шкодныя таксічныя рэчывы прыводзяць да змены клетак на генетычным узроўні. У выніку - раней здаровая клетка перастае выконваць ускладзеныя на яе функцыі.

Насычэнне арганізма канцэрагеннымі рэчывамі нясе ў сабе небяспеку для здароўя і жыцця, незалежна ад іх характару і канцэнтрацыі. Пры гэтым негатыўнае ўздзеянне можа праяўляцца не адразу. Зрэшты, канцерогены - гэта не адны толькі шкодныя хімічныя складнікі, але таксама шматлікія фізічныя фактары, нябачныя выпраменьвання і некаторыя мікраарганізмы.

пестыцыды

Напэўна, ні для каго не з'яўляецца вялікім сакрэтам той факт, што пры вырошчванні расліннай ежы ўсё часцей прымяняюцца хімічныя рэчывы, прызначаныя для знішчэння хвароб расліннасці, шкоднікаў і разнастайных паразітаў. Такія рэчывы вядомыя як пестыцыды. Падобныя хімічныя канцерогены паляпшаюць ўраджай, прадукцыйнасць раслін і павышаюць тэрміны захоўвання канчатковай прадукцыі.

Аднак пагібельнае ўздзеянне пестыцыдаў адлюстроўваецца негатыўным чынам не толькі на паразітычных арганізмах. Таксічныя рэчывы валодаюць уласцівасцю назапашвацца ў раслінах. Спажыванне гародніны і садавіны, раней апрацаваных пестыцыдамі, прыводзіць да павольнага атручвання чалавечага арганізма. Паводле апошніх дадзеных, гэта з'яўляецца адной з прычын развіцця працэсаў канцерогенеза, вынікам якіх становіцца адукацыю злаякасных пухлін.

Зрэшты, з кожным годам канцэнтрацыя падобных хімікатаў ў расліннай ежы ўсё часцей паддаецца рэгламентацыі санітарнымі і эпідэміялагічнымі ўстановамі. Апроч іншага, існуе цэлы спіс высокатаксічных пестыцыдаў, выкарыстанне якіх для апрацоўкі культурных раслін знаходзіцца пад найстрогай забаронай.

Засцерагчы сябе ад спажывання расліннай ежы з утрыманнем шкодных канцэрагенных рэчываў можна пры выкананні наступных рэкамендацый:

• Перш чым набыць гародніна ці садавіна, неабходна пацікавіцца, у якіх умовах яны былі вырашчаны.
• Купляць лепш экалагічна чыстую прадукцыю, нягледзячы на павышаную кошт.
• Спажываць варта старанна вычышчаную раслінную ежу без лупіны, так як канцерогены канцэнтруюцца на паверхні гародніны і садавіны.
• Звяртаць увагу рэкамендуецца на жывёльную прадукцыю фермерскай паходжання, вырашчаную на пашах.

бензол

Адным з найбольш шкодных, патэнцыйна небяспечных для здароўя чалавека рэчываў з'яўляецца бензол. Атручэнне бензолам можа адбывацца не толькі шляхам яго траплення ў дыхальныя шляхі, але і праз убіранне рэчывы пасродкам часу неабароненай скуры.

Нават ўздзеянне рэчыва на арганізм у малых колькасцях можа прыводзіць да незваротных змен у яго структуры. Калі ж казаць пра хранічным атручванні бензолам, то ў дадзеным выпадку канцероген часцей за ўсё становіцца першапрычынай такіх сур'ёзных захворванняў, як анемія і лейкемія.

Атручэнне бензолам можа адбывацца пры ўдыханні пароў бензіну, які з'яўляецца не толькі палівам для тэхнікі, але і шырока ўжываецца ў розных сферах прамысловай вытворчасці. Ён выступае сыравіннай асновай пры вырабе пластмас, фарбавальнікаў, гумы, іншага.

нітраты

Штодня арганізм чалавека падвяргаецца ўздзеянню вялікага колькасці таксічных нітратнае злучэнняў, якія ўтрымліваюцца ў вадзе, гародніне і садавіне, прадукцыі жывёльнага паходжання. Такія шкодныя таксічныя рэчывы небяспечныя, перш за ўсё, здольнасцю ператварацца ў розныя нитросоединения, якія прыводзяць да адукацыі пухлін самых розных ўнутраных органаў.

Абараніць арганізм ад канцерогенов ўздзеяння нітратаў можна шляхам зніжэння спажывання кансервацыі, а таксама прадукцыі з штучна павялічаным тэрмінам захоўвання.

Што тычыцца вады, то з яе чалавек спажывае каля 20% нітратнае злучэнняў. Таму настойліва рэкамендуецца ўжываць крынічную, мінеральную або вычышчаную вугальнымі фільтрамі ваду.

Працэс пераўтварэння нітратаў у небяспечныя хімічныя канцэрагенныя злучэнні значна запавольваецца пры захоўванні харчовых прадуктаў у замарожаным або астуджаным выглядзе.

дыяксіды

Да диоксидным канцэрагенныя ставіцца шырокі спіс патэнцыйна шкодных рэчываў, якія ўваходзяць у групу ўстойлівых забруджвальнікаў. У дадзеным выпадку канцерогенамі з'яўляюцца небяспечныя тэхнагенныя рэчывы, якія практычна не выводзяцца з арганізма, расшчапляючыся на таксіны з тлушчавых тканін.

Негатыўнае ўздзеянне диоксидных канцерогенов на арганізм:

• падаўленне ахоўных, імунных уласцівасцяў арганізма;
• разбурэнне і змяненне генетычнай клетачнай структуры;
• павышэнне верагоднасці развіцця пухлін і ўзнікнення псіхічных расстройстваў;
• зніжэнне ўзроўню мужчынскіх гармонаў, імпатэнцыя.

Паменшыць рызыка навалы і расшчаплення дыяксід ў арганізме дазваляе зніжэнне спажывання жывёл тлушчаў, малочных прадуктаў сумніўнага паходжання. Спрыяе зніжэнню навалы дыяксід ў арганізме збалансаванае, разнастайнае харчаванне.

цяжкія металы

Да канцерогенов, якія прысутнічаюць у навакольным асяроддзі ў выглядзе цяжкіх металаў, можна аднесці свінец, нікель, ртуць, мыш'як, кадмій, кобальт, азбест. Фота падобнага роду забруджванняў проста нельга не ўбачыць паўсюдна.

Асноўнымі крыніцамі адукацыі цяжкіх металаў, якія трапляюць у арганізм чалавека, выступаюць прамысловыя прадпрыемствы, у прыватнасці, па перапрацоўцы пластыкавай і металічнай тары, выхлапныя газы аўтамабіляў, тытунёвы дым.

Насычэнне прадуктаў харчавання канцэрагеннымі цяжкімі металамі адбываецца як з паветра, так і вады. Металічныя канцерогены - гэта ў першую чаргу рэчывы, якія выклікаюць рак скуры, злаякасныя пухліны ў лёгкіх, печані, іншых жыццёва важных органах і сістэмах.

афлатаксіну

Да асобнай катэгорыі канцэрагенных рэчываў ставяцца біялагічныя рэчывы - афлатаксіну. Крыніцай іх з'яўляюцца пэўныя віды грыбоў, якія растуць на збожжавых, насенні раслін і пладах са значным утрыманнем алеяў.

Афлатаксіну з'яўляюцца найбольш моцнымі біялагічнымі канцерогенамі, якія прыводзяць да разбурэння клетак печані. Хранічнае насычэнне арганізма афлатаксіну або іх аднаразовае паступленне ў канцэнтраваным колькасці прыводзіць да смяротнага зыходу на працягу некалькіх дзён у выніку незваротнага паразы печані.

глутамат

Канцерогены - гэта таксама розныя харчовыя дабаўкі, ўзмацняльнікі густу, кансерванты і фарбавальнікі. Катэгарычна не рэкамендуецца спажываць прадукты з утрыманнем глутамата натрыю. Каб пазбегнуць нанясення непапраўнага шкоды здароўю, дастаткова пазбягаць куплі прадуктаў, у складзе якіх прысутнічаюць рэчывы з пазначэньнем Е.

У цяперашні час глутамат могуць прысутнічаць у самых нечаканых прадуктах. Дзякуючы насычэнню харчовай прадукцыі глутамат, вытворцы не проста спрабуюць узмацніць іх смак і зрабіць больш прывабнымі для спажыўца, але таксама «падсадзіць» насельніцтва на пэўныя віды новых тавараў. Таму, набываючы ежу ў супермаркетах, варта азнаёміцца з складам прадукцыі і заўсёды заставацца пільным.