Не ведаеце, як спячы сметанный пірог? Рэцэпт знойдзеце тут!

Хто з нас не любіць смачныя і духмяныя пірагі? Іх можна рыхтаваць не толькі на святы, але і проста на вячэру да чаю. Бо падрыхтоўка пірага не займае шмат часу, а вынік, напэўна, парадуе. Сёння мы пагаворым пра тое, як прыгатаваць сметанный пірог, рэцэпт якога мае вельмі шмат варыяцый. Бо цеста на смятане атрымліваецца вельмі смачным і паветраным, а крэму і дабаўкі ў пірагі настолькі разнастайныя, што кожны можа выбраць на свой густ.

Сметанный пірог - рэцэпт просты

Гэты пірог на смятане робіцца вельмі хутка і проста, выдатна падыдзе да чаю. А калі ўключыць фантазію і прыгожа яго ўпрыгожыць, то такі сметанный пірог ператворыцца ў прыгожы і вельмі смачны святочны торт.

Для тэсту нам спатрэбіцца 2 шт. курыных яйкі, 250 грам смятаны, арт. цукру, ч. лыжачка соды (пагашаная воцатам), паўтара арт. просеянной пакуты. Пры жаданні можна дадаць у цеста арэхі або разынкі.

Яйкі расціраем з рецептурным колькасцю цукру, дадаем смятану і гашаную соду, муку і рыхтуем цеста. Як бачыце, не трэба нічога ўзбіваць і раскочваць, што значна памяншае час падрыхтоўкі змятаў пірага. Падрыхтаваны бляху або форму змазваем, выліваць гатовае цеста і выпякаем у духоўцы. Выпечаны корж неабходна цалкам астудзіць. Пасля гэтага разразаем на дзве часткі і змазваем крэмам.

Падрыхтоўка крэму: 250 грам смятаны ўзбіваем са шклянкай цукру да адукацыі пышнай масы. Крэм гатовы.

Сметанный пірог зверху можна ўпрыгожыць цёртымі вафлямі або арэхамі, а можна прыдумаць і больш арыгінальнае ўпрыгожванне. Бо сметанный пірог - рэцэпт, які дае волю фантазіі і арыгінальнасці. Галоўнае - захаваць яго далікатны густ і водар.

Сметанный пірог - рэцэпт са згушчонкі і кава

Гэты рэцэпт кардынальна адрозніваецца ад папярэдняга, як у інгрэдыентах, так і ў падрыхтоўцы. Але торт сметанный са згушчонкі і кава не менш арыгінальны і смачны, а рыхтаваць яго нескладана.

Для тэсту неабходна ўзяць сто грам згушчанага суцэльнага малака, два яйкі, 2 шклянкі цукру, 2 лыжкі кавы, шклянку смятаны, соду, гашаную воцатам (адну чайную лыжачку) і два шклянкі просеянной пакуты.

Яйкі расціраем з цукрам, потым дадаем смятану, гашаную соду, згушчонку і муку. Замешваюць цеста, падзяляем яго на дзве аднолькавыя часткі. У адну частку дадаем дзве лыжкі кавы. Выпякаем ў разагрэтай духоўцы два коржа. Гатовыя паўфабрыкаты астуджаем і разразаем гарызантальна на дзве паловы.

Крэм вельмі просты ў падрыхтоўцы: неабходна ўзяць 0,5 кг смятаны і 300 грам згушчонкі, усё перамяшаць.

Для падрыхтоўкі глазуры неабходна ўзяць паўпачка масла, дзве лыжкі смятаны, дзве лыжкі (сталовыя, без горкі) какава-парашка, шклянку цукру. Усё змяшаць, паставіць на агонь на 4-5 хвілін.

Цяпер фарміруем сметанный торт. Кожны пласт перапэцкваў крэмам, бакі абсыпаць дробкай з абрэзкаў ад коржей, верх паліваем атрыманай глазурай. Цяперашні аб'ядналі!

Сметанный торт "Мішка"

«Мішка» - гэта сметанный пірог, рэцэпт якога ведалі яшчэ нашы мамы. Але да гэтага часу ён не страціў сваю актуальнасць і карыстаецца папулярнасцю ў сучасных гаспадынь. Давайце даведаемся сакрэты падрыхтоўкі гэтага смачнага дэсерту.

Для тэсту нам спатрэбіцца па адным шклянцы смятаны і цукру, 0,5 ч. Л. солі, чайная лыжачка соды, пагашанай воцатам, 3 арт. просеянной пакуты. З гэтых кампанентаў замешваюць цеста. Падзяляем яго на дзве аднолькавыя часткі. У адну частку дадаем паўтары лыжкі какава і змешваем. Пасля гэтага кожную іх частак падзяляем яшчэ на 3 аднолькавыя часткі і раскочваем кожную з іх у тонкі пласт. Надаём Каржу форму (можна з дапамогай талеркі). Раскочваць цеста лепш адразу на пергаментнай паперы, так як пласт тэсту атрымліваецца досыць тонкі і яго складана перанесці на бляху. Выпякаем шэсць коржей.

Робім крэм: паўтара шклянкі смятаны змешваем са шклянкай цукру і ўзбіваем.

Кожны гатовы корж змазваем атрыманых крэмам. Каржы складаем па чарзе: светлы, цёмны і г.д. Торт паліваем глазурай. Для яе падрыхтоўкі бярэм 50 грам алею, 2 ч. Лыжачкі малака, тры лыжкі цукру і какава 2 арт. лыжкі. Ставім на агонь на 3-4 хвіліны. Паліваем верх торта. Торт «Мішка» гатовы. Перад ужываннем яго неабходна вытрымаць у халадзільніку на працягу 12 гадзін.