Хатнія кексы: рэцэпт з варэннем

Сярод усяго існуючага разнастайнасці хатняй выпечкі асаблівай папулярнасцю карыстаюцца кексы. Рэцэпт з варэннем будзе прадстаўлены ў сённяшняй публікацыі.

Варыянт з малаком і сметанковым маслам

Дадзены дэсерт заснаваны на бісквітнай цесцю. Дзякуючы прысутнасці хатняга клубнічнага варэння ён набывае ярка выражаны ягадны водар. Такую выпечку можна падаваць да сняданку, падвячоркаваў або вячэрняга гарбаты. Каб ваша сям'я змагла паспрабаваць далікатныя кексы (рэцэпт з варэннем можна паглядзець далей), варта загадзя наведаць бліжэйшы магазін і купіць усё патрабаваныя інгрэдыенты. Для падрыхтоўкі гэтай паветранай выпечкі на вашай кухні абавязкова павінна знайсціся:

• Два курыных яйкі.
• Восемдзесят мілілітраў малака.
• Па сто грамаў цукровага пяску і пшанічнай мукі.
• Восем чайных лыжак клубнічнага варэння.
• Чвэрць пачкі сметанковага масла.
• Палова чайнай лыжкі харчовай соды.

Варта згадаць, што з вышэйпаказанага колькасці прадуктаў атрымліваецца ўсяго шэсць порцый духмянага хатняга дэсерту. Калі вы разлічваеце на большую колькасць гасцей, то пажадана набыць удвая больш інгрэдыентаў.

алгарытм дзеянняў

У глыбокую міску, запоўненую просеянной пшанічнай мукой, па чарзе забіваюць сырыя курыныя яйкі. Туды ж всыпают харчовую соду, папярэдне пагашаную воцатам або цытрынавым сокам. Ўсё добранька змешваюць і адстаўляюць у старонку.

У асобнай ёмістасці злучаюць малако і сметанковае масла і адпраўляюць на пліту. Пасля закіпання сумесі ў яе асцярожна ўводзяць мучную масу, не забываючы пастаянна памешваць змесціва рондальчыкі.

Атрыманае цеста выліваюць у сіліконавыя формачкі так, каб яны апынуліся запоўненымі не больш чым на чвэрць. Зверху выкладваюць па палоўцы чайнай лыжкі варэння. Затым у формы даліваюць яшчэ трохі тэсту і адпраўляюць іх у духоўку. Выпякаюць кекс з варэннем, рэцэпт з фота якога прадстаўлены ў сённяшнім артыкуле, пры ста васьмідзесяці градусах на працягу дваццаці пяці хвілін.

Варыянт са смятанай

Па гэтым рэцэпце можна параўнальна хутка і без лішніх клопатаў прыгатаваць смачны хатні дэсерт. У дадзеным выпадку вам спатрэбіцца набор прадуктаў, у корані адрозны ад папярэдняга варыянту. Таму, перад тым як прыступіць да працы з тэстам, абавязкова пераканайцеся, што ў вас на кухні маецца:

• Палова шклянкі варэння з чорнай парэчкі.
• Сто восемдзесят грамаў маргарыну.
• Па шклянцы смятаны і цукровага пяску.
• Пара курыных яек.
• Каля паўтары шклянак мукі.
• Палова чайнай лыжкі соды.

Дзякуючы прысутнасці парэчак, кексы (рэцэпт з варэннем можна паглядзець у дадзеным артыкуле) набываюць прыемны ледзь кіслявы густ.

тэхналогія прыгатавання

У глыбокай посудзе злучаюць цукар, сырыя яйкі і загадзя размякчаны маргарын. Ўсё добранька ўзбіваюць міксерам. У атрыманую масу дадаюць смятану, соду і папярэдне просеянную пшанічную муку. Усе старанна змешваюць да аднастайнасці.

У формачкі, змазаныя алеем, выкладваюць па адной сталовай лыжцы атрыманага цеста. Зверху змяшчаюць трохі парэчкавы варэння. Пасля гэтага формачкі зноў запаўняюць невялікай колькасцю тэсту і адпраўляюць у духоўку. Выпякаюць кексы (рэцэпт з варэннем прадстаўлены ледзь вышэй) пры ста васьмідзесяці градусах на працягу паўгадзіны. Гатовы дэсерт па жаданні ўпрыгожваюць цукровай пудрай або свежымі ягадамі.

Варыянт з кефірам

Гэта вельмі просты і даступны дэсерт. Для яго падрыхтоўкі не патрэбныя дарагія дэфіцытныя кампаненты. Каб спячы смачны і пяшчотны кекс на кефіры з варэннем, рэцэпт якога можна паглядзець далей, у вашым распараджэнні павінна быць:

• Два курыных яйкі.
• Пара шклянак пшанічнай мукі.
• Дзве траціны шклянкі цукру.
• Палова чайнай лыжкі соды.
• Дзвесце мілілітраў кефіру.
• Гарбатная лыжка разрыхляльніка.
• Па палове шклянкі расліннага алею і любога варэння.

апісанне працэсу

Яйкі ўзбіваюць з цукрам і злучаюць з кефірам. Ўсё добранька змешваюць. Затым у атрыманую масу ўліваюць алей і яшчэ раз ўзбіваюць міксерам. Пасля гэтага ў тую ж ёмістасць всыпают просеянную пшанічную муку, разрыхляльнік і соду. Усё старанна вымешваюць да атрымання аднастайнай сметанообразной масы.

У практычна гатовае злёгку самаю цеста дадаюць любое варэнне і зноў ўзбіваюць з дапамогай міксера, які працуе на сярэдняй хуткасці. Атрыманую масу выліваюць у форму, змазаную любым раслінным алеем, і адпраўляюць у духавую шафу. Выпякаюць выраб пры ста васьмідзесяці градусах каля сарака пяці хвілін. Калі ў вашым распараджэнні маецца круглая форма, то час знаходжання ў духоўцы неабходна павялічыць да адной гадзіны. Гатоўнасць правяраюць з дапамогай зубачысткі. Зараз, калі вы ведаеце не адзін цікавы рэцэпт кекса з варэннем ў духоўцы, вы зможаце значна часцей частаваць сваіх родных бюджэтнымі хатнімі дэсертамі.