Печыва праз мясарубку. Рэцэпт з нашага дзяцінства

Успамінаючы тыя прысмакі, якія многія елі ў дзяцінстве адным з першых прыходзіць у галаву печыва праз мясарубку. Рэцэпт гэтай выпечкі вельмі просты з мінімальным наборам прадуктаў, таму яго так часта рыхтавалі нашы мамы. Нашым дзецям гэта кулінарнае тварэнне напэўна таксама прыйдзецца даспадобы. Прапаную прыгатаваць печыва праз мясарубку.

Рэцэпт вельмі папулярны ў Германіі. Там гэта ласунак пякуць да Каляд. Бярэм тры курыных яйкі і вельмі добра расціраем іх з адной шклянкай цукру. Пасля гэтага дадаем каля 250 грамаў масла сметанковага або маргарыну. Іх трэба папярэдне дастаць з халадзільніка, каб гэты прадукт быў мяккім. У цеста таксама дадаем соду, якую гасім ў воцаце. Пры жаданні можна дапоўніць рэцэпт ванілінам. Цяпер усыпаць прыкладна тры шклянкі мукі і змешваем інгрэдыенты. У нас павінна атрымацца цеста вельмі стромкае, па кансістэнцыі падобнае на цеста для падрыхтоўкі хатняй локшыны.

Далей мы перакручваецца печыва праз мясарубку. Рэцэпт вельмі просты і прыгатаваць такую страву пад сілу нават пачаткоўцу кулінару. Перекручивая цеста, адразае яго часткамі і раскладваем на змазаны тлушчам бляха. Выпякаем, пасыпаўшы цукрам.

А вось як прыгатаваць выдатнае пясочнае печыва праз мясарубку, у рэцэптуру якога ўваходзіць маянэз. Для яго падрыхтоўкі нам спатрэбіцца каля 200 грам любога маянэзу. Неабходна расцерці яго з адным шклянкай цукру. Затым дадаваны чатыры шклянкі мукі і трохі сталовай соды, гашанай ў воцаце. Зараз трэба замясіць вельмі крутое цеста, прыкладна такое, як на пяльмені.

Гатовае цеста мы таксама пракручваем праз мясарубку і, адлучаючы часткамі, выкладваем на бляху. Бляху змазваем тлушчам або высцілалі пергаментнай паперай. Выпякаецца такое печыва вельмі хутка, на працягу 20 хвілін. Духоўку трэба прагрэць да 200-205 градусаў. У выніку атрымліваюцца рассыпістыя печыва. Іх можна пасыпаць пудрай цукровай і падаць да гарбаты.

Па жаданні ў гэтыя рэцэпты можна дадаваць іншыя інгрэдыенты. Калі дадаць у цеста какава, то атрымаецца шакаладнае печыва. Какава трэба дадаваць у вадкую аснову тэсту, перад тым як ўводзіцца мука. Пры жаданні можна дадаць любыя арэхі. Іх трэба пачысціць і здрабніць. Але гэта ўжо больш ускладнены варыянт печыва, з вялікай колькасцю інгрэдыентаў. Калі вы не хочаце марнаваць шмат часу, то прыгатуйце печыва праз мясарубку. Рэцэпт вазьміце класічны.

Калі казаць пра простых рэцэптах, то нельга не згадаць аб пірожным «бульбачка». Гэта страва рыхтуецца таксама хутка, як і печыва праз мясарубку. У аснове гэтага рэцэпту ляжыць здобнае печыва. Яго мы перакручваецца праз мясарубку. Бярэм каля 300 грам смачнага печыва. Асобным посудзе трэба змяшаць 150 грам сметанковага масла, якое павінна быць мяккім, 200 грам цукровай пудры і тры сталовых лыжкі парашка какавы. Туды ж дадаем два яйкі, якія папярэдне ўзбіваем. Цяпер печыва дадаем у гэтую масу і ўсё добра змешваем. З атрыманай сумесі лепім пірожныя ў выглядзе бульбы. Затым пасыпаем іх драбленне арэхамі ці какосавай габлюшкай. Усе, хуткае пірожнае гатова. Гэты рэцэпт таксама ўсім знаёмы з дзяцінства.

У зняволенні яшчэ адзін рэцэпт печыва праз мясарубку. У гэтай страве мы выкарыстоўваем міндаль. Для пачатку неабходна яго пачысціць. Нам спатрэбіцца каля аднаго шклянкі міндаля. Затым мы змешваем яго з адным шклянкай цукру і чатырма яечнымі вавёркамі. Гэтую сумесь добра змешваем і прапускаем праз мясасечку. Пры гэтым адлучаецца часткамі цеста і выкладваем на бляху. Затым мы пакідаем печыва, каб яно трохі падсушыць. Праз дзве гадзіны адпраўляем бляху з печывам у духавую камеру. Рыхтуецца яно каля 15 хвілін. Тэмпература падрыхтоўкі складае 170 градусаў.

Гэтыя рэцэпты вядомыя даўно, але ў апошні час выкарыстоўваюцца не так часта. Іх перавагай з'яўляецца прастата і даступнасць, у спалучэнні з выдатным густам, знаёмым з дзяцінства.