Робіце нарыхтоўкі на зіму? Прачытайце пра тое, колькі стэрылізаваць банкі на пару

Хто не любіць лета? Чалавека, які адкажа на такое пытанне сцвярджальна, знайсці складана. Менавіта гэтая пара з'яўляецца тым часам, калі спее вялікая колькасць ягад, садавіны і гародніны. І тады гаспадыні задаюцца такім пытаннем: "Як стэрылізаваць банкі на пару, каб потым прыгатаваныя узвары і джэмы прастаялі ўсю зіму?" Паспрабуем разабрацца.

Перад тым як прыступіць да самога працэсу стэрылізацыі посуду і пачаць кансерваваць ягады, яшчэ раз праверце наяўнасць усяго неабходнага для гэтага, а менавіта: вечка, ключ для закаткі слоікаў, велізарная кастрюля, самі банкі. Нялішнім будзе наяўнасць спецыяльных шчыпцоў, каб засцерагчы сябе пры працы з гарачай слоікам. Вышэйпералічаныя набор з'яўляецца мінімальным і можа пашырацца ў залежнасці ад пажаданняў гаспадыні.

Перш чым пачаць закатку, неабходна разабрацца, колькі стэрылізаваць банкі на пару? Сам па сабе працэс стэрылізацыі - не што іншае, як апрацоўка прадметаў парай з мэтай іх абеззаражання ад усюдыісных мікробаў. Наяўнасць апошніх у банках з ягадамі або гароднінай хутка прыводзіць да закісання, у выніку якога ўтвараецца газ. Залішняя колькасць газу можа разгерметызаваўся банку.

Каб знізіць колькасць мікробаў да стэрылізацыі слоікаў, трэба іх старанна вымыць. Пасля чаго абавязкова агледзьце наяўную ў вас ёмістасць на наяўнасць дэфектаў. Асаблівая ўвага надасце горлышку, на якім пасля доўгіх гадоў выкарыстання маглі з'явіцца сколы. Калі вы, агледзеўшы банку, не заўважылі на ёй існуючы дэфект, то ў пры працы яна абавязкова лопне.

Усе вечка, якія вы будзеце выкарыстоўваць у працэсе закаткі, неабходна таксама ўважліва агледзець, бо менавіта вечка з'яўляецца непераадольным бар'ерам для мікраарганізмаў. Усе яны павінны мець правільную форму, без ўвагнутыя і з непашкоджаным пакрыццём, калі такое маецца. У выпадку выкарыстання накрывак без разьбы (колькі стэрылізаваць банкі на пару для іх, разгледзім ніжэй) абавязкова праверце наяўнасць і цэласнасць гумкі. Калі ў ходзе агляду дэфектаў не было выяўлена, то можаце смела прыступаць да закаткі.

Многія гаспадыні, ужо пачаўшы працэс кансервацыі, задаюць сабе пытанне: "Колькі стэрылізаваць банкі на пару?" Паспрабуем адказаць. У тых выпадках, калі выкарыстоўваецца апрацоўка слоікаў парай, наяўнасць вялікай ёмістасці для вады з'яўляецца абавязковым фактарам. Часцей за ўсё ў ролі стэрылізатара выступае каструля з кіпенем. Дадзены метад даволі надзейны, так як правераны ўжо не адным пакаленнем хатніх гаспадынь.

У ёмістасць, прызначаную для апрацоўкі парай, наліваюць 3/4 чыстай вады. Зверху на яе апранаюць адмысловую прынаду, названае ў народзе стэрылізатары. Як толькі вада закіпела, можна запускаць працэс апрацоўкі слоікаў. І тут ужо актуальны пытанне аб тым, колькі часу трэба стэрылізаваць банкі. У сярэднім гэты час складае 15, максімум 20 хвілін, пасля чаго банку здымаюць, даюць ёй трохі астыць і запаўняюць прыгатаваным сокам, джэмам і т. П.

Такім чынам, гэты працэс не адымае шмат часу. А прачытаўшы гэты артыкул, вы даведаліся пра тое, колькі стэрылізаваць банкі на пару і як гэта правільна зрабіць.