Торт з зефіру. Смачна і нізкакаларыйнай

Казаць аб нізкай каларыйнасці салодкіх страў, па меншай меры, дзіўна. Вядома, што ў дэсертах, салодкіх стравах ўтрымліваецца самая вялікая колькасць цукру і тлушчаў, а, такім чынам, і калорый. Аднак зефір і родная наша пасціла сапраўды ставяцца да дыетычным ласункам, бо іх каларыйнасць самая нізкая. Калісьці пасцілу і зефір рабілі з яблычнага пюрэ, цукру і ўзбітых бялкоў, пазней пры іх вырабе сталі дадаваць Огар-Огар, пекцін і жэлацін. Але гэтыя дадаткі не сапсавалі прадукт, карысць зефіру засталася ранейшай. Аматарам прысмакаў, якія, аднак, асцерагаюцца за сваю талію, смела можна рэкамендаваць зефір. Калорыі ў ім самыя «бяскрыўдныя», бо ў яго складзе цалкам адсутнічаюць жывёлы і раслінныя тлушчы.

Зефір смачны сам па сабе, але ёсць некалькі вельмі цікавых рэцэптаў торцікаў з зефіру, якія асабліва любяць дзяўчаты і жанчыны, берегущие фігуру. Рэцэпты вельмі простыя, бо гэтыя тарты ня трэба печ і важдацца з тэстам. Каб зрабіць торт з зефіру дастаткова будзе некалькіх хвілін. Таму гэтыя рэцэпты смела могуць заняць месца пад рубрыкай «Калі нечакана прыйшлі госці». Прыемна, калі хутка можна стварыць смачны, паветраны торцік і пасядзець з сяброўкамі за кубачкам гарбаты.

Торт з зефіру з садавінай і сліўкамі

Свежы белы зефір разломлівалі на дзве палоўкі і кожную наразаем на дзве плыты. Гэта будуць нарыхтоўкі для зефірнай коржей. Праслойкай паміж імі стануць свежыя садавіна і ягады. Добра падыдуць для гэтай мэты клубніцы, апельсін, сакавітая груша, ківі, ананас, яблык, сліва. А таксама дробныя садовыя ягады - маліна, чырвоная, белая і чорная парэчка, ажына і г.д. Буйныя садавіна наразаем на тонкія круглыя пласціны і здымаем з іх лупіну, дробныя ягады кладзем цалкам. Паміж зефірам і садавінай зробім праслойку з узбітых вяршкоў. Так, усе пласты і зефірнай дзелькі добра «звяжуцца» паміж сабой. Бярэм круглае страва, які ўкладваецца на яго пласт зефірнай гурткоў, нашмароўваюць пласт ўзбітых вяршкоў, які ўкладваецца пласт ягад і садавіны, затым зноў наносім тонкі пласт вяршкоў і пласт зефіру. Так паўтараем два ці тры разы. Зверху торцік упрыгожым сліўкамі і садавінай.

Торт з зефіру з желейной праслойкай і творожком

Гэты рэцэпт самы дыетычны, але рыхтуецца трохі даўжэй папярэдняга. Наразаем пласцінкі з паловак зефіру. Нятлусты тварог добра праціраем, каб ён ператварыўся ў роўную аднастайную масу, дадаем фруктовы сіроп або трохі цукру і ўзбіваем у міксеры. З жэлаціну і фруктовага соку робім жэле. У форму з высокімі борцікамі на дно ўкладваем пласт зефіру, на яго наліваем яшчэ не застылы цёплае жэле, ставім у халадзільнік на некалькі хвілін, каб даць жэле астыць і «схапіцца», на пласт жэле выкладваем тварогавы пласт, у які можна дадаць трохі садавіны, зверху пласт зефіру і г.д. Верхні пласт торта - зефір, заліты жэле. Перад тым, як падаць торт з зефіру да стала, яго трэба патрымаць у халадзільніку.

Каларыйны торт з зефіру для дзіцячага свята

Высокі, смачны, вельмі эфектны торт з зефіру можна зрабіць для дзіцячага свята. Ён атрымліваецца вельмі сытны і каларыйны. Зефір падзяляем на дзве палоўкі. Ўзбіваем крэм з сметанковага масла і згушчанага малака. Для гэтага спачатку масла добра ўзбіваем да вельмі светлага, амаль белага колеру, затым у яго паступова дадаем банку згушчанага малака. Змешваем да роўнай і аднароднай кансістэнцыі. Грэцкія арэхі дробна сячэм, плітку шакаладу шаруе на тарцы, зрабіўшы габлюшку. Арэхі і шакалад змешваем з крэмам. На плоскае страва выкладваем пласт з паловак зефіру «макаўкай» ўверх, на яго нашмароўваюць досыць тоўсты пласт крэму так, каб выраўнаваць паверхню, затым зноў выкладваем пласт зефіру, зноў пласт крэму. Так робім да неабходнай вышыні. Можна паступова памяншаць дыяметр слаёў, каб атрымаць піраміду. Зверху торт абмазваць крэмам і упрыгожваем ягадамі, садавінай, арэхамі і свечкамі.