Ежа і напоіРэцэпты

Смачныя бульбяныя гнязда

Сёння мы раскажам пра бульбяныя гнязда. Мы разгледзім некалькі рэцэптаў. Некаторыя падыдуць нават для тых, хто не ўжывае мяса.

рэцэпт першы

Зараз разгледзім рэцэпт гнёздаў з грыбочкі. Такая страва інтрыгуе не толькі густам, але і назвай. Падаваць бульбяныя гнязда з грыбамі можна з любым белым соусам.

Такая страва стане выдатным варыянтам святочнага гарніру. Выглядае страву вельмі арыгінальна. Калі казаць пра смакавыя якасці, то яны на вышыні.

Для падрыхтоўкі спатрэбяцца:

  • адно курынае яйка;
  • пяць бульбін;
  • дваццаць грам сметанковага масла;
  • арт. лыжка мукі;
  • трыста грам шампіньёнаў;
  • адна сярэдняя па памеры цыбуліна;
  • 100 мл смятаны;
  • 100 грам расійскага сыру;
  • 1 ч. Лыжка солі.

Бульбяныя гнязда: рэцэпт прыгатавання

  1. Спачатку пачысціце бульбу. Потым дашліце яго варыцца. Затым прыгатуйце з яго пюрэ.
  2. Потым дадайце ў масу сметанковае масла. Затым дайце пюрэ астыць.
  3. Пакуль пачысціце лук. Нарэжце яго паўколамі.
  4. Памыйце грыбочкі, парэжце на пласцінкі. Затым абсмажце на патэльні з лукам на працягу сямі хвілін.
  5. Потым дадайце смятану, соль, спецыі.
  6. Тушыце масу прыкладна дзесяць хвілін.
  7. Пасля дадайце да пюрэ муку і яйка. Старанна змяшайце масу. Злепіце з яе восем шарыкаў.
  8. Абкачайце іх у паніровачных сухарах.
  9. Затым сфармуйце самі бульбяныя гнязда.
  10. Потым начыніце іх грыбны масай.
  11. На буйной тарцы сыр здрабніце. Кожнае выраб ім пасыпце.
  12. Запякаюцца бульбяныя гнязда з грыбамі ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў на працягу дзесяці хвілін. Пасля падавайце ежу.

Рэцэпт другі. Гнязда з фаршам

Гэта закусачныя страва выдатна выглядае на святочным стале. Такая страва спадабаецца ўсёй сям'і.

Падаваць бульбяныя гнязда можна са смятанай. Калі вы любіце соусы і верашчаку, то іх таксама можна выкарыстоўваць з гэтым стравай.

Каб прыгатаваць бульбяныя гнязда з фаршам, спатрэбяцца:

  • шклянка малака;
  • яйка;
  • кілаграм бульбы;
  • 100 грам сметанковага масла;
  • цыбуліна;
  • 400 грам фаршу;
  • 50 грам сыру.

Падрыхтоўку стравы з бульбы

  1. Спачатку ачысціце бульбу. Потым адварыце яе да гатоўнасці. Абавязкова пасоліце ваду, у якой будзеце бульба рыхтаваць. Звычайна працэс варэння займае не больш за трыццаць хвілін. Потым зліце ваду. Затым дадайце да бульбы яйка і малако.
  2. Цяпер разамніце толкушкой ўсё, каб атрымалася далікатнае пюрэ.
  3. Затым падрыхтуйце начынне, якой вы і будзеце напаўняць бульбяныя гнязда. Для гэтага вам спатрэбіцца лук, яго варта дробна нарэзаць. Потым гародніна каштуе абсмажыць на патэльні з фаршам. Апошні абавязкова паперчыце і пасоліце.
  4. Затым выкладзеце фарш на паперу (альбо ж папяровае ручнік), каб прыбраць лішні тлушч.
  5. Цяпер сфармуйце гнязда. Выкладзеце пюрэ ў формы (папяровыя) для кексаў або проста на бляху. У кожнай порцыі пюрэ зрабіце паглыбленне. Ва ўсе абкладзеце фарш. Зверху вырабы прысыпце сырам.
  6. Запякайце ў духоўцы, разагрэтай да двухсот градусаў. Калі на вырабах з'явіцца прыгожая карычневая скарыначка, то можаце даставаць іх, яны гатовыя. Звычайна працэс займае каля дваццаці хвілін.

Рэцэпт трэці. Закуска з бульбы з яйкам і сырам

Такія гнязда з бульбянога пюрэ атрымліваюцца смачнымі і духмянымі.

Для падрыхтоўкі спатрэбяцца:

  • дзве цыбуліны;
  • 500 грам бульбы;
  • соль;
  • сметанковае масла, цвёрды сыр (па пяцьдзесят грам кожнага інгрэдыента);
  • арт. лыжка мукі;
  • чатыры яйкі;
  • перац.

Падрыхтоўка стравы: пакрокавая інструкцыя

  1. Вазьміце бульба, ачысціце яго, адварыце ў падсоленай вадзе да гатовасці (працэс зойме прыкладна дваццаць хвілін).
  2. Парэжце дробненька лук. Затым абсмажце на алеі (сметанковым) на сярэднім агні да таго моманту, пакуль не з'явіцца залацістая скарыначка.
  3. Пасля зліце ваду з гатовага бульбы, дадайце туды абсмалены лук, сметанковае масла (якое ад смажання засталося). Добранька змяшайце масу да аднастайнасці.
  4. Потым дадайце муку і яшчэ раз змяшайце.
  5. Пасля з бульбянога тэсту зрабіце шарыкі (чатыры штукі) аднолькавыя.
  6. Затым абкладзеце іх у форму для запякання. Сфармуйце з іх гнязда, пры гэтым разлічвайце, каб у кожнае паглыбленне змясцілася цэлае яйка.
  7. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў.
  8. Затым разбіце ў атрыманыя паглыблення яйкі. Старайцеся рабіць так, каб яны вонкі не працяклі. Затым пасоліце зверху яйкі.
  9. Пасля адпраўце вырабы ў духоўку прыкладна на дзесяць хвілін.
  10. У працэсе гатавання бялок яечны павінен цалкам побелеть.
  11. Потым дастаньце бульбяныя гнязда з духоўкі. Прысыпце ім трохі перцам. Зверху пасыпце сырам (загадзя нацёртым).
  12. Павялічце тэмпературу са 180 да 220 градусаў.
  13. Адпраўце гнязда ў духоўку на сем хвілін, каб расплавіўся сыр і з'явілася румяная скарыначка.

невялікае заключэнне

Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць бульбяныя гнязда. Як бачыце, варыянтаў нямала. Выбірайце той, што вам па душы. Поспехі ў гатаванні!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.