Склад і каларыйнасць піва

У цяперашні час піва з'яўляецца найбольш часта ужывальным алкагольным напоем, хоць многія людзі не адносяць яго да такіх. Піва робіцца з ячменю, які мае мноства карысных рэчываў і вітамінаў, неабходных для чалавечага арганізма, аднак, пры варэнні іх становіцца менш. Акрамя таго, дадзены напой рыхтуецца спосабам закісання, таму ў ім з'яўляюцца бактэрыі. У сувязі з гэтым узнікае пытанне аб тым, якая каларыйнасць піва і ў якой колькасці яго рэкамендуецца ўжываць.

Адказ на гэтае пытанне заключаецца ў наступным: калорый у піве менш, чым у іншых напоях, напрыклад, у гарэлцы або малацэ. Таму медыкамі абвяргаецца той факт, што піва стымулюе павелічэнне вагі, яно толькі можа павялічваць апетыт. Тут трэба яшчэ і звяртаць увагу на тое, што звычайна піва ўжываецца ў вялікіх колькасцях, ды яшчэ і з рознага роду закускамі, напрыклад, чыпсамі або сухарыкамі, такім чынам, і калорый чалавек атрымлівае значна больш. Такім чынам, хоць каларыйнасць гарэлкі і піва нашмат адрозніваецца, выпіваючы два літры піва ў дзень, чалавек забяспечвае 50% сутачнай нормы кілакалорый для свайго арганізма, паколькі ў літры піва змяшчаецца каля пяцісот кілакалорый. Сама ж энергетычная каштоўнасць такога напою залежыць ад яго крэпасці, напрыклад, піва нефільтраванае і безалкагольнае змяшчае менш за ўсё калорый, а цёмны - больш за ўсё. Таму напой цёмных гатункаў неабходна ўжываць акуратна.

Нізкая каларыйнасць піва дазваляе выкарыстоўваць яго ў якасці сродку для паскарэння абмену рэчываў. Людзі, рэгулярна ўжываюць яго ў ўмераных колькасцях, павольней старэюць. Рэчывы, якія ўваходзяць у склад гэтага нізкакаларыйнага напою, аказваюць заспакаяльнае і болесуцішальнае ўздзеянне, ён спрыяе лячэнню захворванняў ЖКТ, сэрца, сасудаў, а таксама ўмацаванню валасоў, надаючы ім эластычнасць і бляск. А так як у склад піва ўваходзяць эфірныя алею і валерыановая кіслата, яно спрыяе расслабленню арганізма, надаючы яму сіл і бадзёрасці.

Аднак акрамя станоўчых бакоў, піўны напой мае і адмоўныя. Так, ён правакуе частыя мачавыпускання, з прычыны чаго арганізм губляе вялікую колькасць карысных рэчываў, што прыводзіць да зніжэння разумовых здольнасцяў, парушэння дзейнасці сэрца, тармажэнню працэсу выпрацоўкі палавых гармонаў і да многіх іншым негатыўных наступстваў.

Такім чынам, каларыйнасць піва нашмат ніжэй, чым сокаў, фруктовых напояў і малака. Рэцэпт прыгатавання дадзенага напою прадугледжвае наяўнасць у яго складзе вады, хмеля, ячменю, дрожджаў і соладу, што не ўяўляе шкоды для чалавечага арганізма. Дзякуючы соладу ў піве прысутнічаюць вугляводы і ферменты, ячмень надзяляе напой вітамінамі і многімі іншымі карыснымі рэчывамі.

Ведаючы, колькі калорый змяшчае літр дадзенага напою, ня складае туды падлічыць, колькі калорый у бутэльцы піва. Паказчык гэты прыраўноўваецца да двухсот пяцідзесяці кілакалорый, што складае чацвёртую частку сутачнай іх нормы. Медыкі рэкамендуюць у невялікіх колькасцях ужываць піўной напой для папярэджання развіцця многіх захворванняў, у тым ліку інфарктаў і інсультаў.

Такім чынам, піва рэкамендуецца ўжываць тым людзям, якія маюць такія хваробы, як гіпертанія, мачакаменная хвароба, трамбоз, бессань, нервовае ператамленне і многія іншыя. Паколькі каларыйнасць піва невялікая, выкарыстаньне яе ў колькасці аднаго літра забяспечвае больш за палову сутачнай патрэбнасці чалавечага арганізма ў тыямін і рыбафлавін, а таксама аскарбінавай кіслаце.

З'яўляючыся алкагольным напоем, піва ў сваім складзе ўтрымлівае вуглякіслы газ, які запавольвае працэс ап'янення, таму часцей за ўсё яго п'юць залпам.